走進「高千穂牛レストラン和」想吃燒肉，只剩牛排了，看似不起眼的鐵板牛排，刀子劃下的瞬間，我想我們4人心中都震撼了一下，簡直沒有切到任何肉纖維的感覺。距離我上次切牛排類似的口感，是在神戶市吃神戶牛排，當時那一餐結帳超過一萬日圓，但我們這一餐，4個人結帳下來含稅才13200日圓。這次的刀感更敏銳，切牛排幾乎不需費力。入口咀嚼時那更不必說了，感動！銷魂！事後諸葛：當時應該點大份的，現在後悔了。
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那天的原定計畫是，從大津熊本機場光芒飯店早早退房後，
先去白川水源，再遊高千穗峽，中午吃燒肉初榮，
然後我們就要早早去黑川溫泉享受了！
計畫趕不上變化，我們從吃早餐就很慵懶舒服，慢慢退房，
到了白川水源，原說逛逛裝個水就走，
竟然發生了一些好笑的插曲，還跑去喝咖啡，
來到高千穗都過午了，決定調整計畫。
直接殺到燒肉初榮吃午餐，竟然被拒絕！(超過營業時間了)。
我們的槓龜運在那幾天達到顛峰，
後來總算找到這家距離高千穗巴士總站不遠，
在一個休息站內的「高千穂牛レストラン和」，
使出美男計，叫大謙去問還有得吃嗎？
店員說問問，給了我們一絲希望。
後來她回覆，燒肉沒有了，只能吃牛排。
那時我們……只要給我宮崎牛，就謝天謝地了(大謙加1分)。
大家都知道日本三大和牛：神戶牛、近江牛，松阪牛，
但真正屢屢在比賽中得到冠軍的是宮崎縣產的和牛，
宮崎牛分別於2007、2012、2017三年，
連續在「日本全國和牛能力共進會大賽(和牛奧運)」拿下冠軍，
這項比賽每5年舉辦一次，所以說，宮崎牛是連續3屆冠軍。
這15年來的和牛霸主就是它，被稱為日本第一和牛。
高千穗是宮崎和牛最大產地，
我發現當地人都直接自稱高千穗牛，而不稱宮崎牛，
應該是一種「精品中的精品」的驕傲感。
看到「高千穂牛レストラン和」也兼營肉舖，
我想品質一定錯不了，直接點最貴的就好！
結果最貴也不過4000日圓，真是實惠。
這並不是我第一次吃宮崎牛，
去年夏天，我們青春迷走團就在東京庵燒肉嚐鮮了，
想想，當時我們4人套餐20000日圓吃宮崎牛，
以東京銀座這樣的地段來說，也很划算了。
牛排套餐的附餐小菜與飲料。
我愛油一點的肉，點沙朗，阿泰跟扛姊跟進。
一刀切下去，根本沒有纖維感，
這樣的牛肉，不用問幾分熟，全熟也很好吃。
怕油的大謙點菲利，就連菲利都富含油脂，
其實這些天然優質牛油都是好油，應該加減攝取。
雖然一路槓龜，本團全部火象星座，
吃到好吃的牛排，很快就忘記那些懊惱，開開心心拍張合照，
喔耶！我們吃到日本第一和牛了。
而且運氣真好，是牧場、肉舖直營的餐廳，美味超值。
味蕾滿足了，肚子吃飽飽，準備遊高千穗峽囉！
高千穗牛燒肉 和
宮崎県西臼杵郡高千穂町大字三田井1099-1
+81-982-73-1109
中午 1100~1430(最後點餐 1400)
晚間1700~2100(最後點餐 2030)
每月第二個週三公休
http://takachiho.ja-miyazaki.jp/nagomi.php
日本三大和牛食記
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