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循著導航前往也是會過頭的，「知本山上有家麵包店」完全不像「一家店」，招牌不起眼，外觀更像某個鄉下親友的家，彷彿我們不是來消費而是來訪友作客的。知本山上麵包店的兩位靈魂人物，一位是很有個性的麵包師Neo，一位是聰慧的占卜師兼咖啡師Iris，他們態度安然、神情自在，沒有做作的商業氣息，以致我們一屁股坐下就開始聊環島旅行趣事。帶路的鹿野森活民宿主人說，其實我們打擾了主人家的公休日，山上麵包必須預訂才開爐烘烤，才有得吃。
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玲玲說，是在阿朗壹古道健行時認識Neo與Iris，
因為都喜歡大自然與烘焙，雙方相當投緣，
拜緣份所賜，我跟阿泰夫婦也得以入席品咖啡吃麵包。
素昧平生，寒暄時發現我跟Iris過去都是公關從業人員，
我擅長品牌公關，她則是選戰、公共事務領域的溝通，
過去不曾交會，離開原先軌道後，反而相遇。
緣分牽引更多頻率相近的緣分，
鹿野森活讓我認識了山上麵包店，
我又從Iris的手沖咖啡手藝裡認識了「那邊」，
那是另一位奇女子的故事，要專文好好地說。
一邊等麵包出爐，一邊喝咖啡吃麵包，
Iris推薦的優質奶油，玲玲帶來分享的手工抹醬，
搭配充滿麥香與嚼勁的歐式麵包，
慢慢吃、慢慢聊，交換彼此的故事。滿室芬芳。
而我一直誤認為，這裡只賣麵包，
Iris手沖咖啡應該是為了招待鹿野森活夫婦，
整理照片發文才恍然大悟，山上麵包店也賣咖啡，
一杯才100 元，應該是交朋友價吧！太親切。
我跟玲玲、Sharon對Neo的手作麵包超感興趣，
三個女人在咖啡席上坐不住，
時不時就去關切，麵包發得如何了？
進爐烘烤還要多久才能出爐？
日常也做麵包的玲玲與Sharon更是熱中與麵包師交流，
Neo完全不藏私，盡己所知的分享。
走的時候，整爐吐司除了被預訂的，通通被我們帶走。
在咖啡席與烘焙工坊之間穿梭，
我注意到主人家播放的美好音樂，
某個房間，收藏著數量驚人的黑膠與CD，
山上麵包不只水源乾淨、空氣清新、也聽音樂熟成。
就連吐司烤好需要翻個身這樣的細節，
Neo也跟我們分享，非常有趣。
沒想到這樣的拜訪，可以延續情緣，
隔兩天Neo與Iris休假日，在鹿野森活邀約下一同出遊，
那日我們走訪隱密的香菇園、到成功漁港吃海鮮，
還在海邊泡茶、手沖咖啡，非常開心。
我始終記得一個小插曲，參觀香菇園時，
Iris拿出麵包分享給香菇園主人吃，
男主人一吃就大讚：麵包發得很好。
驚喜他也懂得欣賞，老闆說：我以前做饅頭的……
中央山脈以東，台灣後山，隱世高人如此之多，臥虎藏龍。
知本山上有家麵包店
台東縣卑南鄉溫泉村鎮樂路38號
https://www.facebook.com/INbakery/
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