溫叨古早味料理|大隱隱於市的三合院台菜,2026台中米其林入選餐廳
到台中出差,必找酒友Tony吃飯,這次他推薦北屯區溫叨古早味料理。這家餐廳最大的特色,是可以在大隱隱於市的百年三合院用餐,菜色廚藝也有一定水準。油燜桂竹筍特別出色,老皮嫩肉的豆腐更讓我好奇,私下問老闆究竟用什麼豆腐?他笑而不答……
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
到台中出差,必找酒友Tony吃飯,這次他推薦北屯區溫叨古早味料理。這家餐廳最大的特色,是可以在大隱隱於市的百年三合院用餐,菜色廚藝也有一定水準。油燜桂竹筍特別出色,老皮嫩肉的豆腐更讓我好奇,私下問老闆究竟用什麼豆腐?他笑而不答……
《臺灣米其林指南2026》公布前,必比登推薦率先揭曉,台北共有37間餐廳入選,新增青嬌、開囍、武田咖哩、有有1969等4家新面孔。身為台灣美食首善之都,台北集結在地小吃、經典台菜與世界各地料理,而今年的新榜單,也讓這座城市的餐桌風景更加豐富多元……
台中首波必比登有兩家豬腳上榜:富鼎旺與富狀元,是嘉義到台中創業的兄弟檔。弟弟自立門戶開了富鼎旺,瑪格實測非中藥滷煮,鹹香入味。在地好友說他較愛富狀元,但阿泰吃完兩家,覺得富鼎旺比較合口味。富鼎旺連續7年獲米其林必比登推薦,我忍不住內心嘀咕:如果台中雙富能上榜,那台北富霸王為何沒有……
用餐時間經過台北善導寺附近的「雙月食品行」青島店,肯定會對這家位於住宅大樓一樓的餐廳行注目禮,因為門口總是大排長龍。米其林美食評鑑從2018年登陸台灣後,雙月食品行已連續5年獲必比登推薦,據說雙月蛤蜊雞湯因台積電張忠謀的偏愛,而聲名大噪。我慕名已久,終於上門品嚐,更推「…