標籤: 豆腐乳

之前跟女兒接連鬧肚子，接連好幾天都吃稀飯。除了愛之味麵筋與脆瓜之外，我最愛的，就是搭配「江記甜酒豆腐乳」，這款豆腐乳只有淡淡的鹹味，卻有濃郁的甘醇香甜，就算單吃，我覺得都是可以的。之前聽美食家徐仲聊起，台北某大法國餐廳主廚對運用豆腐乳來做菜有濃厚的興趣，剛剛google了一下徐仲的文章，他正好有一篇文寫到江記豆腐乳。根據他文中所述，這款豆腐乳是於自泉州老師傅…