田味家杏仁茶。蔣勳推薦池上散步美食｜客家小食牛汶水是什麼？(二訪更新) @瑪格。圖寫生活

田味家杏仁茶。蔣勳推薦池上散步美食｜客家小食牛汶水是什麼？(二訪更新) 田味家位於池上最熱鬧的中山路上，對面是郵局，以選用南杏研製烹煮的杏仁茶，與牛汶水古早味小食聞名，空間溫馨樸雅，是在地人喜愛的甜品冰店。我最初到訪是因為萬物糧倉大地慶典，縱谷好店百選推薦，後來才知道，田味家杏仁茶是蔣勳定居池上喜愛的美食之一。二訪田味家，是跟著好客民宿協會的理監事台東參訪團，原本行程上沒有這一站，但團裡的老饕們堅持：一定要去喝蔣勳推薦的杏仁茶。

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田味家杏仁茶。蔣勳推薦池上散步美食｜客家小食牛汶水是什麼？(二訪更新)

選用南杏製作的杏仁茶(60元)，

味道自然芬芳，口感紮實，
是一杯喝了會飽的杏仁茶呢，
夏天應該很適合當早餐。

田味家杏仁茶。蔣勳推薦池上散步美食｜客家小食牛汶水是什麼？(二訪更新)

熱杏仁茶(60元)+油條(10元)

初訪那次，我們一路踩點吃美食，
選擇冰飲是因為吃不下了，
以為可以當飲料，沒想到那麼紮實，
那次可能食慾已被塞滿，感受不強。
二訪，我選擇喝熱的，
南杏的清香被發揮得更好，
加上油條豐富口感，好感大躍進！
可以想像，冬日、或肚腹空乏時，
用來飽暖胃囊、肺腑非常滋養。

田味家杏仁茶。蔣勳推薦池上散步美食｜客家小食牛汶水是什麼？(二訪更新)

杏仁甜湯(60元)

這是自在自宅民宿
民宿主人James點的，
他說這一碗既可喝到杏仁茶，
裡面又有滿滿紅豆、雪蓮子、綠豆、
白木耳、花豆、薏仁六種配料。
最重要的是使用燉湯的湯盅，
古早味容器更增吃食情趣。

田味家杏仁茶。蔣勳推薦池上散步美食｜客家小食牛汶水是什麼？(二訪更新)

牛汶水(35元)

客家人愛吃麻糬眾所皆知，
但我卻從沒聽「牛汶水」這道甜點，
來到台東池上鄉算長見識了。
牛汶水是沾糖水的粢粑(客家麻糬)，
以前是農夫耕田休息時的小點心，
客家人覺得粢粑泡在糖水中，
很像水牛泡泥水只露出頭與背樣子，
故而取名牛玩(汶)水。
田味家的牛汶水以黑糖水調味，
口感介於麻糬與湯圓之間。

田味家杏仁茶。蔣勳推薦池上散步美食｜客家小食牛汶水是什麼？(二訪更新)

老闆娘張力尤從
返鄉打拼的故事特別有趣，
據說她曾經一邊當老師，
一邊在自家成信瓦斯行幫忙，
年輕女孩在小鎮上扛瓦斯的身影，
深植鄰里鄉親的心中，
在瓦斯行淡季期間，
她突發奇想把媽媽煮的甜品拿出來賣
成就了田味家，
不僅是縱谷百選店家之一，也是
第三屆(2014)一個人的產地餐桌評選
最具在地文化特色獎
以及2016臺東慢食評鑑二星、
2018一星店家。廣受好評。
若到台東池上旅遊，
可以考慮去這裡品嘗古早味點心。