鳥取和牛涮涮鍋食記中裝葛粉條的復刻版餐盤，原型是設計大師柳宗理與中井窯二代目坂本實男，在1957年首度合作發表的食器系列。以高超的分釉技法，將因州中井窯鮮明的黑釉與綠釉各據半圓，盤邊留下約1公分的素燒闊邊，這在當時是非常前衛的設計。但據說推出後曲高和寡、乏人問津……但40年後，這一系列陶燒盤卻成為鳥取的特產識別之一。故事說來，頗為精彩！
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1957年食器系列發表後的40年，
柳宗理再度走進因州中井窯，
與三代目坂本章重新攜手，
於1999年推出「柳宗理監製中井窯系列」，
交由BEAMS門市販賣，
打開年輕時尚市場，造成轟動，
之後更前往法國國際博覽會參展，
吸引國際選物買家的目光。
在柳宗理的加持下，
中井窯陶藝開始大放異彩、供不應求。
因州中井窯於1945年開窯，
白釉藥使用麥秸灰、木灰和礦石，
綠釉則添加了銅，
黑色釉藥混合含鐵分的土和木灰。
堅持就地取材，
使用鳥取本地陶土、釉彩製作器皿，
將白釉、綠釉和黑釉分染的鮮明發色，
是中井窯最鮮明的特色。
獨一無二的風格，
成為愛好者心中的夢幻藏品。
即使東京百貨公司有設點販售，
但經常處於缺貨狀態。
某些愛好者，專程跑到鳥取，
就是為了購買中井窯。
這趟鳥取之旅很幸運參訪這座窯廠，
入手2個杯子作私人收藏。
現場除了中井窯日用器皿展售，
也有少量工藝家的限量作品，
氣質果然不同，
某些陶燒釉色極美，
讓人聯想到北宋汝窯優雅的天青色，
也有類似中國哥窯冰裂紋的器皿….
賞心悅目。
以中國古代官窯類比日本近代民藝，
算是一種超高的讚美吧！
參訪因州中井窯，
很幸運見到三代目坂本章先生，
也拍攝到他本人手拉坏的畫面。
說起柳宗理與中井窯二代掌門人的關係，
向上追溯，故事非常精彩，
串起日本近代民藝運動重要脈絡的串聯。
舉世知名的日本設計巨匠柳宗理，
他父親柳宗悅是日本民藝運動之父，
畢生提倡「用之美」、
「因使用而誕生的美學」，
喚起人們對日常生活用品工藝的重視，
柳宗悅曾於1936年（昭和11年），
在東京府東京市目黑區設立日本民藝館。
鳥取軍醫吉田璋在柳宗悅的影響下，
也在家鄉發起民藝復興，
在這兩位民藝推手支持下
扶植了因州中井窯這座窯廠。
柳氏與中井窯的情緣，
從一代目的父執輩就開始了。
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根據當天的交流，
戶外這座登窯已經極少使用了，
目前採用可控制窯燒溫度的電子窯。
這座70幾年歷史的窯廠，
歷經民藝運動，
以及當代工藝設計大師柳宗理的加持，
強強聯手二度合作，聲名鵲起，
在鳥取觀光單位的協力推廣下，
未來發展精彩可期，
忽然有點後悔自己買少了。
因州中井窯
日本鳥取縣鳥取市河原町中井 243-5
+81 858 85 0239
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