還沒去過台東關山的同心餃子館之前,我已經在其他民宿吃過他們家的滷味了,而且回味無窮。只是沒想到這家餃子館,不只賣麵賣滷味,還有好些私房功夫菜,例如首圖的糖醋黃魚,很難想像是餃子館的手路,根據帶路的鹿野森活民宿女主人說:同心餃子館的糖醋黃魚是某位老饕的最愛,這道菜講究的是火候,外酥內嫩需要好功夫,我個人認為,糖醋醬的優劣,也是天堂與地獄之別,美味的糖醋醬是清爽自然的,很優雅的,就像這盤魚的好味道。除了糖醋黃魚,同心餃子館還有許多名聞花東縱谷的好菜,例如水晶肘子、凍牛肉、土雞、餃子、酸辣湯等,這天玲玲為了讓我們多品嚐老闆夫婦的好手藝,點了滿桌菜,超滿足。
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就像所有傳統的外省麵食館一樣,
菜單用書法工工整整的寫出,
還裱框掛在牆上。
進門的時候,老闆正在切土雞,
黃澄澄的色澤看了直流口水。
原以為就是吃原味白斬土雞,
也已經是天大的恩賜,
沒想到,老闆還有另一手….
涼拌土雞
剛剛的土雞被老闆拿來涼拌了,
調成為酸微辣的味道,好開胃!
土雞的肉質真是沒話講,光是
這道菜,我就淪陷了,吃到半飽。
凍牛肉 NT$200(小) / NT$300(大)
這是同心餃子館的招牌菜,
網路上很多食記大推,這是我的菜,
果然沒人跟我搶,都是我在吃….
唉!鹿野森活民宿主人夫妻不吃牛肉,
家長不愛吃肥肉膠質,小孩只淺嚐。
沒吃完老闆別生氣,我可是大愛啊!
水晶肘子 NT$200(小) / NT$300(大)
一樣是同心餃子館的招牌菜,
也是好讚的美味,據說要用上好腿肉
熬上幾個小時,放涼切片,
環顧餐廳,就老闆夫婦二人,
這麼多功夫菜,真是令人佩服耶!
滷味拼盤 NT$200(小) / NT$300(大)
這一盤也是我的大愛,卻不是第一次
吃到,要感謝長濱種下幸福民宿,
千里迢迢跑來關山買滷味請我吃,
迷人的花椒麻與辣椒辣,嗜辣者
最愛。當時一吃就牢牢記住了關山
同心餃子館。根據種下幸福民宿說,
會知道同心餃子館的滷味好吃,
是因為民宿的客人分享,他們一吃就
愛上了,之後就特地開車去買,哈!
手工水餃 NT$6/個
據說老闆每天早上四點起床,去市場
採買,自己揉麵做餡,一個個水餃
都是夫妻倆親手包出來的,合不合
口味是店家與食客的緣分,但百分百
手工水餃確實已經越來越少見啦!
酸辣湯 NT$70(小) / NT$120(大)
招牌酸辣湯端來,很開心是
我喜歡的薄芡,大湯匙往裡一撈,
滿滿的料,越吃就越覺得,這種
老派餐廳的誠意,是另一種美味,
就是要讓客人吃得滿足。
糖醋黃魚 時價
相信懂點吃的人,
光是看照片裡勾芡的清爽透感,
就可以大概知道,這是一道好菜。
清炒高麗菜
老闆招待的水果,也是好料一盤。
寫文的此刻,我滿腦子都想再吃到
同心餃子館的凍牛肉跟麻辣滷味。
同心餃子館距離鹿野森活
只有十分鐘車程,下次去台東,
真的要多待幾天才行。
同心餃子館
台東縣關山鎮中山路57號
(08)981-0080
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