每次經過嘉義市安樂街、和平路口，都會被「安南河粉」這棟老屋吸引，可惜總是無緣內用。疫情期間，為了上山採訪通勤，我住在嘉義蘭桂坊花園酒店寫咖啡書，那時三級警戒，用餐購物很不方便，還好可以搭伙飯店員工餐，英明伙食長怕大家便當吃膩，偶爾會換口味，「安南河粉」就成了頗討喜的選擇。疫情解封後，終於有機會帶隊長上門打牙祭，點餐時發現，之前以為的「乾炒牛河」，原來要勾菜單上的「炒牛肉粿條」，異國料理入境問俗，融入了台灣味。
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嘉義老屋異國料理：安南河粉
多次經過卻沒有入內用餐，
也因為每次都看到大排長龍，
終於跟隊長一起去，
雖然已過用餐尖峰時段，
店內還是有好幾桌客人，
我們點了一碗牛肉丸湯河粉，
細細的河粉，浸在清湯中，
視覺上最過癮的，並非幾顆牛肉丸，
而是誠意滿滿的蔥花，
還有旁邊加料的九層塔與檸檬，
都是我愛的配料。
炒牛肉粿條
這一道是我最喜歡的，
寬版粿條加上蔬菜、雞蛋同炒，
帶著微微的鑊氣，越吃越香，
可惜內用那天，忘了交代不要豆芽，
只好整盤交給兒子解決，
我負責吃牛肉丸湯河粉。
點一杯醃檸檬汁佐餐
到安南河粉內用，
有免費醬料、開水自取，
我們點了一杯醃檸檬汁佐餐，
味道還不錯。
外帶安南河粉炒粿條
疫情期間外帶炒牛肉粿條，
這個版本已交代不要豆芽，
我可以一個人吃光光。
補充說明，安南河粉的牛肉丸，
我反而覺得普通。
炒豬肉粿條也不錯，
但炒牛肉還是王道。
北越式炸春捲
安南河粉除了細河粉與粿條，
還有飯類、湯品、點心，
據說香茅雞腿飯的口碑不俗，
芙蓉豆腐也有人推薦，
有機會再多點幾道來品嚐。
安南河粉
嘉義市東區安樂街158號
05 223 8451
11:00 – 20:30
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