咚咚家dondonga韓式豬肉專賣。台北燒肉｜銷魂的起司蒸蛋 @瑪格。圖寫生活

【台北美食】咚咚家韓式燒肉那天吃咚咚家韓式燒肉，我很白目地問好友：這家餐廳可以一個人走進來，不點燒肉，只點一碗起司蒸蛋吃嗎？因為吃燒肉要呼朋引伴，太麻煩，一個人行動很方便，更何況整晚大口吃肉，點了好幾款肉，最後在口中都只剩好吃、好吃的評語，但這盅起司蒸蛋除了被眾人一致讚美：超好吃！在座好幾位紛紛表示：我自己可以吃一碗。當天我們一行八個人，點了三碗起司蒸蛋，吃得一乾二淨。不知道這樣的讚美，會不會對不起那些豬肉，尤其是店家大推的伊比利豬？但，吃完這餐，我滿腦子就是那碗銷魂的起司蒸蛋，也沒有辦法。

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【台北美食】咚咚家韓式燒肉

跟所有的韓式燒肉一樣，搭配的小菜很多，
其中泡菜跟辣豆芽，會跟燒肉一起加熱，
這些配菜都可以跟用生菜包、
或是再加上肉一起包起來吃。

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

咚咚家韓式豬肉專賣店在食材上
主打伊比利豬與台灣香草豬。
愛吃鬼芸芸是二訪了，
交給她跟韓國旅遊達人Alina點菜就對了！
肉品方面，我們點了伊比利組合盤(NT$1380)，
還有台灣香草豬肉盤(NT$1080)，
當天覺得香草豬五花特別順口，
後來眾人又加點了
一份台灣香草豬五花肉(NT$380)。

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

韓式冷湯麵 NT$160

當天上菜有個敗筆，冷麵太早上菜了，
我覺得應該等我們吃完燒肉才上，
冷麵帶酸的口感，剛好可以解膩。
沒想到一開始就上桌，
還跟起司蒸蛋一起，
完全就被我給「冷落」。
根據芸芸推薦，
韓式冷麵加一點白醋跟芥末水更好吃。

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

韓式起司蒸蛋 NT$200

到現在想起來還覺得銷魂，
熱騰騰蓬鬆鬆的蒸蛋，
往下挖是已經熱熔在一起的起司，
上面有一小坨蝦卵，三樣一起入口，
滋味無比美妙。
不知道這個蒸蛋美味的秘訣，
有沒有包括加入什麼高湯去蒸？
因為我媽曾經這樣做，超美味的。

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

要特別提一下咚咚家韓式燒肉的烤盤，
架在火爐上有個斜度，
是為了讓烤肉的油脂可以流到集油槽，
桌邊服務人員會特別將泡菜鋪在盤邊，
讓豬油流經這些泡菜，
增加泡菜的肉香，美味更加分。

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

每次寫燒肉食記，我都感到詞窮，
因為過程就熱鬧歡樂、一邊烤一邊吃，
情趣在用餐的豪邁與同伴間的熱絡。
讓芸芸二訪的燒肉店，
當然有一定的水準，
但就數次吃韓式豬肉燒烤來說，
我覺得這次燒肉的火候有些太烈，
烤豬肉吃起來表皮酥脆有餘，
但內裡的軟嫩度不算太完美，
吃起來乾了一咪咪。
這也是為什麼，
在所有肉品裡
會覺得豬五花特別好吃，因為夠油。
後來我們私下討論，
有時候或許跟桌邊服務人員
個人喜好的火候有關。
但瑕不掩瑜，
這餐飯我們還是吃得很盡興，一直加點。