三輪素麵そうめん處「森正」的招牌湯素麵，
順口美味，但我並沒有特別的感覺，
唯獨那盤「柿葉壽司」讓我愛到不行，
邊吃邊想著：
視覺與味覺的雙重享受，
結合人文與季節，這是真正的「美」食啊！
上週到關西旅行，離開前填了一份問券繳給主辦單位，
裡面有個題目，
希望我們回答這六天五夜行程中
印象最深刻的美食，
我毫不遲疑就寫下：三輪素麵「森正」。
這天安排的行程，
我們主要參觀位於奈良縣櫻井市的大神神社，
根據當地人介紹，
「三輪明神。大神神社」
是日本最古老的神社之一，
神社大殿內並無供奉的神祇，
因為這裡的神明是一座山。
關西這一帶，
因為參拜神社而衍生的代表美食就是「素麵」，
在千葉成田吃百年老店川豐鰻魚飯，
認識到另一個因為與信仰、風土結合的美食，
很有意思！
三十年老店：三輪素麵そうめん處「森正」(限制攝影)
三輪素麵そうめん處「森正」
就位於「大神神社」第二鳥居旁。
在搭車前往大神神社的途中，
領隊奧村先生與導遊翻譯勝呂先生不斷耳提面命，
他們說，這家森正素麵，很受歡迎，
曾經被許多媒體介紹過，
但他們現在對攝影有了新規定，
不能拍到環境與其他客人，只能拍自己的餐點。
看官網敘述，這家店已有三十年歷史，
餐廳內部裝潢擺設十分樸素，
具有日本傳統農家色彩，古色古香。
店內外擺放了一些農產品販售，
愛吃鬼芸芸在這裡買了昆布要孝敬媽媽。
這是勝呂先生的素麵，印象中好像是950日元，
麵條較粗，看起來清淡無味，其實麵香滿溢，
沾了碗裡的醬油同吃，是另一番滋味，
它的彈性與咬勁，讓我感到很驚喜！
謝謝勝呂先生的分享。
由於我們一早先去做了素麵體驗活動，
對於可以拉到細如髮絲的素麵，特別覺得驚奇，
所以我們都選擇吃細麵(850日元)。
三輪素麵吃起來跟台灣優質的手工麵線很像，
只是沒那麼鹹，
泡在湯裡，也不像台灣麵線那麼容易爛，
我想，應該是麵粉的關係吧！
這盤柿葉壽司(700日元)，
一上桌，我就完全被它吸引住了，
看著竹編盤子上的五貫壽司，
用五種顏色的柿葉包裹，這是秋天的氣息啊！
根本捨不得打開來吃，太美太喜歡了。
奧村先生說，由於柿葉有獨特的殺菌功效，
以前的人把壽司裹在柿葉裡是為了保存食物，
這樣的創意與傳統讓人感動，
以前科技沒那麼進步，
生活問題的解決方案，完全取之於自然，
並與自然和諧共存，而且極美。
柿葉裡嚴密的包裹著鯖魚壽司，
打開來閃著晶瑩光彩的壽司米飯，
也是採用當地稻米製作，歐伊系！
這一餐，我們一舉吃到所謂的「奈良三大名物」：
素麵、奈良漬與柿葉壽司。
又吃素面又吃壽司，
五貫實在太多了，只好請勝呂先生幫忙。
吃完壽司，將不同顏色的柿葉攤開來欣賞，
好美好美！
山茶花樹葉筷架更是我見過最環保最美的，
葉尖立體的形狀很獨特，
而且，
是幾乎每一片山茶花葉子都長這樣，太神奇？
難道是特別品種？當地觀光人員也存疑：
說不定是用特殊器具固定葉子生長的形狀……
這次關西之旅，
主題是為了賞楓拍紅葉，可惜今年楓況不佳，
但我卻在這盤柿葉壽司上，
看到樹葉的五種色彩變化，賞心悅目。
我這個人，既吃美味，又吃美感，
所以這一餐是本次關西之旅最愛的美食。
三輪素麵そうめん處「森正」
日本奈良縣櫻井市三輪535
+81 744-43-7411
平日10:00～17:00（周日與假日9:00開始營業，冬天16:30打烊），週二休
http://morisho.digiweb.jp/goaisatu.html
日本最古老神社之一：大神神社
大神神社
是以三輪山為神體（神體山）所成立的神社，
祭拜日本神話中出現的神祇：
大物主大神(又被稱為三輪明神)，
至今仍無本殿，從拜殿仰望參拜神體三輪山，
保留古神道（原始神道）的形態。
(以上參考自維基百科。)
之所以說這裡日本最古老神社之一，
是因為大物主大神的神話
被記載在日本最古老的書籍中，
人們對三輪山的信仰
可以追溯到繩文時代或彌生时代。
據說，日本書紀記載
大神神社的神曾經化身為蛇，代代相傳，
參拜者都會帶蛇最喜歡的蛋跟酒在祭壇前供奉。
除了有蛇的形象，大物主大神也是個酒神喔！
難怪我這趟旅行每天都有好酒喝！感恩保佑。
原本要參觀的峽井神社，
因為時間不允許就放棄了！
(算是緣分不俱足吧！)
害我非常期待，
還在路上趕快把保溫瓶裡的咖啡喝掉，
準備去接一整罐傳說可以治病的能量水(神水)，
我這人，總是這裡痠、那裏痛的，
很希望可以有神力幫我療癒啊！
到官網找到「狹井神社」與「藥井戶」的照片，
其實這個神社並非我們新來乍到所能探索完畢的，
看境內詳細圖示，還有好幾處景點可以走走呢！
傳說大神神社是奈良縣知名的「能量點」，
很有靈氣。
雖然不能接神水飲用，
我們倆跟神社拍拍照，應該也獲得能量吧！
希望有拍有保佑，保佑我們一路平安，安康幸福。
大神神社
〒633-8538 奈良県桜井市三輪1422
TEL 0744-42-6633
終日可參拜，求御守時段9：00～17：00
交通請參考：http://oomiwa.or.jp/access/train/
【本次行程參考】
Day 1：8:40am松山機場日航JL814→關西國際機場→生駒山上遊樂園→信貴山夜間點燈→信貴山觀光飯店（一泊二食）
Day 2：信貴山 朝護孫子寺→三輪素麵麵油館(DIY)→三輪素麵そうめん處「森正」(午餐)→大神神社→曾爾高原賞芒花→火之谷温泉美杉渡假村（一泊二食）
Day 3：伊勢本街道→曾爾農場花園→青蓮寺湖→香落溪→伊賀牛燒肉餐廳奧田(午餐)→棚田之宿SASAYURI庵→近鐵吉野站搭乘纜車→吉野SAKOYA（一泊二食）
Day 4：金峯山寺(藏王堂)→吉水神社→五條市→和歌山縣和歌山市國城觀光農園(採柿子）→大阪府河內長野市觀心寺→青葉旅館富貴亭宿一泊二食
Day 5：金剛山→千早川體驗釣鱒魚(午餐)→牙籤博物館→自行車主題樂園→Rock UP居酒屋晩餐→大阪西梅田HEARTON HOTEL(宿)
Day 6：參觀日本最大複合式購物商場EXPOCITY→箕面瀑布→關西國際機場日航JL815返松山國際機場
日本旅遊延伸閱讀
相關旅遊資訊
關西旅遊資訊網 http://www.kansai-japan.net/
日本政府觀光局(關西) http://www.welcome2japan.tw/location/routes/kansai/
日本政府觀光局(奈良縣) http://www.welcome2japan.tw/location/regional/nara/
好特別喔!