神戶教堂咖啡。CAFÉ FREUNDLIEB生田店｜伊斯蘭教會改造。日本有形文化財
CAFÉ FREUNDLIEB生田店建築本身原是神戶開港時的伊斯蘭教會，建於1870年，歷經二戰、阪神淡路大地震保存至今，1999年，這棟哥德式建築被指定為日本有形文化財，並由當地知名連鎖咖啡烘焙坊CAFÉ FREUNDLIEB進駐，據說這裡曾是店主結婚的禮堂，充滿年輕…
Ultra bakeshop & coffee 天然酵母麵包店｜高松常磐町咖啡館
Ultra bakeshop & coffee位於高松常磐町商店街，第一家開在佛生山，供應天然酵母麵包、咖啡、簡餐。這家分店距離高松另一個交通樞紐「瓦町」很近，如果到香川旅行住在瓦町附近的話，倒是可以就近過來用餐喝咖啡。整家店大量採用原木裝潢，視覺雅潔，氣氛溫馨…
AquaIgnis x 辻口博啓。Mariage de Farine麵包店 ｜三重菰野。片岡溫泉
Mariage de Farine 位於Aqua x Ignis片岡溫泉園區一隅， 是日本甜點大師辻口博啓 掛名的第一家麵包烘焙坊， 從官網解讀，店名是法語「麵粉結婚」的意思， 標榜使用日本國產麵粉， 將之調和交融，並培養自家天然酵母， 以西班牙石窯柴燒，每日新鮮出爐，…
三重伊勢Lapain (ラパン)夢幻麵包店｜每周只賣4天，11點開賣很快完售
這回到日本三重縣旅訪，遇到來自屏東的同鄉姑娘，她是一位麵包達人，拜她所賜，旅程中走訪了不少咖啡烘焙糕點店，位於伊勢市的LaPain（ラパン），就是她力薦的「夢幻麵包店」。為什麼夢幻？因為這家麵包店一周只營業4天，營業日11點開賣，常常很快就完售，不容易買到，因此對當地人…
Beaver Bread河狸麵包｜東日本橋風格小店。一次只能進去6個人
前一晚入住風格青年旅館Citan Hostel，隔日行走於日本橋人形町、小傳馬町一帶，準備前往地鐵站，搭車去某個賞櫻名所，晨光美好、心情愉快，不安分的眼睛忽然看到街角的三角窗，什麼店這麼有味道？湊近一看：Beaver Bread。是麵包店。無論外觀、內部設計，或麵包本身…
比利時麵包名店 le pain quotidien。芝公園浪漫的綠能早餐｜東京鐵塔美食
記得當時，我只是隨意上網搜尋「東京鐵塔附近早餐」，看到一家吃飯時可以看見東京鐵塔的餐廳：le pain quotidien，這是來自比利時的知名烘焙坊，標榜販賣以有機小麥和天然酵母製成的麵包，最吸引我的莫過於用餐環境被包圍在芝公園的綠意中，入住芝大門飯店第三天，我跟女兒…
