達興山號。帶著焚風野餐箱去流浪|南迴藝術季行動美食


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達興山號。帶著焚風野餐箱去流浪|南迴藝術季行動美食

2021南迴藝術季開跑了!串連從屏東縣枋山鄉到台東市等6個行政區,沿著南迴公路設置了14件藝術作品,疫情期間,最帥氣、安心的踩點方式,就是到大武鄉南興村,帶上達興山號的焚風野餐箱,在南漂的藝術流浪之路上,隨興找件喜愛的地景藝術,偎山面海、以天為幕、席地而坐,吹著太平洋的風,來場滿滿原民風味的野餐!鋪演自成一格的行為藝術。

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達興山號。北漂廚師帶著城市女孩南迴定居

達興山號。帶著焚風野餐箱去流浪|南迴藝術季行動美食

▲照片取自達興山號粉絲專頁。

生長於南大武山山腳下的徐登泰 A-Tai,

娶了城市女孩謝榕佳 JiaJia,

歷經凱薩飯店、深山亞都度假會館、

知本老爺等星級飯店廚房工作後,

A-Tai決定帶著老婆孩子落葉歸根,

一起回到魯加卡斯,並好手藝帶回家鄉,

以西式精緻料理手法,融合部落食材,

舉凡:周邊小漁港的魚貨、

vuvu田裡的菜、Kama採集的山芋,

不僅成為充滿新意的排灣族部落廚房,

更成為南興村接待旅人的客廳之一。

 

達興山號。帶著焚風野餐箱去流浪|南迴藝術季行動美食

照片中,是A-Tai的兩個小孩,

兄妹倆活潑熱情、自由奔放,

在陰雨天裡,毫不受天候影響的遊玩,

小妹妹一直給我們表演新練的芭蕾旋轉,

JiaJia說,希望孩子可以在部落快樂長大。

 

焚風野餐箱。帶著部落風味去流浪

達興山號。帶著焚風野餐箱去流浪|南迴藝術季行動美食

▲照片取自達興山號粉絲專頁。

達興山號推出的焚風野餐箱,

需事先預訂,每組980元,

包含:烤豬肉沙拉、刺蔥佛卡夏、

排灣族齊納福、小米酒釀布朗尼、

洛神花鳳梨果茶。

根據官方說法,是以刺蔥、樹豆、

小米、洛神四大天王領銜主演的廚藝。

不退箱退箱兩種包裝方式,

不退箱方案,會以紙箱包裝,

若願意退箱,就會拿到上圖的木箱,

並有月桃葉編織的盒蓋,可以當餐盤。

 

達興山號。帶著焚風野餐箱去流浪|南迴藝術季行動美食

▲烤豬肉沙拉

 

達興山號。帶著焚風野餐箱去流浪|南迴藝術季行動美食

▲排灣族齊納福

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▲刺蔥佛卡夏

達興山號。帶著焚風野餐箱去流浪|南迴藝術季行動美食

▲小米酒釀布朗尼

達興山號。帶著焚風野餐箱去流浪|南迴藝術季行動美食

▲洛神花鳳梨果茶

 

從大地餐桌到風味餐盒

達興山號。帶著焚風野餐箱去流浪|南迴藝術季行動美食

台東藝術踩點行程表上,

最令我期待的大地餐桌,

因天候、因故臨時取消,好可惜喲!

後來才知道,這場大地餐桌的主廚,

就是達興山號的A-Tai。

無法如願,卻沒那麼遺憾,

因為達興山號的風味餐盒,也很好,

旅人若希望在焚風野餐箱之外,

有其他的防疫外帶餐食選擇,

也可以聯繫達興山號,預訂便當。

 

達興山號。帶著焚風野餐箱去流浪|南迴藝術季行動美食

雨中,商借南興活動中心用餐,

以魯加卡斯七色鳥傳說為靈感,

繽紛建築中,穿橘色衣服的背影,

是有「南興金城武」之稱的年輕村長,

謝謝他的協助與接待。

這趟旅程,最開心認識這些村落,

期待下次再訪可以更深入巡遊。

 

達興山號

台東縣大武鄉南興村達興3號

0932-221-039

11:00–14:00, 17:00–20:00

週日、週一公休

https://reurl.cc/Q9vpbZ

 

 

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