因州中井窯。鳥取名物｜柳宗理監製。陶燒民藝之美
鳥取和牛涮涮鍋食記中裝葛粉條的復刻版餐盤，原型是設計大師柳宗理與中井窯二代目坂本實男，在1957年首度合作發表的食器系列。以高超的分釉技法，將因州中井窯鮮明的黑釉與綠釉各據半圓，盤邊留下約1公分的素燒闊邊，這在當時是非常前衛的設計。但據說推出後曲高和寡、乏人問津R…
たくみ割烹店。日本第一家涮涮鍋｜和牛始祖牛在鳥取
鳥取市たくみ割烹店，創業於1962年，老闆吉田璋是一名軍醫，據傳他將中國北方涮羊肉銅爐鍋帶回鄉，開創了日式涮涮鍋風氣，因此當地人認為，這家たくみ割烹店是日本第一家涮涮鍋。若到鳥取市旅行，我推薦可以到這裡用餐，不僅可體驗日本第一家涮涮鍋，餐廳建築本身更是日本國家指定文化財…
