台南咖啡館、甜點下午茶|食記61家。附美食地圖 (持續更新)

如果去台南,一定要往巷子裡鑽,許多角落藏著歲月,散落一些小店,是體內住著老靈魂的年輕人所開設,所謂風格,是他們解讀這座古城的角度,並樂於分享。台南的個性咖啡館既多、風格又多元,隨時都想安排一場long stay,來個咖啡田野調查,把那些藏身巷弄中、各具特色的咖啡館逐一收集。這些咖啡館,不是咖啡強大!就是空…

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台南神秘千層蛋糕。到底多神秘?|一次來個6種。加碼客製化神秘口味

久聞台南神秘千層蛋糕的威名,真好奇到底有多神秘?又有多美味?拜台南兄弟老蛙好手氣之賜,我才能不費吹灰之力,嚐到6款千層蛋糕,果然名不虛傳,不僅美味不輸現在的深藍,價錢更是深藍的三分之一,難怪超級熱門。當面跟老蛙請教訂購神秘千層蛋糕秘訣,只見蛙組長眉頭一皺,我才知道案情並不單純……這…

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Koemon咖啡。台南巷弄老屋法式甜點|台灣首位開業女建築師打造的50年優雅洋樓

去年新開幕的Koemon咖啡,座落於一棟風格秀異、超過50年歷史的老洋樓中,這是臺灣首位開業女建築師王秀蓮的作品,距離台南火車站很近,走路5分鐘就到了!主理人為資深咖啡師,與自澳洲藍帶廚藝學院學成的法式甜點師,攜手合作將高質感的建築、空間、餐點、器皿結合,一開幕就成為台南美食圈的話題,人氣爆棚。 台南食遊…

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深藍咖啡旗艦店。台南千層蛋糕名店|毛森江清水模建築

位於台南安平的深藍咖啡旗艦店,是最近南臺灣熱門話題,正負評聲浪都不小。深藍號稱千層蛋糕界的LV,是南台灣糕點界的名店之一,近期斥資禮聘台南知名建築師毛森江,以擅長的清水模建築工法,打造深藍咖啡旗艦店,台灣餐飲界這種「打造品牌」的企圖心與氣勢,讓人肅然起敬。多年前,我曾在台南麻吉好友老蛙的帶領下,品嚐到深藍…

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小丞事菠蘿蛋黃酥。台南超人氣烘焙坊|每週只營業4天

之前拜台南謝宅民宿之賜,不用排隊,就吃到超難買的小承事菠蘿蛋黃酥,珍貴的一人一顆,真幸運。在地人說,雖然不是所有人都接受這種另類蛋黃酥,但喜歡的人卻非常驚艷、死忠、排隊也要吃。小承事團隊由六信高中烘焙科畢業生與在校生所組成,標榜採用高檔食材、新鮮現作、限量供應,最初每週只開一天,現在拓展為每週4天(週四至…

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移動的鍋子Mi Cazuela。味蕾旅行|每週營業3天,只賣4小時,台南超限量甜點咖啡

我認為Mi Cazuela 移動的鍋子,是一家超限量咖啡甜點店,這樣的形容來自於超短的營業時間與經營模式,每週營業3天,只賣4小時,不接受預約,只能現場候位,開店前已大排長龍、加上用餐不限時、能否吃到真要看運氣。當日我們為了達成一定、非要吃到的使命,中午12點20分就頂著太陽認命排隊,在門口等待時已可從建…

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