看著穿著時尚有型的設計師沖咖啡給妳喝，感覺還真酷！店名也很酷，Kuantum應該是quantum(量；量子)，把第一個字母改成K，Kafe也是，念起來就是Cafe的意思。想必老闆娘的姓名裡有K字母XD！Kuantum Kafe是服裝設計師開的咖啡小酒館，其實我進門以前完全不清楚，後來跟老闆娘聊了幾句，才知道背景，之所以會走進去是因為路過，也因為隔壁超人氣名店Rofus cafe當天下午客滿。空間氣味是華麗與頹廢交織、點綴著復古工業風的英式搖滾的風格，手沖精品咖啡出乎意料地順口，空間與音樂都是有個性的調子，展現著良好的品味。真要感謝那天Rofus cafe的一位難求，我才會推開Kuantum Kafe大門，多認識一家，對我口味的台北優質個性咖啡館。「KUANTUM KAFE =great [ koffee x design x musik x arts ] PEOPLE 無限藝術交流地」(摘自Kuantum Kafe粉絲專頁。)
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光是看她戴頂帽子，
姿態老練帥氣地在吧檯裡沖咖啡，
我就開始愛上這家店了。
我本身就愛耍帥，一直最喜歡帥氣的人了！
尤其是帥氣的女人。
事隔一個多月了吧！
我記不得自己點了哪一款咖啡？
只記得是非洲豆的配方豆，非單一精品咖啡。
其實，當我得知老闆娘是服裝設計師時，
心裡對這杯咖啡是存疑的，
心理已經做好最壞打算，
沒想到入口香醇芬芳，果酸明亮優雅！
看到咖啡上方的氣泡，
我想起羅東禮物珈琲 Ben的手法……
調酒師的手法。
邊喝咖啡邊寫文等女兒，之後女兒下課出現，
我們母女沒有馬上離開，
又喝了一杯巧克力跟一杯精釀啤酒。
我問老闆娘：蛋糕是自己做的嗎？她說是。
忍不住又問她：那妳哪有時間設計服裝啊？
也包辦太多事了吧！
真是多才多藝的女人。
說著說著，隔沒多久，
就看到老闆娘帶著帥氣的帽子，
開始在我面前做蛋糕了！
真想把她的背影照片傳給我幾位做烘焙的朋友，
以後做蛋糕也要很有型，好嗎？
看看這樣多好看啊！
店內各角落陳列著縫紉機與老闆娘的服裝作品，
這些服裝都是可以販售的，
雖然不是裝飾品，卻有了裝飾效果。
一看都是像老闆娘這樣的瘦子穿的，
我終於可以不亂瞄，
安心喝我的咖啡寫我的文章。
Kuantum Kafe幾乎都是高腳座，
只有吧台板前有一排正常高度的單椅，
每張椅子都不同，
看得出來這些椅子
都是店主的老件傢俱收藏品，很有味道。
在Kuantum Kafe，
我從中午過後，一直坐到傍晚，
發現一個有趣的現象，
這裡的客人，幾乎都是單獨前來，
多數人打開筆電工作，少數人讀書。
最好玩的是，
那天下午，店內清一色是女性顧客，
傍晚卻彷彿「換場」一樣，
除了我跟女兒之外，通通都是單獨的年輕男性。
基本上，以這家店的味道，
只作為咖啡館是太可惜了。一定要賣酒搭。
上他們的官方粉絲專頁瀏覽，
發現果然越夜越美麗，
還有音樂Live表演，好high！
相信入夜之後，
帶著復古頹廢風格的華麗小酒館，
在音樂與酒精的慛情下，
氣氛會更令人迷醉，
適合邀狐群狗黨一同前往。
Kuantum Kafe 咖啡館
台北市大安區復興南路二段333號
+886 2 2737 0803
14:00–00:00 (週二休)
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看起來是個喝咖啡的好地方阿，歡迎抽空來小弟部落格看看風景喔……(งˆ▽ˆ)ง