古早味碗粿位於斗六太平老街上，瓷碗裡的碗粿，淋上紅蔥頭肉燥醬，香噴噴，濃濃古早味，幾年前跟兒子一起到雲林玩，我們特地上門品嚐，可惜那日母子二人已吃過魷魚羹，沒胃口，眼睜睜望著門口攤車上那一大鍋關東煮，只能扼腕。會台北後，跟老饕們聊起，更悔恨錯過這家小吃店另外一絕：古早味蛋飯。終於因《千客萬來-雲林500》套書發表會再訪斗六，活動一結束，我就殺計程車直奔：蛋飯。
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太平老街的範圍大抵從斗六圓環，
延伸到斗六郵局旁的永福寺，
幾乎每棟建築都是兩層樓高，
最大特色是二樓山牆的精美雕飾。
古早味老街碗粿位於其中一棟老屋，
二訪風和日麗，氣溫已如仲夏，
驚喜看見老屋山牆後方天空，
有一顆潔白雲朵凝聚的愛心。
謝謝老天愛我！
斗六老街碗粿除了賣碗粿，
主要供應蛋飯、關東煮、湯品、
以及各類型傳統麵食，
架上看到餛飩、油麵、陽春麵、
還有粿仔條與雞絲麵。
臨櫃點好餐後，先付款再到座位候餐。
店內有座位，或有可能比較陰涼，
但灶頭在屋內，也許好不到哪去，
考量疫情，還是忍一下高溫坐戶外吧！
我發現不只我一人如此，
大多數客人都選擇坐在門廊下用餐。
蛋飯 NT$40
樸實的醬油炒蛋鋪在白飯上，
端上桌時，完全看不到米粒。
我把圖傳給朋友看，
他開玩笑問我：飯呢？
用筷子翻開炒蛋，
醬油已沁入下方的白飯，
熱騰騰的蒸氣漫出，香氣迷人，
相較於在其地方也能吃到的碗粿，
我個人更推越來越少見的老街蛋飯。
蛋飯要好吃，關鍵除了米飯，
還有古早味醬油，
也許以產米、醬油釀造聞名的雲林，
恰好提供了最適合的食材。
炒蛋的火候控制非常重要，
老街碗粿的蛋飯，
應該有專門的老師傅負責，
外表既有鑊氣，入口又可以感覺滑嫩，
看似平凡的餐點，入口便知不凡。
我吃丼飯、蓋飯的習慣，
絕對不會將它們均勻攪拌，
喜歡吃起來是有層次的。
以份量來說，小碗，我已經吃不完。
碗粿 NT$25
看到很多斗六老街碗粿網路食記，
對於用所謂冰淇淋木棒吃碗粿覺得新奇，
我記得自己小時候吃碗粿，
都是用一種扁平的竹棍，
一端宛如刀刃，可以用來切碗粿，
另一端是尖尖的竹籤，
用來插切好的碗粿吃。
斗六老街碗粿是白碗粿，
(全台灣好像只有台南是黑碗粿)，
醬料不只是醬油，還有肉末、蒜蓉，
以碗粿來說，澆頭滿華麗的。
相較於蛋飯與碗粿，
老街關東煮沒有什麼回味點。
如果有機會再訪，便只專攻蛋飯，
留胃口探訪太平老街其他美食。
兩張圖比較，燈箱招牌變了，
還是以前白底紅字好看，
符合古早味意象。
古早味老街碗粿
雲林縣斗六市太平路122號
05 532 3093
10:30–14:20, 16:30–19:30
周日公休
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