每次寫池上便當都有人把關山便當相提並論，加上我幾次吃關山米甚感驚艷，這回從關山車站搭台鐵離開台東，特地到站前名店「源昌關山便當」，買了餐盒準備在旅程中品嘗感受。但離開時才吃過關山肉圓不餓，便當放著始終沒吃，搭乘的普悠瑪是快車，一路搖搖晃晃、半夢半醒迅速到宜蘭，下車前半小時才打開來享用，竟意外掌握了「關山便當好吃的秘訣」……
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源昌關山便當創於1970年，
是已近50年歷史的老字號，
當時關山車站月台便當，就是這家。
搭車時，我把便當照片上傳分享，
網友告知：關山便當厲害的吃法…
放到冷再吃，才吃得到木盒獨有香氣
就我目前吃過的鐵路便當，只有
台東池上、關山堅持用木片裝盛。
源昌店內有數款便當，只有
「關山便當」、「燒肉便當」、
「控肉便當」三款，使用木盒。
其他口味仍是用常見的紙盒裝盛。
上圖是別的客人點的燒肉便當，
我快手拍了一張，
回頭跟自己買的經典關山便當相比，
才多了5元，賣相更好，
但我一心想嘗基本款…
關山便當 NT$75
以基本款招牌便當來說，
關山便當給的肉品比池上豪邁多了。
但我一看就覺得不妙，
這麼瘦的肉，怎麼吃啊？
我剛好把便當放冷才吃，
米飯口感更Q，關山米本就甘美清芬，
加上木片香氣，只單吃白米飯，
在口中咀嚼就很享受了，除了滷蛋、
香腸吃起來還行之外，源昌關山便當
的肉，我都咬一口就放棄！
還好高麗菜清甜無比，菜脯也好吃，
最對味就是老闆遞給我的那包
辣蘿蔔乾，關山米只要配蘿蔔乾
就很好吃了，那些肉只是視覺效果，
並不實際。因為我實在不愛
關山便當裡的瘦肉，池上米跟關山米
又在伯仲之間，兩相比較，
我仍偏愛池上便當多些，但若能加上
源昌的辣蘿蔔乾，就更美妙。
因參加2021縱谷大地藝術季踩線團，
從新左營搭普悠瑪到關山，當領隊說
中午吃關山便當，請點菜！
我在雞腿跟焢肉之間搖擺不定，結果
選了雞腿，炸衣偏厚，味道還可以，
最可惜的是沒有拿到辣蘿蔔乾。後來
旅伴分享，焢肉與排骨很不錯吃，
我要記在這裡，下次買。
美食是旅行絕佳的調味料，
每當連想到旅程中某一餐的滿足，
也順帶記起了那一次的旅行。
鐵路便當之所以美味，要搭配年少時
遠行的記憶，緩慢的車速、
煩悶的車廂、一站一站數著、
五味雜陳的心情、偶然停駐的車站
月台上，有人兜售熱騰騰的便當，
順便起來活動活動筋骨，
打開食盒什麼都是香的！肚子餓了
什麼都好吃！鐵路便當就是當時
空乏勞頓的救贖。
以品嘗鐵路便當的韻味來說，
普悠瑪顯得太心急了。
源昌關山便當
台東縣關山鎮民權路1-5號
08 981 1246
10:00–19:30
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