奧田政行 il-che-cciano義大利餐廳。AquaIgnis片岡溫泉|三重菰野。料理天才的地方美食力

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奧田政行 il-che-cciano義大利餐廳。AquaIgnis片岡溫泉|三重菰野。料理天才的地方美食力

三重縣菰野町片岡溫泉區頂級食泊Aqua x Ignis

最受矚目的名廚,除了口博啓的麵包店與甜點店,

人稱料理天才的奧田政行,也在此設立2家義式餐廳:

「Sa-la Bianchi Al-che-cciano 」、「il-che-cciano mie-le」。

他擅長運用義式料理手法,結合在地食材創做佳餚,

推動「以在地美食力活化地方」的飲食文化,成就卓著。

2006年被慢食協會選為世界料理人1000名。

 

因為2大名廚的加持,Aqua x Ignis雖然立足偏鄉,

還是吸引了許多高品味人士的目光,

這一趟三重縣之旅,完全衝著此地而來。

 

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Al-che-cciano是奧田政行主導的fine dining義大利餐廳,

il-che-cciano則是根據相同料理理念,

以pasta、pizza等餐食為主的輕食餐廳。

 

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可以單點也可以選擇套餐,

單人套餐只要1600日元,我們都大呼便宜。

 

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套餐沙拉

 

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肉末白醬義大利麵與野菜青醬義大利麵,

我跟旅伴Alicia都非常偏愛野菜款,

這真是我吃過數一數二好吃的青醬pasta。

說真的,跟Alicia出去旅訪2次,她真是超級小鳥胃,

我第一次看她胃口大開,就是因為這盤青醬義大利麵。

而我則是念念不忘,可能以後會為了這盤麵專程前往。

 

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披薩則點了基本款的瑪格麗特,

還有接待人員推薦的九条蔥。

手工麵皮天然發酵的嚼勁,十分過癮,

紅醬披薩水準之上,Alicia也跌破我眼鏡吃了2片。

而我跟另一位旅伴May,則吃九条蔥口味吃得津津有味,

平常吃飯,大家讓來讓去,推來推去,

這一餐完全當仁不讓,因為太好吃了,自肥很可以。

 

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飯後甜點飲料

義式餐點以gelato收尾,是恰好的句點。

 

 

那日的早餐

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入住Aqua x Ignischeck in時可選擇吃早餐的地方,

我們一行人都選擇il-che-cciano義式餐廳,

卻又無法割捨傳說的人氣麵包店

感謝飯店讓我們兼而得之,先買了麵包外帶到餐廳同吃。

 

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陰雨日,是日早餐讓我們一掃心中陰霾,

可以同時收集西點大師口博啓、料理天才奧田政行的手路,

我這個總是懶得吃早餐的人,七早八早就在房裡興奮候著,

對深具理念的美食藝術,我始終無法抗拒啊。

 

il-che-cciano

日本三重縣三重郡菰野町菰野4800-1(Aqua Ignis內)

搭近鐵電車至「湯の山温泉」駅下,步行約8分抵達

或搭乘「湯の山」巴士直達,在「アクアイグニス」站下車

059-340-8805

早餐 08:00-10:00(LO 09:30)

全日供餐 11:00-19:00(LO 18:30)

https://aquaignis.jp/it_ilche.php

 

 

AquaIgnis片岡溫泉

★全文分享★  AQUA IGNIS片岡溫泉。料理職人美食療癒力|三重菰野設計旅館。頂級度假園區
AQUA IGNIS片岡溫泉。料理職人美食療癒力|三重菰野設計旅館。頂級度假園區
Aqua x Ignis片岡溫泉是這次三重之旅,我的最愛,源自拉丁語,Aqua是水,指的是此地豐沛的溫泉水源,Ignis是火,什麼寓意呢?指的是和食名廚笠原將弘與甜點大師辻口博啓、天才料理人奧田政行,這些頂尖料

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