山東小吃招牌紫米湯包。人稱池上鼎泰豐|臺東慢食評鑑一星餐廳


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山東小吃招牌紫米湯包。人稱池上鼎泰豐|臺東慢食評鑑一星餐廳

雖然這是5年前的食記,至今我對池上大坡池附近這家山東小吃,仍印象深刻。當紫色小籠湯包端上桌,除了顏色獨特,麵皮的質感與光澤也不一般,經帶路的竹湖山居民宿主人賴大哥說明,才知道這是在麵粉中加入池上紫米的包子皮,由嫁到池上20多年的山東姑娘研發推出,甚受遊客喜愛,因而有「池上鼎泰豐」的稱譽。

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山東小吃招牌紫米湯包。人稱池上鼎泰豐|臺東慢食評鑑一星餐廳

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名為「山東小吃」而非「山東麵店」,

從菜單上就可以看到端倪,

除了有山東人最愛的麵食,

還有一大串熱炒類名單,

甚至有牛肉爐、羊肉爐可選擇……嚮往。

 

山東小吃招牌紫米湯包。人稱池上鼎泰豐|臺東慢食評鑑一星餐廳

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南人吃米、北人食麥,

山東美食以麵為主體,

來到米的故鄉,南北融合,

小籠湯包有原味與紫米版,

除了水餃、牛肉捲餅等經典麵食,

還有池上米做的米蔥油餅。

不管口味習不習慣?畢竟具有地方特色。

 

山東小吃招牌紫米湯包。人稱池上鼎泰豐|臺東慢食評鑑一星餐廳

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炸醬麵、清燉/紅燒牛肉麵,

可惜寬麵煮得過爛,口味還行。

 

 

山東小吃招牌紫米湯包。人稱池上鼎泰豐|臺東慢食評鑑一星餐廳

這可不是滷肉飯,

而是很有特色的炸醬飯。

 

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涼拌山豬皮、韓式泡菜、

滷味拼盤、滷牛肚絲……

賴大哥說,這樣會不會點太多?

但我們樣樣都想吃,

人手夠,就海點了。

 

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吃完一輪,紫米小籠包最特別,

但,讓我筷子停不下來的是熱炒,

上山東小吃粉絲團瀏覽,

發現可以預訂合菜,這個資訊要註記下來。

 

山東小吃招牌紫米湯包。人稱池上鼎泰豐|臺東慢食評鑑一星餐廳

山東小吃

台東縣池上鄉中山路19號(外環道上)

08 986 4599

09:00-21:00,週四公休

https://www.facebook.com/zxc53220

 

 

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