每個嘉義人人心中第一名火雞肉飯，都不一樣，但這家嘉義人火雞肉飯，擁護者還不少。帶路好友說，這是老店搬遷後的新址，全新用餐空間，環境特別好，尤其酷暑夏日，若要找有冷氣吹的雞肉飯，這家就是選擇之一。根據官方說法，這家店成立於1988年，當時沒有店名，因此被在地人稱為「無名火雞肉飯」。2015年設立招牌「嘉義人火雞肉飯」，寓意為「嘉義人常吃的火雞肉飯食堂」。
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從「無名」到「嘉義人」火雞肉飯
用餐環境真的很好，寬敞明亮，
工作人員也穿著制服，戴著頭巾，
很有精神。
米飯很爽口的火雞肉飯
火雞肉飯(小)$30(大)$35
目測就知道是一碗乾淨爽口的飯，
醬汁已有紅蔥炒香，火雞肉與白飯
連著紅蔥頭醬汁一同入口，
確實是一碗不錯吃的火雞肉飯。
兩種部位拼成的火雞肉拼盤
後來看別人的食記，
據說這家的王道是火雞肉片飯，
因為他們的火雞肉片飯，
用兩種不同部位的雞肉，
視覺上是雙色火雞肉片，
吃起來有層次。
早知道我就把盤裡的火雞肉片
加進飯裡吃吃看……
嘉義火雞肉飯必搭涼菜
涼菜大概都水準之上，
鮮蚵也很優質，
只是曾經滄海難為水
阿霞火雞肉飯的鮮蚵至今無敵。
嘉義人火雞肉飯
嘉義市垂楊路157號
05 223 1737
05:30~14:00
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