阿山哥臭豆腐。台東司機大哥帶路推薦｜辣椒醬、九層塔最強助攻
除了民宿主人，我堅信導遊、司機都是最懂地方美食的達人。這家阿山哥臭豆腐就是台東司機大哥的推薦，當時跟朋友包車遊覽藝術季，我們在車上聊著東部美食，大家一致公認玉里橋頭臭豆腐最美味，說起臭豆腐裡的蘿蔔絲、九層塔，都稱頌不已。此時司機先生忍不住爆料：南王派出所附近的阿山哥臭豆…
關山臭豆腐。中央市場人氣美食｜果然夠酥！但是泡菜呢？
多年來，我心中第一名臭豆腐，始終是花蓮玉里橋頭臭豆腐，很多歪嘴雞跟我看法相同，但也有部分朋友沒那麼喜歡，理由是：外皮不夠酥。我問該多酥？朋友說，要像關山市場50年老字號臭豆腐那麼酥。於是「關山臭豆腐」就在我心中有了一席之地，聽說是比關山便當還具代表性的當地人氣美食。去年…
神仙滷味麻辣燙。台東正氣路宵夜｜祕傳滷肉飯。招牌鴨血臭豆腐
走進神仙滷味麻辣燙這家小吃店，完全是誤打誤撞，原本想帶朋友們去吃七里坡紅藜養生料理，卻打烊了！只好走回台東正氣路美食街，那裡吃的最多，尤其是宵夜。那日我們拖到很晚都還沒吃晚餐，空虛的肚腹只想來點熱熱的、夠味夠下飯的食物，走過這家店，熱滾滾的麻辣湯看起來真邪惡，秘傳滷肉飯…
巧本味蔬食人文料理。越嚼越香的香椿拌飯｜台東池上也吃得到玉里臭豆腐
這碗看似再簡單不過的巧本味香椿拌飯，表現不平凡的細膩，池上米煮得晶瑩剔透、水分飽滿，牛蒡絲、高麗菜與玉米粒俐落乾爽，自製香椿醬是裡面最來者不善的，整碗「原味覺醒」料理，就靠它提味了….雖然吃慣一般簡餐定食，我竟潛意識還在等待所謂的「主菜」，但入口越嚼越香，非…
