比起雍翠庭270度超廣角飽覽丹鳳山風光的開闊，我更喜愛C’est Bon歐陸餐廳的幽微隱密。全家入住北投區頂級湯宿北投麗禧溫泉酒店，第一天晚餐就在C’est Bon用餐，低調燈光下，略略擔心餐點照片拍不好之外，點了杯白酒佐當季新菜的我，整個人挺放鬆的。因為對這家餐廳印象很好，隔天午後，又單獨跟兒子到這裏享受麗禧下午茶，邂逅山間法式餐廳在日光下的美。即使不住宿，我都很推薦到這裡享受溫泉湯屋，以及具有台灣小吃色彩的法式下午茶。
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麗禧C’est Bon歐陸餐廳
空間可容納48位的C’est Bon，
以觀音石牆面、典雅歐風吊燈、
木質與大理石製地板，
整體設計低調簡約優雅。
大片落地窗遠眺丹鳳山，
日間用餐時，有被山林擁抱的幸福感，
晚間，則靜謐悠遠、令人放鬆。
主廚擁有20多年五星級飯店經歷，
為傳遞麗禧酒店堅持的在地台式精神，
嚴選台灣在地特色食材，
將之融入法式細膩烹飪手法，
細細品嘗，可感受主廚的用心與執著。
春夏交替之際，天氣回暖前，
北投麗禧推出一泊二食住房專案，
搭配泉質最精純白磺泉湯宿，放鬆身心，
晚間在C’est Bon享受法式料理，
全新菜色紐西蘭羊排、海魚明蝦套餐，
用美食撫慰旅人的塵勞，
日間則在雍翠庭享受270度山景環繞朝食。
雖然偶爾會懷念出國旅行的日子，
但這樣的國旅假期，對我來說特別完美。
喜歡跟家人一起享用美食，
在等待菜餚時，可以聊聊天，
無論是孩子氣的談笑，
還是知性如法國餐刀的認識，
我們都可以聊得很開心。
以氣泡礦泉水或葡萄酒佐餐，
是我吃西式料理的習慣，
在服務人員的推薦下，
單點來自德國Dr. Loosen路森博士酒莊，
Riesling葡萄製成的不甜白酒，
這款干白酒的果香明顯又帶有層次，
香氣迷人，推薦得真好！
▲歐陸餐廳當季晚間套餐
法式晚間套餐。開胃小品
餐前麵包
高檔西餐的麵包總是邪惡，
一邊吃一邊提醒自己別過量，
但又忍不住一口接一口。
C’est Bon歐陸餐廳麵包特別誘人，
5款裡，有添加堅果跟莓果的麵包，
法國長棍、藜麥麵包，
帕馬森起司麵包與酥脆的胡椒脆餅，
提供法國頂級Isigny依思尼奶油，
還有主廚特製的鴨肉香料抹醬，
搭配各種歐包，好吃到要命。
身經百戰如我，竟忍不住續加……
邊吃邊懺悔……繼續吃。
開胃小品
服務人員建議先吃右邊，
搭配火腿與酪梨醬的脆麵包，
再吃左邊的野菇乳凍，
醋醃過的野菇微酸清新，
與乳凍交融出豐富的層次變化，
口感獨特，是我當日最感驚喜的一品。
右：低溫熟成鮭魚，小圓煎餅，檸檬奶油，嫩薑
左：前菜沙拉
以台灣琴酒、白蘭地醃製鮭魚，
採用冰封條方式料理，再炙烤，
點綴鮭魚卵，搭配手作小圓煎餅，
底下附檸檬奶油醬一同享用，
小小一盤，卻絕不單調。
選用28種當季時蔬，搭配清爽義式油醋，
吃起來完全沒有「吃草感」，讚！
桂丁雞絨湯，香料雞肉串，白玉蘿蔔
以五星級飯店等級，餐費2000元以下，
麗禧歐陸餐廳晚間套餐的開胃小品，
看得出廚藝的細膩、風味層次之講究，
種類與質量豐富精彩。
鱸魚慕斯，廣島生蠔，夏隆醬汁
上方是炙燒過後的廣島生蠔，
底層是以白蘭地調味的鱸魚干貝慕斯，
搭配酸甜解膩的夏隆醬汁，
稀哩呼嚕滑順入口，
但風味卻在口腔中奔放，層次細膩。
雪霜Homemade Sorbet
莓果味冰沙，最是去膩消雜味，
看到它，主菜馬上要登場了。
法式晚間套餐。NT$1,880主菜二選一
當季1880套餐主菜之一：
紐西蘭羊排，焗烤馬鈴薯，燴蔬菜，蘆筍
選用較無騷味的紐西蘭羊排，
煎烤出香氣，肉質鮮嫩、口感優，
搭配酸甜的織的紅酒醬汁，
搭配邊菜除了清爽的法式燴蔬菜，
還有帶中東風味的羊肉焗烤洋芋。
當季1880套餐主菜之二：
海魚，明蝦，農夫蔬集，青豆
嚴選屏東新鮮龍膽石斑，
以彰化二林白酒烹煮，提出鮮甜，
嫩煎澎湖明蝦與北海道生食級干貝，
搭配白酒防風草醬汁、青豆泥，
以及當季時蔬配菜，增加風味層次。
甜點：松露巧克力
巴布亞紐幾內亞單一產地巧克力
佐柑橘冷湯、咖啡茶
這道甜點概念是「新鮮出土的黑松露」，
選用巴布亞紐幾內亞單一產區巧克力，
這種巧克力帶有柑橘、木質及煙燻風味，
外層爽脆、內餡是軟綿的巧克力慕絲，
建議切開品嘗，感受不同口感的層次與交融。
松露巧克力上方，
是刷上楓糖、甜菜根汁去酥炸的豆皮，
最上方是用黃豆與栗子製作的葉片餅乾，
搭配宛如小方糖的白色椰香豆奶凍，
都可以根據個人喜好，搭配享用。
麗禧下午茶。法式 x 台味
這場下午茶原本不在計畫中，
只因我們早餐較晚吃，中午不餓，
但下午跟兒子去北投文物館晃晃，
又覺得應該吃點東西，
得知歐陸餐廳的下午茶很有特色，
決定開開眼界(其實是嘴饞)。
☆麗禧下午茶自4/1起改至水岸茶屋供應。
北投麗禧下午茶 NT$750+10%
環繞北投麗禧吉祥物「百年桂花樹」，
當服務人員以推車將下午茶送來，
我覺得這個創意真是棒透了！
整套下午茶餐擺設既有立體層次感，
又完全跳脫英式下午茶的歐風框架。
樹枝甜點架與周圍山林呼應，
上面五顏六色的點心，充滿鮮活能量。
這是北投麗禧全新推出的下午茶，
最大特色是將經典台灣小吃，
以法餐手法重新詮釋，優雅展現。
Menu看起來琳瑯滿目，
具備五種鹹點與六種甜點，
只要選茶就好，真是太舒服了！
中英對照，順便學習台灣小吃的英文。
一樣是麗禧自家出品的優質茗茶，
有梨山紅茶、梨山清香烏龍、
以及大禹嶺綠茶三款可選擇。
左：刈包 Guo Bao
妙的是「刈」念「一ˋ」，
所以約定成俗，多寫成卦包，
這是向台灣經典小吃致敬，
把燉澳洲和牛三明治做成虎咬豬形狀。
右：豬血糕 Pig Blood Cake
外表看起來貌似是豬血糕，
其實是酥炸竹炭鮮蝦慕斯。
春捲 Spring Roll
以春捲為靈感的脆皮煙燻鮭魚捲。
肉圓 Taiwanese Meat Ball
這是彰化肉圓本人無誤，華麗創新版！
搭配中式甜辣醬品嘗雞肉松露肉圓，
感受中西合璧的微妙感受，
蔥油餅 Spring Onion Pancake
怎麼看也不像蔥油餅，
倒像是牛肉捲餅，蔬食版，
品名法式香蔥鴨肉醬餅搭配什錦生菜。
這一道太健康了，吃一口就放下，
因為麗禧下午茶太豐盛，
戰備姿態要精準搏擊，
我決定挑戰最致命的邪惡美食，
減肥之類的事情，是度假之後的修行。
珍珠奶茶 Bubble Milk Tea
以手工拌炒的香蕉餡作為基底，
搭配南投紅玉紅茶製成的茶凍，
鮮奶油上面是台灣之光「珍珠」。
我平常不是特別愛珍珠奶茶的人，
但麗禧這杯「不能喝的珍珠奶茶」，
卻是我當日最喜歡的一品，
因為太喜歡了，照片放2張。
左上：芋頭酥 Taro Pastry
右上：鳳梨酥 Pineapple Cake
下：月餅 Mooncake
這三樣糕點擺在一起真好看，
讓我始終不想破壞畫面，捨不得吃！
芋頭蒙布朗佐鹹蛋黃奶餡取命芋頭酥，
把台灣芋頭酥與栗子蒙布朗結合，
芋頭餡加了蜜芋頭丁，增加口感，
吃起來雖「似是而非」，芋頭控依然開心。
柚香鳳梨達當塔取名鳳梨酥，
靈感源自法式蘋果達當塔，
內餡是焦糖鳳梨與柚子乳酪餡，
外表看起來是粉色少女莓果風，
吃起來有土鳳梨酥的個性。
做成月餅的形狀，真實身分卻是：
烏龍茶歐倍拉佐龍眼蜜杏仁糕。
取自歐倍拉蛋糕特色，
以台灣烏龍茶取代咖啡成分，
兩種餡料堆疊而出的內餡，
分別是烏龍茶杏仁蛋糕，
以及烏龍茶巧克力香緹，層次細膩。
左：芝麻球 Glutinous rice sesame ball
右：水果優格 Fruit Yogurt
中西交融的橙香米布丁芝麻球，
吃起來沒什麼違和感，芝麻就是香，
水果優格看起來清一色是西點，
桂花楓糖醬低調的傳遞了東方精神，
也帶到北投麗禧精神象徵：桂花。
吃完下午茶，只能說：
主廚太厲害了！
C’est Bon歐陸餐廳、水岸茶屋
北投麗禧溫泉酒店
台北市北投區幽雅路 30 號
訂位：+886-2-2898-8888
11:30~14:00、18:00~21:00
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