五星級飯店竟有24小時不打烊的餐廳,澳門美高梅今年新推出的全新概念餐廳「食•八方」,由2家餐廳:北㕑和南苑所共構,提供大江南北經典中華料理,想吃北方麵食、南方燒臘,這裡選擇相當多樣化,不過目前只有南苑為全天候營業,北廚每日上午11時至凌晨1時。2家餐廳的空間設計,邀來書法家莫華基的墨寶,與澳門藝術家馬偉達描繪北方人樣貌的畫作,既有人文氣息又充滿幽默感,很有意思。
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好時尚的慈禧太后跟梅蘭芳啊!
這梅蘭芳我看著,真像楊麗花,
不知有沒有人同感?
我們坐在北廚這一端,
用餐前,師傅製麵表演,
看他俐落的做出拉麵、
油潑麵、刀削麵。
當場,凱莉哥也應邀上場體驗,
有模有樣!
錄影時,不小心按到慢動作,笑翻,
凱莉哥拉麵的樣子更有氣勢了!
(想想吳宇森的鴿子….)
看完製麵秀,一回頭,
桌上已經擺滿餐點了,
我這無辣不歡的人,看到水煮魚,
立刻心花怒放。結果整餐吃下來,
最喜歡北館秘制油潑扯麵,難忘!
老城都麻醬白菜 MOP$40
新疆孜然肉串 MOP$60
雙流地道水煮桂花魚片 MOP$180
北平韭菜鮮肉水餃 MOP$55
回鍋家常臊子海參 MOP$200
北館秘制油潑扯麵 MOP$70
食八方狀元海鮮粥 MOP$140
精選燒為拼盤
(至尊燒鵝、玫瑰蜜汁叉燒) MOP$150
京城驢打滾 MOP$30
(台灣好像叫芸豆糕)
果汁 MOP$30/杯
我們在澳門四天三夜,
每天都吃到肚皮朝天,撐翻!
在食八方北廚已經飽餐一頓,
飯後到南苑參觀廚房,
看到掛爐烤鴨、鑊氣小炒,
還是眼巴巴覺得羨慕,
是一個腸胃已經抗議,
舌頭還意猶未盡的狀態….
澳門美高梅
澳門外港新填海區孫逸仙大馬路
北㕑 (853)8802 2388 11:00~01:00
南苑 (853)8802 2389 每日24小時營業
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本文為澳門旅遊局邀約採訪。