古早味老街碗粿。蛋飯更是一絕|雲林斗六太平老街人氣小吃

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古早味老街碗粿。蛋飯更是一絕|雲林斗六太平老街人氣小吃古早味碗粿位於斗六太平老街上,瓷碗裡的碗粿,淋上紅蔥頭肉燥醬,香噴噴,濃濃古早味,幾年前跟兒子一起到雲林玩,我們特地上門品嚐,可惜那日母子二人已吃過魷魚羹,沒胃口,眼睜睜望著門口攤車上那一大鍋關東煮,只能扼腕。會台北後,跟老饕們聊起,更悔恨錯過這家小吃店另外一絕:古早味蛋飯。終於因《千客萬來-雲林500》套書發表會再訪斗六,活動一結束,我就殺計程車直奔:蛋飯。

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太平老街的範圍大抵從斗六圓環,
延伸到斗六郵局旁的永福寺,
幾乎每棟建築都是兩層樓高,
最大特色是二樓山牆的精美雕飾。

古早味老街碗粿位於其中一棟老屋,
二訪風和日麗,氣溫已如仲夏,
驚喜看見老屋山牆後方天空,
有一顆潔白雲朵凝聚的愛心。
謝謝老天愛我!

 

古早味老街碗粿。蛋飯更是一絕|雲林斗六太平老街人氣小吃

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斗六老街碗粿除了賣碗粿,
主要供應蛋飯、關東煮、湯品、
以及各類型傳統麵食,
架上看到餛飩、油麵、陽春麵、
還有粿仔條與雞絲麵。
臨櫃點好餐後,先付款再到座位候餐。

 

古早味老街碗粿。蛋飯更是一絕|雲林斗六太平老街人氣小吃

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店內有座位,或有可能比較陰涼,
但灶頭在屋內,也許好不到哪去,
考量疫情,還是忍一下高溫坐戶外吧!
我發現不只我一人如此,
大多數客人都選擇坐在門廊下用餐。

古早味老街碗粿。蛋飯更是一絕|雲林斗六太平老街人氣小吃

蛋飯  NT$40
樸實的醬油炒蛋鋪在白飯上,
端上桌時,完全看不到米粒。
我把圖傳給朋友看,
他開玩笑問我:飯呢?

 

古早味老街碗粿。蛋飯更是一絕|雲林斗六太平老街人氣小吃

用筷子翻開炒蛋,
醬油已沁入下方的白飯,
熱騰騰的蒸氣漫出,香氣迷人,
相較於在其地方也能吃到的碗粿,
我個人更推越來越少見的老街蛋飯。
蛋飯要好吃,關鍵除了米飯,
還有古早味醬油,
也許以產米、醬油釀造聞名的雲林,
恰好提供了最適合的食材。

炒蛋的火候控制非常重要,
老街碗粿的蛋飯,
應該有專門的老師傅負責,
外表既有鑊氣,入口又可以感覺滑嫩,
看似平凡的餐點,入口便知不凡。

 

古早味老街碗粿。蛋飯更是一絕|雲林斗六太平老街人氣小吃

我吃丼飯、蓋飯的習慣,
絕對不會將它們均勻攪拌,
喜歡吃起來是有層次的。

以份量來說,小碗,我已經吃不完。

 

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碗粿  NT$25
看到很多斗六老街碗粿網路食記,
對於用所謂冰淇淋木棒吃碗粿覺得新奇,
我記得自己小時候吃碗粿,
>都是用一種扁平的竹棍,
一端宛如刀刃,可以用來切碗粿,
另一端是尖尖的竹籤,
用來插切好的碗粿吃。

斗六老街碗粿是白碗粿,
(全台灣好像只有台南是黑碗粿),
醬料不只是醬油,還有肉末、蒜蓉,
以碗粿來說,澆頭滿華麗的。

 

古早味老街碗粿。蛋飯更是一絕|雲林斗六太平老街人氣小吃

相較於蛋飯與碗粿,
老街關東煮沒有什麼回味點。
如果有機會再訪,便只專攻蛋飯,
留胃口探訪太平老街其他美食。

 

古早味老街碗粿。蛋飯更是一絕|雲林斗六太平老街人氣小吃

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兩張圖比較,燈箱招牌變了,
還是以前白底紅字好看,
符合古早味意象。

 

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古早味老街碗粿

雲林縣斗六市太平路122號

05 532 3093

10:30–14:20, 16:30–19:30

周日公休

 

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