員林真是充滿驚喜的城市，前陣子分享員林脆皮肉圓食記，意外與台南老饕北園義法廚房主廚交流，他說「員林真是寶地」，我雖只是走訪半日，也深表認同。這家把自己「裝扮成一座森林」的咖啡館，名字就叫「有片森林」，門口放了台烘豆機，表明「自烘咖啡館」特色，攤開Menu，產區單品咖啡選項不少。上官網查詢，還有標榜以發酵、熟成、醃漬、風乾四種手法探索食材風味，並運用台灣食材重現哥本哈根早午餐為特色，默默期待有機會再到員林，可以到這裡悠閒用餐。
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員林自家烘焙咖啡館
原本只是工作空檔外帶咖啡，
赫然發現這家店好美啊！
斑葉攀藤如同綠幕鋪在白牆上，
外觀乍看不像咖啡館，
但門口放置了烘豆機，
說明是自家烘豆的專業咖啡館。
世界產區藝伎。還有彰化咖啡
瀏覽了一下Menu，
有整整一面全是精品咖啡，
來自世界各大咖啡產區，
無論水洗、日曬、蜜處理，
甚至店家特調配方精品咖啡也有，
最吸引我目光的，
莫過於大半頁都是藝伎咖啡，
總共12支，軍容壯盛，
一般咖啡館很少有這麼多支藝伎，
算是非常豪華的豆單。
冰滴咖啡裡的大冰球
看官方介紹才發現，
這家店從麵包、甜點到鹹派，
皆採用台灣在地食材、自家製作，
曾以台灣仿真毛巾甜點聞名，
那日夥伴點了不同飲品，
我決定來杯冰滴咖啡，
風味醇厚有深度，
淡淡的發酵尾韻微帶果酸，
特別適合燠熱的炎夏午間啜飲。
冰滴咖啡杯中漂浮著圓形大冰球，
不僅增加視覺的通透晶瑩，
還可以延緩咖啡變淡的速度，
大冰球說明這家咖啡館專業態度。
植一座北歐風咖啡館
門外的視角不過是前奏，
真正的風景，在踏入後才展開，
大片落地窗讓自然光灑滿空間，
這裡沒有過度雕琢的裝飾，
而是讓植物與光影自由交織，
氣氛恰如其分地帶點北歐的冷靜，
也有沈浸植感生活的愜意。
櫃檯周邊的美好畫面
站在櫃檯等咖啡時，
看到一幕非常美好的景象，
有一對母女在角落用餐，
桌上放了一個可愛的洋娃娃，
跟小女孩的穿搭同樣夢幻，
媽媽的穿搭姿態也很Chill，
喜歡他們之間靜靜陪伴的氛圍，
忍不住就截取了畫面。
另一個吸引我目光的，
是點餐檯上，有一個大理石門，
細看才發現，好像朱銘的太極啊。
有片森林。營業資訊
有片森林
Forest Roasting in Hygge Skov
彰化縣員林市員林大道三段417號
10:00-18:00
FOREST.ROASTING
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