位於嘉義西區民生南路上的林家火雞肉飯，就是來自文化公園健走一哥希融的推薦，他說他公司就在附近，林家火雞肉飯是經常用餐的食堂。既然有鄉親推薦，我們就上門吃吃看，果然被充滿雞油香、粒粒分明的米飯給迷上了，真是一家好店。＊懷舊古早味麻油雞飯，搬離嘉義文化路夜市後，目前在林家火雞肉飯常態供應。
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嘉義市西區人氣火雞肉飯
當地人對外地人到嘉義拼命
「火雞肉飯踩點」的現象，
普遍覺得有趣，簡直是收集癖嘛！
每隔一段時間再訪嘉義，
就會有鄉親爆料：
某某家火雞肉飯不錯喔，
感謝這些鄉親。
林家火雞肉飯店面小小的，
用餐時間生意非常好，
以至不太好意思拍店內空間。
在地老饕原本不想公開的火雞肉飯
7個人點這樣一桌，
看起來並不誇張，
誇張的是，這餐的收斂
是為了稍後進攻第二家雞肉飯….
火雞肉飯 40元
林家火雞肉飯屬於非油蔥系，
以雞胸肉切丁，
淋上雞油於白米飯上，
雖然全瘦雞胸肉丁，我較不愛，
但林家火雞肉飯的米飯，
卻是用眼睛看就可以察覺的美味，
白飯粒粒分明，油香豐滿，
原想淺嚐2口就好，
結果一口接一口….
火雞肉片飯 60元
林家火雞肉飯的雞片飯，
採用腿肉部位，以絲條狀的切工，
據說這樣的切法最飽水，
雖然不帶皮，
但火雞肉片飯吃起來更香更多汁。
火雞肉切盤、下水湯
火雞肉切盤
切盤的火雞肉片，
部分帶皮，吃起來更油潤，
搭薑絲，沾一點蒜蓉醬油，
風味更提升。
下水湯 30元
林家火雞肉飯的下水湯，
不功不過沒什麼特色，
後來希融語帶暗示的說，
千萬不要點味噌湯，喝完半飽。
滷肉飯、醍醐豬腳
魯肉飯、醍醐豬腳切盤
我們為了嘉義火雞肉飯而來，
原不想節外生枝，
但招牌上寫著「醍醐味豬腳」，
腦波無力抵抗！
以膠質愛好者的標準來品嘗，
這家店的魯肉與豬腳的肉質，
並沒有什麼獨到之處，
但滷汁的醬香調味確實美好，
應該說，
滷汁淋白飯就是林家醍醐味了。
選擇豐富的小菜
鳳梨虱目魚頭、涼豆腐、
三色蛋、綜合涼菜
以上都是嘉義人吃火雞肉飯時，
喜歡點來搭配的小菜，
綜合涼菜可選美乃滋或蒜蓉醬油。
涼豆腐是嘉義智選酒店Rob的推薦，
他都這樣吃。
林家火雞肉飯
嘉義市民生南路469號
05 283 8885
11:00-19:30
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