山谷中的歐風建築，以為是什麼博物館、豪宅區，答案揭曉讓人大吃一驚，竟是監獄。這是法務部矯正署台東戒治所的外役監獄，裡面藏了一家武陵咖啡館，今年3月對外開放，不僅是台灣唯一真正的監獄咖啡館，園區自種自烘咖啡還榮獲台東縣政府評鑑金質獎。帶路的鹿野森活民宿主人說這是近期鹿野最特別「景點」，前年秋天初訪一位難求，今年特別早早訂位預約，只為一嚐評價不俗的「大哥烤雞」。
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還記得去年秋天初訪，由遠而近
欣賞「台灣最美監獄」，沿路不斷
讚嘆，旅伴還開玩笑說，受刑人也住
太好了，美到讓人想犯罪。
位於鹿野的台東戒治所武陵咖啡館，
開放一般民眾入內參觀用餐，不須
特別預約，營業時間內持證件
在警衛處登記即可入內。
主體建築與環境真是太美了，獄方
簡直將這裡打造成拍照打卡景點，
竟還有庭園造景、網美攝影框….
時代真的不同了。
根據官網資訊，台東戒治所的前身，
是台灣台東外役監獄武陵農場，
1999年改制為台灣武陵監獄，
2006年遷至台灣武陵監獄現址，
主要收容5年以下受刑人，
需強制戒治毒品的男性受戒治人。
台東戒治所於10年前開始種植咖啡，
栽植面積超過8.5公頃，
約1萬2千棵咖啡樹，
之後引進咖啡烘焙及沖泡教學，
輔導收容人學習一技之長。
很多人稱台東戒治所武陵咖啡為
「大哥泡的咖啡」，是誇張了，這裡
的受刑人，多是短刑期的戒治人，並
非所有進監獄的，都可以稱為大哥。
我在官方粉絲頁看到一段話(摘錄)：
武陵咖啡從一顆種子到一杯咖啡，
杯杯咖啡滿滿希望，除對外展現
矯正技能訓練及教化成果外，
更希望能對社會傳達本所「公益」、
「更生」的價值理念，
咖啡收益除作為受刑人勞作金外，
依法從其勞作金總額提25%
作為犯罪被害人補償費用。
館內附設矯正藝文展示中心，
展示戒治人的矯正成果。
除了園區自種自烘的手沖咖啡，
還有收容人自製的手工餅乾，與利用
自行栽種土鳳梨所製成的鳳梨酥，
還供應雞腿飯等簡餐，
(朋友笑稱吃牢飯)。
這裡不只咖啡餐食，還可以買特產，
黑羽土雞總是缺貨，初訪一位難求，
只能參觀，留下遺憾。後來玲玲
跟我說，武陵咖啡甚多驚喜，不僅
茶飲、甜點真材實料，招牌烤雞已成
當紅炸子雞，當地人都口耳相傳：
大哥烤雞真好吃。
台東戒治所武陵咖啡大哥烤雞，
每隻才600元(佛心價)，非常熱門，
鹿野森活主人林先生說，這隻雞
最棒是無油又鮮嫩，他跟玲玲可以
兩個人合吃一隻，當時我跟Carol
內心暗想：胃口真好……
結果，這隻雞真是太好吃了，
平常少吃肉的Carol都多吃了幾口，
我也是一口接一口非常涮嘴，跟腦中
第一名烤雞福伯脆皮黃金雞相比，
並不遜色，一樣回味無窮。
細看武陵咖啡烤雞，塞了不少料，
看到的有月桂葉、蔥段、洋蔥、八角
似乎還有茄苳葉(不確定)…….
邊吃邊聊，玲玲還跟我們分享，不僅
這隻烤雞由受刑人自己飼養、料理，
連烤雞的燜雞桶都是自製，
而且還對外販售，
許多當地人家中幾乎都有「一咖」。
熱愛燒烤的小胖立刻上網看，
果然可以網購大哥烤雞桶，好酷！
武陵咖啡簡餐也很受歡迎，
現場看到許多遊客桌上都有。
不過因為我們已經點烤雞了，
玲玲建議我們搭配水餃，
雖然機器水餃皮差強人意，
但豬肉韭菜餡，味道還是挺不錯的。
之所以在鹹食方面保留戰力，
因為我們決定要甜點一條龍，
乍看「甜點們」的樣貌，樸實平凡，
沒想到各個真材實料，相當美味，
我特別喜歡咖啡凍，超香。
館內可拍照，但顧及戒治人隱私，
照相時須避免服務人員入鏡。
台東戒治所武陵咖啡
臺東縣鹿野鄉瑞豐村永嶺路270號
089-581014
08:50–17:00，週二公休
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