粳粽冰是北港在地人常見的消暑小吃，特色在於將鹼粽剪成小塊，變成剉冰的主要配料，冰過的粳粽口感更Q更透，美味程度不輸地瓜圓、粉粿。我從小就愛吃鹼粽，既然來到北港，即使才剛吃過午餐，也非要嚐嚐不可，在司機導遊的帶路下，來到位於朝天宮圓環附近、創業超過一甲子的「北港粳粽林」，炎炎夏日，食客絡繹不絕，還沒下車就感受到名店的人氣。那日吃完，忍不住外帶一整串粳粽到嘉義分享給好友吃，因為我在那裡沒吃到合口味的粳粽。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
北港名物：粳粽冰
創業超過一甲子：粳粽林
位於雲林北港朝天宮附近的粳粽林（也有人稱北港粳粽冰），創業於1965年，當初第一代原本單純賣鹼粽，後來在客人的建議下，嘗試將鹼粽搭配冰一起吃，意外大受歡迎，逐漸演變成現在招牌的粳粽冰，至今仍是當地傳承超過半世紀的知名冰品老店。
據說許多到朝天宮拜拜的遊客會慕名而來。目前由第二代接手經營，粳粽本身相當費工，從糯米與鹼的比例掌握，到製作完成，約需花上約8個小時，才能做出帶著獨特米香、Q彈口感的鹼粽。
招牌粳粽冰：原味、加料
受到板前屋阿樺老闆的邀約，到雲林口湖參觀鰻魚養殖，中午到北港青松餐廳用餐，結束行程後順口問了一句：有什麼北港必吃嗎？在地人推薦粳粽冰，顧不得剛吃飽，也要踩點。
招牌粳粽冰可選加入整顆切塊的原味（50元），或是額外再加三種料的加料版（60元），配料有芋圓、地瓜圓、脆圓、椰果、紅豆、綠豆、仙草、愛玉等，最後淋上熬煮的古早味糖水。
這次我直攻加料版，剉冰裡除了粳粽，還有地瓜圓、鳳梨、粉條，我覺得加鳳梨真的超睿智，鳳梨本身的酸甜，剛好替粳粽與糖水增加一點清爽感，熱帶水果酸甜風味，清新又解膩。
從小吃到大的鹼粽記憶
北港粳粽造型雖然不像馬祖馬祖甜筒粽（也是鹼粽）那麼尖銳，但也跟我小時候在屏東吃的不太一樣，還記得我媽買的鹼粽都很小顆（但比星冰粽大），而且是用綠色竹葉包的。我們以前的吃法都是直接沾賴媽媽熬製的糖水，超級迷人！
北港把鹼粽切塊放進剉冰裡，對我來說還滿新奇的，多了冰涼口感與各式配料，吃法不同，更有趣。
外帶一串粳粽，總計20顆，800元，個人覺得是滿接地氣的北港伴手禮。
北港粳粽林：營業資訊
北港粳粽林粳粽冰創始店
📍 雲林縣北港鎮中正路37號
📞 0935-760-618
🕐 11:00～18:00，週三公休
🌐 北港粳粽林 Facebook
※價格、營業時間與店址以店家資訊為準。
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