台南麵店。食記29家|擔仔麵。意麵。魚麵。拉麵。鍋燒麵 (持續更新)
想用這篇文章彙整台南的麵食,是因為台灣麵館各地大同小異,但卻有幾款麵種會特別冠上台南地名,例如:台南擔仔麵、台南意麵、台南鱔魚意麵、台南鍋燒意麵,這些都是府城美食的名物,很多人到台南旅遊,還會專門找代表性的麵館朝聖。另外,還有別處找不太到的「魚麵」(雖然馬祖也有魚麵,但…
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
想用這篇文章彙整台南的麵食,是因為台灣麵館各地大同小異,但卻有幾款麵種會特別冠上台南地名,例如:台南擔仔麵、台南意麵、台南鱔魚意麵、台南鍋燒意麵,這些都是府城美食的名物,很多人到台南旅遊,還會專門找代表性的麵館朝聖。另外,還有別處找不太到的「魚麵」(雖然馬祖也有魚麵,但…
之前整理嘉義牛肉湯一文,總覺得自己真另類,怎麼台南牛肉湯會吃輸嘉義,於是跟好兄弟表達,希望可以多嚐一些台南知名牛肉湯,終於收集越來越多,包括威名遠播的六千牛肉湯,還有三大知名台南牛肉鍋,以及佔地千坪、最夯的阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店通通歸納在這篇文章中,希望食記可以繼續壯大。…
新冠疫情讓大家的生活都變了!防疫新生活讓餐飲業面臨天翻地覆的景況,外帶美食成了當紅炸子雞,以往可以邊走邊吃,現在可不一樣了。這篇文章整理了多年來在台南旅遊,收集到的外帶美食,有烤雞、燒烤、炸物鹽酥雞、滷味、糕餅點心等散步小吃,許多都是在地人推薦、日常愛吃也推薦給旅客的小…
大年初四入住艸祭Book inn三天兩夜,真心覺得這家青年旅館的地點實在太好了,附近就是孔廟魅力商圈,府中街與南門路到處都是小吃,而且我從地圖驚喜發現,這裡充滿好多回憶(孔子也瘋狂),孔廟、府中街炒泡麵、2元黑輪,都是當年老蛙帶我們遊歷過的,回想起當時到台南網聚的往事,…
台南叫香腸熟肉、嘉義叫魯熟肉,有人說是北部人的黑白切,但其實不太相同。尤其某些手路菜像蟳丸、粉腸、旗魚腸等卻是南部獨有。之所以有魯熟肉這類小吃出現,據說最初是源自農業社會惜物,豬內臟捨不得丟棄而發展出來的加工食物,後來成為總舖師辦桌的前菜小點。辦桌生意不是天天有,師傅們…
泉記狀元糕是之前入住大戶人家-安築時,民宿主人推薦我品嚐的,說是從小吃到大的美味記憶。路過看到店名立刻有了聯想,停步買一盒。附近有家名流咖啡,大辣辣的門口擺了一台烘豆機,還有招牌上琳琅滿目的咖啡品項,引人注目。這個「在走廊下喝名流咖啡配泉記狀元糕」的街頭下午茶style…