入住Cho hotel 町記憶旅店3館，詢問就近美食推薦？年輕櫃台人員回答，飯店樓下就有一家食焱廠創意鍋物。我再問：好吃嗎？對方熱心地說：好吃啊！而且不貴、空間又很好拍……果然現在的餐飲業，思考的重點除了滿足食客的味蕾，也要滿足食客的視覺(主要是鏡頭裡的視覺)。那日家人從四面八方來，吃什麼已不是重點，飯店樓下就有得吃，非常理想。這家符合年輕族群的創意火鍋，接受度見仁見智，但跟小孩聚餐氣氛還不錯，尤其利用燒瓶夾放置食材，讓餐桌增加擺放空間的創意，還真令人激賞。
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正如飯店人員所說，
食焱廠創意鍋物真的很好拍，
空間有大量實驗器材的線條、形狀，
還有整面的色彩繽紛的燒瓶擺設，
剛好我們很晚進店，吃完已接近打烊，
才有機會拍到空景。
不然這家店，門庭若市，生意好得很！
實驗室裡的燒瓶夾，
變身放食材的架子，好有創意，
這樣不僅解決桌面放不下所有食材，
捉襟見肘的狀況，
也可以自由旋轉自己的肉品，
分享給同桌親友，而不用端來端去，
真是太聰明了。
餐點與點餐方式十分多元，
有經典單身鍋、世界單身鍋、
還有雙人套餐與當季新品。
看得我眼花撩亂，
但，工作人員十分耐心導引推薦，
第一步先點鍋型、湯底，
第二步決定加價購的內容，
最後終於釐清脈絡，
順利點了自己想吃的湯底、鍋物。
這是我的四川麻辣鍋（NT$308），
搭配肉感沙朗牛肉片，
另外加價可加購海鮮食材，但我沒選。
兒子點的小牛單身鍋搭蕃茄湯底，
由於他點的是最低門檻的經典單身鍋，
除了肉品，食材都預先放進鍋裡了，
有點「鍋燒」的概念，
原價198元，再加50元肉品加倍。
女兒選小豬單身鍋搭牛奶湯底。
爸爸點的新品剝皮辣椒雞鍋，
是一致公認當天最美味，
主要雞肉的肉質十分好，湯頭也不錯。
第二名是牛奶鍋，麻辣跟番茄還好，
肉品，我只覺得雞肉最優，豬肉還可，
牛肉就算了……
食焱廠創意鍋物
台北市萬華區昆明街146號
02 2375 6009
11:30-21:30
https://www.facebook.com/delectablehotpotlab/
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