嘉義市立美術館古蹟棟的咖啡館，命名昭和11，源自建築的建造年分：西元1936年。時年9月，臺灣總督府專賣局嘉義支局廳舍建築開始動工，由梅澤捨次郎設計的現代樣式建築，如今成為嘉義最美建築之一，委託民營的昭和J11咖啡館，就位於一樓弧形空間，每個人感受它的重點與角度不同，而我觀賞這家咖啡館的視角：充滿圓角思考。睽違4年再訪，感受一下這家咖啡館在飲品上的進化。
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西元1936年，昭和11年，
日治時期的嘉義，有什麼大事發生？
臺灣總督府專賣局嘉義支局廳舍，
在那一年的9月動工，同時期的
陳澄波，定居上海藝術學校任教，
歷史從來不是直線進行的，在選擇
與被選擇之間，纏繞交織……
走進美術館古蹟棟大廳，
迎面是充滿「拱之美姿力態」、
圓角型的入口。
還記得初訪昭和J11，
餐桌與飲品讓我小失望……
時隔4年再訪，
發現Menu上有卓武山水洗咖啡，
雖然一杯250元，價格最高貴，
還是決定挺一下阿里山咖啡。
原本我想點冰咖啡，猶豫了一下，
咖啡師建議我點熱的，
他另附一杯冰塊讓我自行添加，
可品飲同一杯咖啡的冷熱風味差異。
相較於4年前對咖啡的小失望，
這次咖啡師的專業表現，
讓人安心不少，有所期待，
只不過，咖啡喝起來有點燥，
不知是烘焙的問題？
還是養豆的時間不夠？
夏日炎炎，冰著喝，更舒心。
欣賞J11咖啡館最佳角度，
個人認為是那些圓角與弧型線條，
忠於建築本色，不媚俗的設計，
讓我安心不少！
以古典紅金（玫瑰金）配色，
暖化公共建築的鋼冷理性，
帶點華麗浪漫的氛圍，
更增咖啡館歡愉悠閒感。
昭和J11咖啡館
嘉義市書院里廣寧街101號
05 227 9011
9:00-17:00
https://www.facebook.com/ChiaYiJ11/
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