順裕火雞肉飯，雖不是名氣大的嘉義雞肉飯，卻是傳聞中吃到要碰運氣的，據傳老闆做生意很隨興，不定期會公休，還好我初訪就吃到。走進順裕（博愛路舊址），慶幸是涼爽的秋天，三角窗店面沒裝冷氣，還有露天席，以吃路邊攤的情調來說，順裕還滿古早味的。＊順裕火雞肉飯自1991年在嘉義市博愛路開業，超過30多個年頭，直至2022年遷至龍江路2號，找機會去捧場一下。
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嘉義西區35年火雞肉飯
以造訪過的火雞肉飯店來說，
順裕的餐點品項比較簡單，
米食有火雞肉飯跟魯肉飯二種，
搭配小菜與湯品。
以火雞肉飯的價位來說，
順裕十分親民，
分內用與外帶不同規格。
嘉義人的日常：火雞肉料理
火雞肉飯
以當地居民日常吃飯，
終歸只是庶民美食來說，
能吃到這樣一碗帶著油蔥香的
火雞肉絲飯，應該感恩，
一起吃飯的鄉親說，
嘉義人不明白日常用餐的小吃，
總被某些自以為的外地食評家，
指手畫腳的指教，
都只是餵養鄰里溫飽的小吃攤，
為何要承受放大鏡的檢視。
對他來說，順裕火雞肉飯，
就是到嘉義後火車站肚子餓時，
可以吃飽的選擇之一。
火雞肉飯切盤
很高興切的是腿肉，
只可惜淋醬多了點，
也許點餐時可以交代淋少一點。
滷肉飯加一顆半熟蛋更美味
魯肉飯
我的嘉義火雞肉飯食記中，
常會出現一碗魯肉飯，
大家就知道，
陪吃鄉親看到雞肉飯有多厭世，
謝謝鄉親還是拚命挖寶，
希望我的推廣，
讓更多觀光客嘗到嘉義在地美食。
對我來說，
大部分嘉義火雞肉飯店的魯肉飯，
都不出意料的……很普通，
但順裕的魯肉飯與火雞肉飯，
水準很平均。
甚至，順裕魯肉飯更討喜一點。
鄉親還分享，在地人經典吃法，
就要加點一份半熟蛋，
加在飯上吃，美味更升級。
油豆腐湯、苦瓜丸湯
油豆腐湯、苦瓜丸湯
看到有苦瓜丸
（我家稱苦瓜封）好高興，
但順裕苦瓜丸在湯裡煮久了，
沒什麼味道，
畢竟我是愛吃苦瓜的人，
有些意猶未盡。
順裕火雞肉飯
嘉義市西區西區龍江街2號
05 232 2998
10:30-14:00、16:30-20:00
https://reurl.cc/qGd2Ry
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