小姑推薦的enowine葡萄酒沙龍，我陸續去了幾次，這家酒吧深得我心，除了葡萄酒陣容堅強，還有我見過設備最齊全的義大利葡萄酒鮮飲機，可微量試飲後再決定開什麼酒，或周遊列國每款酒都來一點也隨你，採插卡式計費，一次自主品嘗24款still Wine，非常人性化。最重要的是，這是我在台灣遇到佐酒餐食最用心的一家酒吧！數次品嚐的心得：這家葡萄酒沙龍的菜色完全是餐廳水準。最近接待三位到台灣玩的香港朋友，第一晚我們就到enowine喝酒，她們超開心，說來台灣好幾次都找不到這麼棒的Wine Bar，既然如此，趕快把這家店推薦給喜歡葡萄酒的朋友。
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enowine位於復興南路、東豐街口附近，
店內空間雖然不大，
但不同產地、酒廠的葡萄酒琳瑯滿目，
置身其中，有一種被葡萄酒包圍的感覺。
我並非第一次遇到葡萄酒鮮飲機，
卻沒見過陣仗這麼大的。
要價不斐的enomatic，
特色是把葡萄酒冰箱與開飲功能合一，
我遇過少數有此設備的餐廳，
放1~2台已經很大手筆，
以enowine 最多僅能坐28席的規模，
現場竟然放了5台，
無論想喝氣泡酒、香檳、紅酒、白酒、
都可以隨心所欲。
enomatic 葡萄酒鮮飲機，
本身就有冰箱儲存的功能，
更特別的是，透過設定，
鮮飲機可以做曲線式的溫度貯藏方式，
確保葡萄酒開瓶後風味與新鮮度的穩定。
enowine 限定每人不含餐點、酒水低消350元，
進場時，服務人員會遞上專屬酒卡，
插卡即可取酒，最後再結帳。
我覺得這種可以各付各酒錢的消費方式非常方便，
使用者付費，善飲者自行承擔，
好友餐酒聚才可能長久。
因為enowine老闆是小姑好友，
我們也得以品嚐到
這家葡萄酒沙龍Menu 上絕大部分的餐點。
一邊喝酒吃飯，
店經理一邊拿出好酒跟我們分享，
限於酒力，無法支支品嚐，
但聽店經理說酒，很有意思，
有機會要拜他為師，認識葡萄酒世界。
enowine 起士盤 NT$ 520
Selected enowine Cheese Plate
感受多種起司搭配紅酒在口腔中的變化，
是品嚐葡萄酒的情趣之一，如果不用餐，
點一盤起士盤與朋友小酌，優雅實惠。
伊比利生火腿(橡果等級) NT$ 750
Jamon Iberico Bellota
熟成48個月的生火腿，聽起來就好high！
大家有機會到enowine，
一定要點來搭酒，感受有深度的風味。
這道菜的三個英文字透露各自的玄機，
比前腿好的後腿(肉)(Jamon)、
血統純種度達75%的伊比利豬(Iberico)、
符合吃了橡樹果實後
增重達一定比例的頂級規格好豬(Bellota)，
這片火腿功夫不僅費工，
還十分講求技術面，相當難得。
火腿後方是 casa e di mirafiore barolo 2010
難得我認出來：義大利酒王來了！
番茄起士沙拉 NT$ 380
Cheese with Tomato
我對這道番茄起士沙拉有非常鮮明的好印象，
enowine的水牛起士口感特別好，
番茄清新、水牛起司濃郁細緻，
味道鮮明而有層次。
手作麵包籃 NT$ 120
Bread Basket
手作麵包雖非自製，但有一定的水準，
而我也有一定的戒心，
很容易停不了口，佔據胃囊空間。
松露薯條 NT$ 250
French Fries with Truffle Mayonnalse & Sweet Chill Sauce
我幾乎每次到enowine都會點松露薯條，
這道下酒零嘴，幾乎人人喜愛，必點。
enowine的炸物，
清爽不油膩，食物香氣清新明確。
與松露薯條合影的是
Puligny-Montrachet 2013年份的白葡萄酒，
酒標下方標註的Benjamin Leroux，
是知名釀酒師的名字。
香酥中卷佐塔塔醬 NT$ 260
Fried Breaded Calamari with Tartar Sauce
看炸衣就知道，enowine香酥中卷肯定美味，
要小心！當你正準備一口炸物一口美酒時，
這些香噴噴的小食，
已經被那些不太喝酒的朋友搶食光了。
尤其深受孩子們與男人的歡迎啊！
世界頂級香檳之一的
Philipponnat Clos des Goisses，2006年份。
我總愛形容香檳是液態的煙火，具有歡慶的本質。
日式唐揚 NT$ 320
Deep-Fried Chicken in Japanese Style
炸物邪惡，但人生美好，誰不愛吃炸雞呢？
我的鏡頭有它自己的主見，
焦點瞄準了後方的紅酒：
Clos des Truffiers Coteaux du Languedoc 2011。
香烤時令蔬菜 NT$ 320
Grilled Vegetables 在一連串炸物的轟炸之後，
來盤烤時蔬真是太棒了，
份量不少的櫛瓜與杏鮑菇，真讓我眉開眼笑。
烤時蔬後方的彩虹仕女酒標引發我的好奇心，
店經理告訴我，這個酒廠大有來頭，
500年前擁有這家酒莊的、
就是達文西筆下微笑的蒙娜麗莎家族。
Vignamaggio Obsession I.G.T.系列酒款，
一套6支，是酒廠與知名畫家合作的特色酒款。
說著說著，店經理就把6支酒都拿出來，
展現他對紅酒愛好的廣度。
嚴選鮮菇總匯 NT$250
Stir-Fried Assorted Mushrooms
無論作為單點前菜或主餐邊菜，
鮮菇一向是我的愛，嚴選鮮菇總匯上桌時，
店經理拿來一瓶
托斯卡尼產區的義大利紅酒當拍照背景：
Quercegobbe Toscana I.G.T. 2014年份。
鹽烤松阪豬 NT$ 380
Grilled Pork Neck with Fleur de Sel de Guerande
enowine 的鹽烤松阪豬，切成適口大小，
乾乾淨淨的調味，搭酒相得益彰。
Tenuta Collosorbo Brunello di Montalcino 2011
威士忌烈焰蝦 NT$ 480
Stir-Fried Shrimps with Spices, Finished with Whisky on Fire
看到菜名，忍不住幻想這道菜的桌邊服務，
當場淋上威士忌季烈焰炙燒，
一定更能炒熱歡樂氣氛。
請老闆包容我的愛幻想，
這道從廚房端出來的蝦，美味極了。
Viticcio Greppicaia Bolgheri Superiore 2011
松露奶油義大利麵 NT$ 420
Truffle Cream Spaghetti
想到enowine 吃正餐的朋友也不用擔心，
這裡備有pasta 跟risotto，
這道松露奶油義大利麵不僅美味，擺盤也很美。
la porte du ciel 2011
牛肝菌菇燉飯 NT$ 450
Risotto with Porcini Mushrooms with Parmesan Wafer
enowine的燉飯，因為起司的比例不是那麼重，
吃起來是比較輕盈的，適合怕重口味的朋友。
La Massa
義式香料魚 NT$ 520
Poisson en Papillote
想推薦怕胖的朋友吃這一道，
但是，麵包沾醬汁非常邪惡，還是要提醒。
無骨牛小排 NT$ 700
Boneless Short Rib Steak
有星級飯店牛排館水準的牛小排，
份量剛剛好，價位門檻也不高，想吃牛排時，
我不如來enowine 好了，這裡的酒又好。
Allegrini Amarone Classico 2013
提拉米蘇 NT$ 200
Tiramisu
甜點時間，來一份提拉米蘇共享，
還有興致的話，搭杯貴腐酒做ending，超完美。
跟香港朋友相約到花蓮旅行，
出發前一晚到enowine 喝酒，
開了一支粉紅香檳。
好友Franses最開心，
馬上在臉書打卡分享這家餐廳，
之後我們到花蓮旅行找不到喝酒的地方，
大家有些哀怨的說：
花蓮若有enowine 該有多好啊？
enowine葡萄酒沙龍
台北市復興南路一段350號1樓
02 2700 0350
https://www.facebook.com/ENOwinesalon/
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【美酒佳餚大方送】共抽出6名 (活動已結束)
一次品嘗24款still Wine(25ml)+house wine一杯+前菜一盤
牛排一份 + house wine一杯
【抽獎辦法】 ⭐微醺獎 共3名 (限2人享用，一次使用完畢) 於臉書貼文留言處分享你最近喝到喜歡的葡萄酒(文、圖皆可)，註明「參加微醺獎」，並tag你想分享的酒友，就有機會一次品嘗24款still Wine(25ml)+house wine一杯+前菜一盤， (限2人享用，一次使用完畢)。 留言範例：「#參加enowine微醺獎，分享最近喝到最難忘的葡萄酒是﹍﹍﹍﹍(PO圖更佳)，若我抽到enowine微醺獎，最想跟﹍﹍﹍﹍(tag)共享美好時光。 ⭐佳餚獎 共3名 (限1人享用，一次使用完畢) 留言範例：「#參加enowine佳餚獎，台北有這麼棒的葡萄酒沙龍，我最想分享給超級好朋友﹍﹍﹍﹍(tag)。 ⭐參加資格：定居台灣 (並已按讚瑪格@圖寫文創生活粉絲專頁)。 ⭐同一身分，兩個獎項可重複參加，但需分開留言。 ⭐截止時間：2017年11月26日中午12點前。
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微醺獎：共3名 (限2人享用，一次使用完畢)
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