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我笑稱合盛太平這杯創意飲品
應該名為「台日友好茶」,
內含日本抹茶,
與台灣傳統古早味飲品「麵茶」兩項元素,
點它,是因為這兩樣都素為我所喜愛的,
但無法想像混合在一起的滋味,
生性愛冒險,
品嘗後覺得滋味令人感到驚喜,
忍不住大讚發明這款混搭喝法的老闆娘律瑩說:
這真是太有創意了。
裝盛的杯子是香港藝術家的手工陶杯,
雅樸的茶杯,搭上古樸的抹茶與麵茶,
上面飄著天然的黑芝麻,
無論視覺、觸覺或味覺,都充滿了人手的溫度。
當我說出「台日友好茶」的名詞時,
律瑩說,這樣的結合跟宜蘭這個地方、
及合盛太平的歷史背景十分吻合。
關於合盛太平(太平醫院)精彩的歷史,
可以參考我的舊文:
合盛太平Cafe Story。前太平醫院改造,承載近一世紀宜蘭老故事
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這款台日友好茶是採用日本抹茶,
加上蘭城百工裡的薛榮興餅舖手工炒的麵茶粉,
所以被我戲稱台日友好,
其實律瑩給它取了很美的名字,
叫做「舊城小曲」,
抹茶是日本食文化的代表之一,
麵茶源自中國,
卻是許多台灣人小時候的味蕾記憶,
尤其寒冷冬夜,喝一碗媽媽沖的暖熱麵茶,
身心皆是暖意。
這兩者的交融,麵茶增加了抹茶的甜香,
抹茶則清減了麵茶的油膩,
相得益彰,相互加分。
有機會到合盛太平,
大家可以試試這款飲品,感受一下。
這次到宜蘭跟女兒同行,
律瑩推薦我家愛喝巧克力的Maggie,
喝喝看合盛太平新推出的巧克力新飲品
「濃郁橙香可可」,
使用成本高貴的
法國米歇爾‧柯茲Michel Cluizel黑巧克力,
以及六甲鮮乳與新鮮橙汁調味,
喝起來苦甜優雅、濃醇甘美,
對於我跟Maggie喝巧克力的喜好偏向來說,
這真是一杯「純美」的巧克力,
我個人對於不加糖的接受度很高,
因為好的巧克力會因苦回甜,最是美好。
當天是週日,我們較晚抵達合盛太平,
很多蛋糕都賣完了!
還好事先有預定這款檸檬生乳酪,
我跟女兒都很喜歡這款蛋糕。
喜歡吃檸檬塔的朋友,有機會可以試試。
這是好朋友開的店,
中肯而言,來過那麼多次,
合盛太平無論飲品或餐點,都越來越進化,
平常跟律瑩相處,
看到她很謙虛的不斷追求更佳餐飲與服務品質,
相信消費者如果在不同時期來訪合盛太平,
無論曾經的評價是褒是貶,
每次過段時間再來,都會感受不同的。
合盛太平咖啡
宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號
03 936 0060
10:30–19:00 週三公休
https://www.facebook.com/cafestory145/
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合盛太平Cafe Story。前太平醫院改造,承載近一世紀宜蘭老故事
封面焦點「合盛太平Cafe Story」(金城武拍中華電信4G廣告的咖啡館)
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★全文分享★ 宜蘭住宿推薦|精選32家飯店民宿實住分享(2020.8.28更新)

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【Maggie協尋龍貓】請問您曾在嘉義市見過這隻龍貓嗎?
他叫做小可愛,是我們重要的家人,
但2021年2月5日的嘉義市自行車遊期間,
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若您曾見過或撿到這隻龍貓,
還請您送至嘉義市政府警察局任一分局,
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