花蓮深夜控肉飯。陳家食堂｜青龍辣椒小魚乾，靈魂小菜完全免費！

花蓮深夜控肉飯：陳家食堂。青龍辣椒小魚乾，靈魂小菜完全免費！旅行途中最難忘的，不一定是打卡名店，而是那些拯救飢腸轆轆的深夜小店。去年花蓮之旅，入住Just Sleep捷絲旅，步行前往張震嶽的酒吧，發現竟歇業了！走回飯店路上一些吸睛的餐館，也都到打烊時間，眼看要餓肚子了，卻在轉角看到燈火通明的「陳家食堂」，營業時間到凌晨一點，如獲至寶。進門才知道這家食堂供應各種台灣小吃，以滷肉飯、控肉飯、炒麵等為招牌菜，最讓人感到驚艷的，卻是免費供應的青龍辣椒小魚乾！

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營業到凌晨1點的花蓮深夜食堂
好大一碗控肉飯
鵝油筍絲、雞腸
靈魂小菜：青龍辣椒小魚乾
用桌上的免費藥酒提味
古早味紅茶一瓶才25元
深夜的花蓮街頭漫遊
陳家食堂。營業資訊

營業到凌晨1點的花蓮深夜食堂

花蓮陳家食堂外觀，鮮黃色與白色的招牌在夜晚特別醒目。陳家食堂內部用餐空間。陳家食堂內用菜單/Ｍenu。位於花蓮市中正路的「陳家食堂」，
前身是南京街「深夜食堂」攤車，
曾因食尚玩家報導而爆紅，
遷址後擴大營業成為固定店面，
整體風格以鮮黃色與白色打造，
外觀醒目、空間清爽明亮。
從下午四點營業到凌晨一點，
是不少在地人吃晚餐或宵夜的選擇。
餐點價格平實，幾乎都是銅板價，
無論份量還是價格，性價比頗高。

好大一碗控肉飯

陳家食堂招牌控肉飯。我點了一碗控肉飯（55元），
剛上桌時，視覺衝擊感十足，
白飯幾乎堆成小山，
一旁鋪上醬色深濃的控肉，
香氣撲鼻而來，讓人食慾全開。

事實上，看網路評論，
更多人推陳家食堂的滷肉飯，
但因為我剛結束彰化的評審工作，
吃過好幾家彰化控肉飯之後，
私心想要比較一下。
陳家食堂的醬味偏重，
瘦肉部分比較有咬勁，偏硬Q，
豬皮與肥肉部分，香而不膩。
不過，讓這碗控肉飯更加分的，
是店內免費取用的「靈魂小菜」……

鵝油筍絲、雞腸

陳家食堂鵝油筍絲（40元）。
每次吃控肉飯或滷肉飯，
都會想點一份筍絲來搭配，
陳家食堂鵝油筍絲（40元），
筍絲嫩度可以，但調味偏保守，
作為配角還算稱職，
但沒有留下太深印象。

陳家食堂雞腸好大一盤才60元。我本身是「雞腸」的粉絲，
只要在菜單上看到這一道，
就會忍不住要點，
陳家食堂雞腸60元好大一盤，
雞腸本身處理得乾淨，
口感爽脆又入味。

靈魂小菜：青龍辣椒小魚乾

花蓮深夜控肉飯。陳家食堂｜青龍辣椒小魚乾，靈魂小菜完全免費！前面提到讓控肉飯美味升級的靈魂，
就是陳家食堂自製青龍辣椒小魚乾，
一大鍋放在調味料區，隨你拿，
老闆在貼文直接稱它為靈魂小菜，
還說：我們的辣椒，不只是配角，
不好意思他是主角！
他是主角！他是主角！很重要！
直接拌飯拌麵都好吃。