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去年出訪鼻孔先生手作早午餐，到門口嚇一跳！怎麼新開幕沒什麼宣傳就客滿？之後上網查相關資訊，才知道這已是鼻孔先生的3.0版，從自宅擺攤，到高鐵大道拓點，現在移到市中心，嘉義鐵道車庫園區附近的成仁街上，小店布置得清新討喜。餐點有不錯的水準，但初訪時漫長的候餐，也讓我印象深刻。睽違一年再訪，鼻孔先生出餐順暢多了，生意比之前更好。
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近年嘉義多了很多特色小店，在空間
設計上頗具巧思，白紗窗、植栽、
木桌椅、鎢絲燈….假日上午的
鼻孔先生早午餐店，座無虛席，
門外盡是排隊等候的客人。
餐點有三明治、漢堡、厚片吐司、
點心、粉漿蛋餅、與各種飲料。
套餐有「鼻孔先生特製拼盤」，
還有附餐加購價，任何餐點+60元，
沙拉或數塊2選1還有飲料。
貓王牛肉堡
這是隊長點的：貓王牛肉堡，
除了漢堡牛肉、香煎培根、
還有生菜、番茄、香蕉等蔬果，
以新竹福源花生醬調味增加香氣，
根據隊長的食後感，很不錯喔！
菇菇起士歐姆蛋三明治
這是隊長幫我點的三明治，
是偏清爽的口味，
如果煎蛋可以更香一點就好了。
塔香蛋餅
在嘉義遇到的粉漿蛋餅，
表皮最爽脆的除了阿娥早餐店，
就是鼻孔先生了。
脆皮與九層塔很加分，
初訪時覺得蛋不太香，
二訪，似乎有改善，好吃多了。
嘉義鐵道車庫園區就在街口對面。
鼻孔先生手作早午餐
嘉義市東區成仁街273-1號
05-2758110
08:00~14:30，週三、週四公休
https://www.facebook.com/noseman2018/
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