之前在文化路夜市總是大排長龍的阿霞火雞肉飯，最近搬家還改名，據說為了與台南阿霞飯店區隔，改爲「阿霞（芳敏）火雞肉飯店」。這家店是好友小胖的心頭好，感謝他帶路推薦這家好店，點了整桌菜好豐盛，阿霞豐富的小菜選擇，如紅糟肉、炸肥腸、鳳梨醬筍吳郭魚，可說比火雞肉飯更吸引人，尤其五味鮮蚵我好愛。
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阿霞火雞肉飯搬家、改名了
改名後的阿霞（芳敏）火雞肉飯店，
搬到文化路243號，
看最新的菜單，仍是熟悉的味道，
我還沒有機會到阿霞新店消費，
希望有機會再去捧場。
文化路夜市起家的阿霞火雞肉飯
在嘉義之外的地方吃雞肉飯，
從來沒看過這樣的雞肉塊，
都是雞胸肉絲，
來到嘉義才知道
真正的火雞肉飯的真面貌。
火雞肉飯、雞魯飯
火雞肉飯、雞魯飯
選用當日現宰的火雞肉，
雞絲細緻不柴，帶有天然的甜味，
搭配粒粒分明的白米飯，
再淋上特製的雞油與醬汁，
還有魯肉飯與雞肉飯二合一版，
這組合好有創意，我還滿喜歡的。
也有筒仔米糕
筒仔米糕
看滷肉就知道，很用心的米糕。
經典涼菜：最愛五味鮮蚵
皮蛋豆腐
哈！連皮蛋豆腐都要加美乃滋，
嘉義人真有趣，有人不能接受，
有人覺得超乎想像的美味，
我跟扛姊就是後者，
個人覺得很好吃喔！
所加的美乃滋跟想像不同，
可以比較一下下圖的
涼筍盤中的美乃滋。
綠竹筍
不分季節，
永遠接受度很高的一道涼菜。
五味生蚵
阿霞火雞肉飯的五味生蚵，
是大家心中當日美味第一名，
連平常不愛吃蚵的
愛吃鬼芸芸都讚不絕口。
在火雞肉飯店少見的經典菜餚
鳳梨醬筍吳郭魚
小胖有面子，這道店家招待，
其實我在門口看很久了，
很下飯的一道菜。
酥脆肥腸
小吃店的肥腸，不輸大館子，
比許多合菜餐廳更要好的火候，
外酥內軟，
很適合來杯啤酒當下酒菜。
紅槽豬肉
紅糟醃製的五花肉，
外皮炸得金黃香酥，
咬下去肉汁四溢，
帶著淡淡的酒香與甜味，
這道台式燒肉，我一向喜愛，
也算是阿霞的招牌菜之一。
物超所值的湯品
肉骨酥湯
排骨酥湯是台灣南部的經典小吃，
炸過的排骨加上冬瓜去燉湯，
湯裡有濃濃的肉香味，
又飄散著冬瓜清香，
最重要的是，
燉過湯的排骨肉依然入味好吃。
鹹菜鴨肉湯
不過，排骨酥湯很常見，
但這碗鹹菜鴨肉湯，
就要好好找了，
像阿霞火雞飯做得這麼美味的，
更難找。
阿霞火雞肉飯
嘉義市東區文化路243號
11:30-14:30
17:00-20:30
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