木柵隱藏版無刺鰻魚飯|御神日式食藝料理
位於木柵社區民宅一樓的御神日式餐廳,鰻魚飯是主廚隱藏版味自慢料理,只有一種規格一種價錢,大鰻重580元,乍聽咋舌,雖不是台北最貴的鰻魚飯,但在木柵這個地區,這價錢也有一定門檻了。老闆娘說,鰻魚飯並不是御神的主力餐食,卻是很多老客人的愛,主廚阿昌師是懷石料理師傅出身,他的…
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
位於木柵社區民宅一樓的御神日式餐廳,鰻魚飯是主廚隱藏版味自慢料理,只有一種規格一種價錢,大鰻重580元,乍聽咋舌,雖不是台北最貴的鰻魚飯,但在木柵這個地區,這價錢也有一定門檻了。老闆娘說,鰻魚飯並不是御神的主力餐食,卻是很多老客人的愛,主廚阿昌師是懷石料理師傅出身,他的…
前陣子被「近鐵餐飲鰻江戶川」來台開創海外第一店的消息給洗版,既然要收集台北鰻魚飯,決定去排個隊會一會。江戶川鰻魚飯已有60年歷史,從京都發跡,卻採用關東流的料理手法,還結合了名古屋特有的鰻魚三吃創意風格,說起來還滿妙的。以用餐空間來說,這絕對是台北最漂亮的鰻魚飯食堂,但…
粵菜食記用川菜當首圖,因為難忘當日歡樂。拜格友小虎之賜,相約心粵小館聚餐,同桌有日本友人,看到這鍋水煮牛嚇得表情扭曲,但像我這種嗜辣人一看就知道,肯定不辣,就勸起菜來,請他們不妨嚐嚐,也許是可以接受的……用餐時,主廚楊華志不時來關心,才知道他之前…
會在今天中午走進義麵坊華山小酒館,完全因為前一天晚上,被這家餐廳的微醺氛圍迷惑了,當時我們一家人在華山文創園區附近覓食,我意欲走進這家店,圖謀一醉,但女兒說人太多,不喜歡紛擾的環境,於是我們再度走進曾經吃過的叁四町Cafe x Bar 咖啡酒吧。太陽升起,上班的上班,上…
華泰王子飯店九華樓,是我很喜歡的台北粵菜餐廳,之前品嚐的九華片皮鴨是我念念不忘的美味,甚至某年我們還在這裡舉辦尾牙宴,菜色到現在都懷念,九華樓不僅大菜經典,港點也精彩。(後記:九華樓後來改變風格,不僅港點導入華漾 DIM SUM,本店也遷址改變裝潢搬到春大直。) 台北食…
可能因為台北是我的家,在這裡生活大半輩子,平常熱中分享的吃喝玩樂,卻相對較少探索、著墨。像我這種眷村長大,又那麼愛吃的人,說沒吃過臨沂街的龍門客棧餃子館,還真是滿害羞的。這天宵夜,跟兒子2個人相約踩點,晚上才營業的龍門客棧餃子館,據說每天大排長龍,我們故意避開尖峰11點…
搭計程車行經舊仁愛路圓環,忽見一景,我鄭重對家長下了一個指令:晚上陪我吃九如。天啊!有一種恍如隔世的感覺,我大約500年前就常吃它了(誇飾法),真正的年份資歷,確實不好說出來。看到某篇食記說仁愛路九如商號空間就是一般家庭餐館,我真想跟他講,跟上輩子的九如比,這是精品店了…
部落客自體戶搞尾牙,只能自立自強!幾個飛來飛去的人終於在Line敲到了可以聚餐的時間,訂好芸芸跟小沁都推薦的請請義大利餐廳,集資買刮刮樂、湊獎金,還交換禮物。行前忽然說要dress code,請穿著有年節色彩的衣服。想當然爾,華人新年就是要紅吱吱的,感謝紅吱吱dress…
我跟約瑟芬的姊妹三八節之約,今年擴大舉行,把其他三八姊妹相約一起來大吃大喝,三八整個晚上。討論餐廳的時候,「馬旦馬須」贏得了高度的支持與肯定,二話不說就是它了。真要謝謝這些好姐妹陪我出來打牙祭,我現在待在台北的時間都懶洋洋的,懶得外出覓食,以致分享台北美食、咖啡的機率越…
日前受邀到「滿燒肉丼飯食堂」品嚐採用真空低溫(Sous Vide)烹調的料理,對於平價餐廳可以將肉品、食物處理到有高檔餐廳火候的功力,覺得驚喜!近幾年我經常在外東奔西跑,也常有獨自吃好料的機會,假日就想跟家人聚在一起,也想帶他們吃些美食,這天一家四口來到「滿燒肉丼飯食堂…
時尚、食尚,美食圈也是會風水輪流轉的!前幾年流行「龍蝦吃到飽」,以及「乾式熟成牛排館」,最近「西式自助餐」與「鐵板燒」似乎又有捲土重來的趨勢。前陣子收到台北遠東國際大飯店的邀約,到據說是全台第一家米其林星級名廚坐鎮的日本料理 ibuki 吃鐵板燒,遠東大飯店館內餐廳…
好友相約聚餐,選了從捷運善導寺站步行4分鐘可到的北海漁村,標榜澎湖海鮮每日新鮮直送,而且消費門檻不高即可使用包廂,還記得那日放棄套裝桌菜,單點總計約6000元的套餐,品嘗到澎湖鮮魚中卷、花枝丸、金瓜米粉。菜色不算道道好評,還算差強人意。查詢網路評價,有褒有貶,但不失為某…
事情是怎麼發生的,已不可考!大約是一群躲在臉書某訊息密室商討吃喝玩樂的「份子」,在計畫一趟揪團小旅行的討論當中,不小心岔題說起了「瞞著爹」這名號!據說是生意很好很難訂的一家餐廳。我們愛吃又叛逆,既然這麼難訂就派代表設法搞定!經過一個農曆年的等待,年後傳來佳音,麻吉小兔跟…
肖想吃Zoca佐卡披薩,好一陣子了!因為有兩個義大利美食達人跟我親口推薦。第一個跟我推薦的人,就是solo pasta的主廚J-Ping,對於「堅持道地」這麼執著的J-Ping主廚開金口推薦的義式美食,當然要追。沒想到,隔一陣子遇到徐仲,他也大推,這樣我還有錯過的道理嗎…