這台外型時尚的義大利DeLonghi 迪朗奇
全自動咖啡機是我的新同事，也是新歡，
我喜愛這台義式咖啡機的程度，
與熱戀中的Dell XPS13筆電不分軒輊。
自從工作室改造成功，
我每天醒來最期待的就是去上班，
工作室白天的陽光超美，
拉開窗簾可以看見101
，空間雖小，視野遼闊。
上班第一件事就是雙開機：
咖啡機跟筆電，
當咖啡機暖機完成後，
我也開好了Youtube網頁，
選好符合心情調子的音樂，
在撲鼻的咖啡香，與美妙的音樂聲中，
展開美好的一日工作。
以創作型的自由工作者來說，
工作環境的氛圍真的很重要，
這也是為何之前都喜歡泡咖啡廳寫作的原因，
工作時，
我需要把自己投入在喜愛的光線、
空間、氣味與聲音共同交織的情境中。
最近之所以沒分享什麼咖啡館的文章，
大概因為改造後的工作室
已經可以滿足這些條件。開心。
DeLonghi ECAM28.465.M：獲紅點設計獎肯定的美型家電
對義式咖啡機略有研究的人，
應該都聽過義大利DeLonghi 迪朗奇的名號。
曾榮獲紅點設計獎的
DeLonghi ECAM28.465.M臻品型全自動咖啡機，
不鏽鋼材質機身設計，外觀俐落時尚，
百看不厭，適合多種風格的居家擺設，
像我將這台機器放置在木製家具上，
旁邊擺上植栽，
增加了機台所處氛圍的溫度，
又讓木質家居風格有了俐落的金屬時尚元素，
美型家電本身就是很棒的空間擺設，
值得投資。
這款設計感強烈的全自動咖啡機，
深獲高品味人士的喜愛，
VOGUE、GQ集團旗下「豪邸雜誌MANSION」的
精品家電品味生活單元，
就邀請由知名室內設計師林貝珍(昇煬建設設計總監)
以這款咖啡機為設計主軸，
以「享受豪邸晨間浪漫」為題，
呈現精品時尚家電的空間風格。
相關報導請見:
豪邸雜誌MANSION 第15期 (2015年9月17日出刊)
全自動從咖啡豆研磨開始
我愛喝咖啡，眾所皆知，
經常可以收到朋友贈送的咖啡豆，
卻因為沒有配備磨豆機，常常無法第一時間品嚐，
放著放著就不新鮮了。
這款DeLonghi ECAM28.465.M全自動咖啡機，
從磨豆開始就全自動，真的很方便。
除了會收到咖啡豆，
有時候我也會收到朋友送的咖啡粉，
以前都直接拿來手沖，
現在也可以倒進這台全自動咖啡機沖煮，
機台上方的咖啡豆槽
有可以選擇咖啡粗細的旋鈕，
另有咖啡粉槽，以機台所附的咖啡匙，
一次倒入一匙咖啡粉，
按下咖啡濃度按鍵直到顯示「Pre-ground」，
放置空杯於咖啡出水口下方，
按下單杯鍵即可萃取咖啡。
自動Lattecrema系統，一指輕觸搞定咖啡多樣選擇
這台全自動咖啡機，
搭載DeLonghi 專利研發的
Lattecrema快速奶泡製程系統，
只要One touch
就可以自動做出一杯奶泡綿密的卡布奇諾，
另有「拿鐵CAFFELATTE」、
「瑪奇朵MACCHIATO」選擇，
一指輕觸，從磨豆到萃取咖啡與打奶泡，
通通全自動完成。
使用前將牛奶倒入牛奶壺內，
選擇鮮奶泡泡沫量後，
輕觸「CAFFELATTE」、
「MACCHIATO」、「CAPPUCCINO」按鍵，
想喝怎樣的咖啡飲品，
就全自動出現在你面前。
也可以單純用來「打奶泡」或「牛奶加熱」，
專屬牛奶壺也有不同功能選擇，
可以選「無奶泡」單純加熱牛奶，
這個功能對於家中有小朋友，
冬天或早晨想喝熱牛奶，非常方便。
奶泡也有較稀薄(適合拿鐵、瑪奇朵)
與綿密(適合卡布奇諾)的不同選擇。
咖啡與奶量的多寡，
還可以透過手動操作與記憶功能，
客製化屬於自己口味的 「MY COFFE」。
一杯成功的卡布奇諾，
從上層奶泡是否有完美的乳脂感可以判定，
Lattecrema 所製成的奶泡，
擁有完美的入口溫度，
緊密蓬鬆帶有光澤感的質量，
讓我在家也能喝到如專業咖啡館煮的咖啡，
對於我這個從小到大
沒斷過奶的奶控來說，覺得很幸福。
雙快速渦輪系統，一個負責煮咖啡，
一個負責打奶泡，流暢銜接不用等，
機器的熱能也沒有浪費，
機台上方就是溫杯區，
可保持在溫熱卻不燙手的狀態。
這台機器除了自動奶泡系統，
另備有手動打奶泡噴嘴可以滿足DIY的樂趣，
正因為這台機器提供了奶泡的多重選擇，
勾勒了「在家拉花非夢事」的憧憬，
激起了我的鬥志，
這輩子喝了無數杯牛奶咖啡，我也要學會拉花……
我很認真很認真，
在不斷的挫折中，努力找到所謂「拉花的手感」，
萬萬沒想到，拉花原來這麼難啊！
比十次革命推翻滿清還難。
以下是我看了無數影片，
玩掉很多鮮奶跟咖啡之後，
少數兩杯，浮現奶泡形狀的咖啡……
我真的盡力了。哈哈哈！
原本真的要放棄了，
忽然想到厲害的鄰居，
趕快請他上門指導一下，
他傳授我打奶泡的角度、手勢，
還有將奶泡倒入咖啡的手感……
將將將將將！報告！
有拉出一顆愛心喔！
但很難為情，並不是我拉的，
是厲害鄰居示範的，到底怎麼辦到的啊？
雖然，我最後還是沒有成功，但經過指導，
我發現這次打的奶泡特別綿密、光亮，
可見，再這麼繼續練下去，
假以時日，我一定會成功的啊！(遠目)
完美義式咖啡的靈魂：咖啡油脂crema
愛喝咖啡的人都知道，
咖啡豆的新鮮度與萃取方式
會影響風味與口感，
如何鑑別咖啡是否新鮮，或是否萃取完善？
從義式濃縮咖啡(espresso)
所浮現的crema厚度可以判定。
放入新鮮咖啡豆，
DeLonghi ECAM28.465.M自動咖啡機
所萃取出來的espresso，
具有豐厚的crema，厚度最少約3-4mm，
這樣一杯espresso，是優質的證明，
也是沖泡優質義式咖啡的基礎。
簡易清洗
選購咖啡機前，最擔心的就是清潔問題，
會想買全自動咖啡機，當然就是因為懶，
懶人通常連清洗都不願意，
DeLonghi ECAM28.465.M全自動咖啡機
很瞭懶人的心態，
機器本身就有自動清洗功能，
而且是很雞婆的開機關機都幫你洗一次。
牛奶壺則有清洗選擇，
將選項旋至CLEAN，就會自動清洗牛奶噴嘴。
日常使用需要注意的手動清潔，
就是水盤與咖啡殘渣筒清理，
底座水盤有紅色浮標警示水滿、須清除，
咖啡殘渣筒的清潔，
會由上方液晶螢幕顯示
「EMPTY GROUNDS CONTAINER」，
這時候就要將殘渣筒拉出清空，
才能再繼續使用咖啡機的正常功能。
以上兩個部分，機器都會有警示，
只要按照指示清潔即可。非常容易！
比較需要留意的是機台內的「沖泡器」清理，
官方建議每月至少清洗一次以預防咖啡渣堆積，
清潔方法其實也很簡單，
直接用清水清洗，不需任何清潔劑。
隨機附有一包除鈣劑，
是為了免除水質造成機台管線的淤塞，
當螢幕顯示「DESCALE」時即需除鈣，
相關的清潔與保養，
機台所附的說明書都有詳載，
到貨裝機時，
工作人員也會做清潔說明與示範，
這方面也都設想到了。
專人到府安裝，終身到府服務
義大利DeLonghi 全自動咖啡機的台灣總代理，
不僅派員隨機到府安裝，
專人咖啡機demo教學、還提供終身到府服務。
甚至咖啡機的保養維修，
都會安排工程師至現場檢修，
或專人取件回廠保養，
當天來裝機的工作人員告訴我，
義大利DeLonghi 全自動咖啡機，
基本上是設定顧客將會使用達八年、十年之久，
因此在機台的質材、功能都朝這個方向設計，
服務也是如此。
我覺得，精緻的民宿、精品飯店，
很適合使用這樣的咖啡機服務客人，
而像我們雖然是小單位、
每天飲用咖啡量驚人的家庭、公司，也很適合。
凡購買DeLonghi ECAM28.465.M臻品型全自動咖啡機，
均享有專屬尊榮服務，
內容包含原廠兩年保固與免費保養券4張。
讓自家下午茶變成我們的日常
自從DeLonghi ECAM28.465.M臻品型全自動咖啡機進門之後，
free style的自家下午茶就變成了我們的日常，
工作起來也特別愉快。
有時，從樓下7-11買個我愛的蜂蜜蛋糕，
還有無印良品的幾款餅乾，
放在有特色的器皿上，搭配滿室生香的義式咖啡，
真的很難再出門泡咖啡館了。
DeLonghi
官方網站：http://www.freshgreen.com.tw/
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本文為DeLonghi 邀稿。
不愧是得紅點設計獎的咖啡機 看起來真的很有質感
之後如果家裡要買咖啡機 DeLonghi應該也會是我首選~