蠻荒咖啡剛開幕時，幾乎每天被這家日月潭附近IG熱點咖啡館洗版，我不是湊熱鬧型的旅人，消極想著有空順路去看看吧，沒想到從南投走中橫出發前往環島的路途上，忽然看到這棟熱門建築，我立刻大喊：停車停車。趨前近看店名，正是：蠻荒咖啡。身為一家咖啡館，規模也太大了吧。原以為，建築空間長這麼美，可能是中看不中喝的網紅店，根據實際品嚐，可沒那麼簡單。之後深入接觸，才知道蠻荒咖啡絕對是南投地區精品咖啡烘焙最具代表的實力派。
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如此醒目大器的建築，
一點也不蠻荒、時尚得很，
如果不是自己路過親眼所見，
我可能不相信在南投魚池鄉、
車來車往的台21縣道上，
會有這樣水準的咖啡館。實在厲害。
進門處的半露天沙發席，自成一格，
絲絨感的碧綠沙發搭配日本浮世繪風格壁貼，
雖然與北歐風的咖啡館主體視覺不太相同，
卻有畫龍點睛之效，我個人相當喜歡。
空間運用、設計美學也令人讚嘆，
以具有穿透性的大片玻璃，
銜接周圍綠意、接引日光。
點餐時詢問服務人員，推薦哪種咖啡？
他們很自信說：什麼都好喝，
無論義式或手沖都厲害。
當Sharon點的拿鐵端來，我一看就知所言不虛，
基本上，一杯義式咖啡的成敗，
真的可以從奶泡判別優劣……
單品咖啡，也獲得我跟阿泰的肯定，
兩人都覺得，
能在日月潭喝到好咖啡真是太感動啦。
二樓有個閒置空間，掛了一些畫作，
工作人員表示，樓上是藝廊，
看來除了咖啡館，
空間將有更多元的規劃，令人期待。
2021年12月二訪
Desolatecoffee/蠻荒咖啡
南投縣魚池鄉中明村文化巷41號
0972 489 704
10:00 – 18:00
https://www.facebook.com/desolatecoffee/
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