日本和牛來了。小六食堂和牛趴開吃|5a+椚座牛熟成沙朗牛排、老饕肉握壽司、蝦蝦大軍、柚子胡椒火鍋|台北最難訂的日本料理訂位注意事項

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最近最牽掛我心的新聞,就是日本和牛來了!

到日本旅行,逮到機會就想吃燒肉的我,是和牛的信徒,

但我的狂熱遠遠不及小六食堂阿樹師傅,

他就像個看到心愛玩具的小男孩,每天「玩和牛」,

今天用熟成和牛牛排燒大家,明天燉白蘿蔔和牛讓大家流口水,

笑稱自己從殺魚的變屠夫的他,最近還瘋到買一頭A5和牛回來……

感謝全台灣最有名的愛吃鬼好友,消息靈通、手腳敏捷,

早早跟阿樹師傅預訂這檔和牛牛排趴,

行前大家做了心理準備,這一餐餐費沒上限,

師傅賣什麼我們就吃什麼,通通來!

整個晚上豪邁吃喝下來,結帳時嚇了一大跳,

四人分享一塊和牛牛排,每人一貫老饕肉握壽司、一套蝦蝦大軍、

吃了烤魚、烤小卷、還共享柚子胡椒火鍋,每人竟不到800元……

即使到日本本地吃,也沒有這款感動價的。

難怪小六食堂總是高朋滿座,仍是全台北最難訂的日本料理。

感恩阿樹seafood、讚嘆阿樹seafood!



 

日本和牛來了!

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

開吃之前,先閱兵!日本和牛,終於在台灣看見你了。

小六食堂特別把和牛的產銷履歷標示公開張貼給客人看。

和牛到底有什麼特別,讓我們這些人牽腸掛肚?

主要因為品種與特別的飼育方式,讓和牛的油花在筋肉間均勻交織,

這樣的油花被稱為「霜降」,入口筋肉的纖維感甚低,

柔軟到真的會在口中化掉一般。

除了咀嚼的口感之外,和牛的甘甜與香氣更是吃過難忘,

沒有吃過的朋友,一定要嚐試。



小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

當場秤重,我們四人共享的牛排為165克,

整塊和牛肋眼,在師傅的建議下,我們享受到三重口感,

帶筋的油花加上蘿蔔泥與芥末同吃,解膩又有個性,

肋眼心、肋眼條香甜柔嫩,真是太美味啦!

下次我要一個人吃一整塊和牛牛排。

 

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

在小六食堂吃飯最大的樂趣,

莫過於欣賞師傅講食材、講料理時的眉飛色舞,

我們一邊聊天一邊側耳傾聽,

多數聽漏,但私房料理單點加碼都聽得很清楚,

師父說:上蓋肉老饕牛排握壽司要加碼的舉手?

我們立刻+1!要!要!要!沒在問價錢的。



 

蝦蝦大軍報到

小六食堂。和牛

除了在臉書被阿樹師傅的和牛貼文燒到之外,

某天他公告「蝦蝦大軍」報到,更讓人難以按耐,

這一餐,我們享用到美味的扇蝦、金殼蝦、海鱸蝦,

扇蝦Q彈口感是不需多言的美味,

海鱸蝦濃郁的鮮甜滋味讓我印象深刻。

 

雖然是和牛趴,小六食堂的海鮮料理怎能錯過?

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

烤魚、帶卵小卷、生魚片等級的透抽……

雖然阿樹師傅最近瘋迷和牛,

招牌海鮮料理的功力,還是維持熟悉的水準。



 

預約才吃得到的柚子胡椒火鍋

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

上次跟愛吃鬼芸芸、麻吉小兔在小六食堂吃柚子胡椒火鍋,

好吃到至今難忘,當時只顧吃,不拍照也沒撰文分享,

這次芸芸預約了火鍋,我特地帶相機就是為了拍和牛跟火鍋。

小六食堂日式涮涮鍋的湯頭清爽,加了柚子胡椒提味,

簡簡單單燙個青菜與溫體松阪豬肉片,就超好吃。

菜盤雖然項目不多,每樣都新鮮優質,

溫體松阪豬更是美味到舌頭要吞下去了,吃完口中充滿甘甜奶香。

 

 

小六食堂。和牛

小六食堂。和牛

吃到後來,真是撐死了,

但老闆娘問一句:要煮雜炊嗎?

大家又眼睛一亮,不是吃不下了嗎?

只能說美食當前,人人潛力無窮。

 

小六食堂。和牛

最後師傅還用「軟糖烏魚子」誘惑我們,

誰能抗拒啊?配粥、搭酒,超完美。

 

台北最難訂的日本料理訂位注意事項

小六食堂。和牛

話說每次分享小六食堂,總有人留言說訂不到,

我覺得若真的很想吃,只要跟我們一樣心心念念,就沒問題。

身邊有些朋友,設好鬧鐘,固定星期三開放訂位時打電話,

或看準時間自己到現場候位都吃到了,沒聽他們抱怨什麼。

所以,加油,有心沒有難事。

 

小六食堂

台北市中山區松江路259巷8號 (02)2506-0065

11:30~14:00、18:00~21:00 (週日公休)

 


 

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One comment
  1. 實在是佩服,食記這麼多身材還瘦瘦的
    版主回覆:(11/13/2017 07:05:01 AM)
    其實很胖。

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