江湖盛傳，因為不耐御香屋排隊排太久，嘉義在地人更推知更鳥巢葡萄柚綠茶，還記得某次入住嘉義智選假日酒店，房間裡放了一杯我喝過這類飲品中，葡萄柚果粒最滿的一杯冷飲，原以為是御香屋，留神細看才發現是不同品牌，味道確實不輸御香屋。經在地人這麼一宣傳，知更鳥巢鮮果茶飲越來越受歡迎，據說假日也開始大排長龍了。
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知更鳥巢創立於1997年，
算算在嘉義已有25年歷史，
目前共有國華街、民族路兩分店，
主打新鮮果茶、現打果汁、
還有泡沫茶飲等冷飲。
我特地選了個平日，步行前往，
知更鳥巢位於一間平房老屋，
屋前有幾組人等候，看來都是在地客。
對面的路邊放了好幾代果皮垃圾，
也可以算是標榜現削鮮果的廣告。
我對這家店印象最深刻的，
是老闆不疾不徐的服務態度，
很親切、很舒服的人情味。
招牌葡萄柚綠茶的配方，
採用台灣本地葡萄柚，
將近半杯的果肉，加上葡萄柚原汁，
搭配綠茶與一顆話梅。
點餐時，老闆問我要微糖或半糖？
我猶豫了一下，若點全糖會被笑嗎？
但我還是從善如流，點了半糖，
這次的鮮果汁，略微淡薄，
不似第一次在智選喝到那麼驚豔。
據說在非台灣葡萄柚產季時，
會用進口葡萄柚替代，
店家也會清楚告知與標示不同售價。
此外，柳橙綠茶、鳳梨冰茶也是招牌，
但標榜使用台灣柳橙，也要看季節，
這次加點的鳳梨冰茶，
鳳梨果醬為自家熬製，香甜，討喜。
知更鳥巢鮮果茶飲
國華總店：嘉義市國華街262號
TEL：05-2223769
民族店： 嘉義市民族路31號
05-2758319
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