其實五月份到花蓮住花見幸福，女主人珊珊就曾經要帶我來吃「阿姑的店」，可惜當時我們到的時候，阿姑的灶咖已經停火休息，好遺憾。十月中，瑪格應「花蓮優質民宿事業發展協會」邀約前往花蓮演講，就在臉書跟珊珊約好，一到花蓮我們先去吃阿姑吧！只是有個難處，這次沒有扛姊與阿丹同行，只剩我跟珊珊吃合菜，不好點！沒想到英明的阿旺特別交代，沒關係，盡量點招牌菜讓瑪格品嘗阿姑手藝，吃不完打包。 認識這麼貼心的朋友，我真的好幸福喔！(眼角泛淚，真的。) 於是我跟珊珊兩個High咖，果真點了一桌菜。然後我們兩個眉飛色舞地說話與歡笑聲，就跟這桌菜一樣”澎湃”。 XDDDDDD
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蒜泥松阪豬肉
珊珊說，阿姑家的松阪豬限量供應，要搶著點，
一入口咀嚼，果然驚艷！
畢竟，曾經被越來越多
「偽松阪豬」欺騙的感覺非常失落，
一旦吃到這種肉質多汁鮮嫩、
咬口彈Q爽脆的優質松阪豬肉片，立刻歡呼起來！
好的食材，也不用多調理，
配薑絲、蒜泥醬油，就無比美味了。
泰式軟絲
這道菜也應該歸類為必點，因為太好吃了！
店員(應該是阿姑的兒子)先端上酥炸過的軟絲，
還有一小碗泰式醬汁，
在我們面前舉行「淋醬」儀式。
這個動作完完全全勾起了我的食慾，
也對阿姑的店更加敬佩，
一般的店應該會直接淋好上桌，
但酥炸過的軟絲若浸在醬汁太久，
表皮就不酥脆了，這樣現淋現吃，無比美妙。
鹹蛋筊白筍
這一道應該是這餐飯裡面，我夾最多口的吧！
將鹹蛋黃融得非常綿細均勻，
一點都吃不到任何結塊，好厲害。
鹹蛋黃的風味配上筊白筍的清新甘甜，
一整個順口至極。
我一定要在家裡學做這道菜。(握拳！)
茄香肥腸煲
這是花見幸福民宿老闆阿旺的最愛，超下飯的！
這道原屬於重口味的菜餚，
卻被阿姑整治得依然清新，
煮熟的茄子還是美艷的鮮紫色，
大腸頭洗得非常乾淨，一點也沒有豬腥味。
這道菜最特別的是，
裡面還加了花蓮的特產：剝皮辣椒。
要不是留著胃要裝其他菜，早就續飯了！
講到飯，阿姑煮的飯超好吃，而且不怕你吃！
到阿姑的店吃飯，要自己去添飯，
要吃多少都沒有限制。
鹹酥蝦
一上菜，香味就非常有氣勢的侵襲著我，
顧不得嘴邊還在吃什麼，立馬伸筷子去夾蝦，
邊剝殼邊吹涼(燙啊！)，吃海鮮就是要趁鮮。
蛋花湯
別小看這簡單的蛋花湯，做得好吃也是學問呢！
在台北信義區某家麵館，我最愛吃它的四喜湯，
四喜就是：蛋、菜、豆腐、番茄。
跟阿姑家的蛋花湯，美妙滋味好像啊！
蛋黃芋泥捲
這也是來阿姑的店必點，
我這個芋頭控，看到都快瘋了，
恨不得有第二個胃來裝下他們！
表皮炸得酥脆卻沒有油氣，
芋泥十分清香，混著蛋黃吃，很有層次感！
是一道令人在胃口與心靈都很滿足的菜。
別看店裡空空的，其實是我們吃得較晚，
店內只能容納四桌，慕名而來的顧客
如果沒有預約，常常會吃不到呢！
也因為阿姑忙完了，
我們邀她一起合影，向她的手藝致敬。
阿旺形容的好，阿姑的菜
就像是她要做給自己孩子吃的一樣，
是媽媽的味道，充滿了愛與溫暖。
也謝謝熱情的珊珊介紹這麼棒的家常美食給我。
阿姑的店
花蓮縣吉安鄉中山路三段226號
(美爽爽汽車旅館旁) 03-8535802
am11:00~14:00 / pm17:00~21:00(每週一公休)
【吃飽了！去珊珊家喝幸福咖啡吧！】
到花蓮的前一周，
我去了一趟廣東，累掉半條命，
當我搭上火車，出發到花蓮
參加很早就答應的民宿協會演講，
路上我問自己：又跑花蓮，
而且隔周又要去香港，我會不會搞死我自己？
從下火車見到珊珊，一起去阿姑的店吃午餐，
兩個人有說不完的話，
講工作、講小孩、講婚姻…邊說邊笑，渾然忘我。
吃完午餐，珊珊問：去我家喝咖啡？那當然。
到了花見幸福民宿，珊珊先去招呼其他入住房客，
我靜靜端起咖啡，
想起去年第一次來到這裡，也喝了一杯咖啡，
那杯咖啡還成為
我民國一百年註記的百杯咖啡之一。
回憶忽然從那杯咖啡開始，流轉著這一兩年來，
我因為到台灣各地旅遊的經歷……
這是我第三次來到花見幸福，
我喜歡阿旺跟珊珊，他們讓我很放鬆！
每次來到這裡，都有非常幸福的感覺。
微雨過後，花見幸福莊園整片綠地十分清新，
湖裡的船、湖畔的白色鋼琴、
一整排壯觀的落羽松、遠方隱隱約約的脈脈青山…
我忽然發覺自己的肩頸，
不再那麼僵硬！頭也不悶著痛了！
「疲倦至極」的感覺明顯減輕，
我覺得我在廣東之旅賠掉的半條命又撿回來了！
後來跟珊珊聊到我因廣東之旅極度疲累，
她說：妳應該去行天宮拜拜！
我就回她：不用啊！我來花蓮找你就全好啦！
只要到美麗的花蓮、吃美味的阿姑、
聽珊珊美好的笑聲，我就可以療癒我自己！
能發現讓自己感覺放鬆的角落，就是幸福。
花見幸福莊園
花蓮縣吉安鄉中山路三段851號 0936-168-851
http://www.flower-happiness.com.tw/
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鹹蛋筊白筍
挖~
我下次也來試試吧
幸好我是今早看這篇文章
哈哈~~
不然可慘囉
推+讚
花蓮很久沒有去了
超想快快安排
阿姑的店美食超級好吃
好想在吃到
好想念花蓮~~下次我要帶扛小寶一起去^^
阿姑家的每一道菜都水水透亮耶~如果到花蓮一定要去品嚐一下的啦~推!
能夠有這樣的朋友很讓人珍惜
美食與好友一起
人生一大樂事:)
你好幸福