標籤: 黎先生花膠私房料理

乍見干貝刺身上頭晶瑩剔透的顆粒，以海鮮料理的慣有手法去猜，應該是魚子醬吧？但我從沒見過這種色澤的魚子，怎麼顏色竟像柚子粒？詢問之下答案揭曉，這可是被暱稱為植物界魚子醬的「手指檸檬」。當我將干貝送入口中，先是享受鮮甜滋味與細滑口感，隨著咀嚼動作，手指檸檬果粒開始在舌頭上嗶…

這場饗宴，並不是FU free 開台後的首揪，卻是第一個實際完成的揪團。感謝「黎先生私房料理」的幫忙，主廚黎先生肯定是FU free的貴人之一，我在差不多活動舉行的一周前才拜託他幫忙，他不僅一口答應，還決定推出超值菜色讓我們的VIP享用。一次嚐到中國四大珍貴食材「鮑、參…

 吃過這裡的海蔘就回不了頭了！這應該不是我一個人的心聲。幾個親友吃過黎先生整治的海蔘，都覺得以前的海海人蔘白活了！海蔘怎能這麼好吃？這麼入味？完全不是過去吃海蔘時，心態上要調整為：「這很健康。」才好入口！小時候吃喜宴，大人說這是好東西，於是海蔘傻傻地吃，長大後見識廣了，…

黎先生私廚是22:02火鍋樂活的好鄰居，彼此是多年好友，很高興因為筱閏夫婦的關係，認識黎先生這位非常有品味的廚師。不然之前，只會在走進那條巷子時，盯著這家看起來很高貴神秘的店，嚷著哪天要揪朋友來試試私房菜，卻一直沒有時間跟理由。筱閏總尊稱他為：黎老大。並說當老大的鄰居真…