恆春。巷仔內十碗麵|隱藏巷弄裡的麵攤,限量供應,售完為止(遷址更新)


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【屏東】恆春鎮。十碗麵

「巷仔內十碗麵」是一家晚了就吃不到的麵店,

因為據說老闆最初一餐只賣十碗牛肉麵,

從早上11:30開始賣,賣完就沒了!

當然,這是該店的招牌,不代表完全賣完了,

還是有炸醬麵跟滷菜可以點,

店內就賣這麼簡單:牛肉麵、炸醬麵、滷菜。

那天,其實原本是要去恆春鎮

吃很有個性的「董娘的店」,

一來因為下午要趕回屏東,

二來聽說「董娘的店」晚了就吃不到,

我們離開Luna滬月別館後,

不敢在墾丁多逗留,就往恆春跑,

沒想到還是吃了閉門羹,

然後我想起來附近這家也很有個性的麵店:

「巷仔內十碗麵」。

它就位於「董娘的店」旁邊的小巷子裡。

當我們停好車,走進「巷仔內十碗麵」時,

眼前出現一個位於公寓一樓的小麵攤,真復古啊!

 

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【屏東】恆春鎮。十碗麵

【屏東】恆春鎮。十碗麵

老闆賣麵的方式很有個性,

看上去剽悍威武,卻很親切,

他說店名是因為

當初每一餐只熬十人份的牛肉湯頭,

湯頭是以天然食材長時間熬煮,非常費工。

 

nEO_IMG_DSC04433 【屏東】恆春鎮。十碗麵

先上滷菜,一看就是刀功很不錯,豆干切得很薄。

除了我愛的牛筋是走「硬漢」路線,

我比較不愛之外,

明顯的滷香、與滷得很入味的味道,都很不錯。

我吃滷味一向只沾辣油,

他們家的辣油很帶勁,讚!

 

【屏東】恆春鎮。十碗麵

這就是招牌牛肉麵了,

記得一碗130元的樣子,看到這麼一大碗,

慶幸四人只點了二碗牛肉麵跟一碗炸醬麵。

對我來說,

這湯頭不算太清淡、可接受,但清薄了一點,

以牛肉麵的湯頭,

我心裡的第一名還是台北桃源街牛肉麵啊!

大概因為力求清淡,

牛肉燉得不錯,但味道也淡淡的。

倒是他的麵,煮得實在太完美了,

就是我愛的那種「吃起來有點不熟」的嚼勁。

 

【屏東】恆春鎮。十碗麵

麵條的嚼勁,

在這碗炸醬麵表現得更突出,畢竟是乾麵,

我跟女兒一入口,

兩人都露出驚喜的表情,這麵好吃耶!

除了調味有些偏甜,比起招牌牛肉麵,

我比較喜歡「巷仔內十碗麵」的炸醬麵。

沒想到四個人意猶未盡的,又加點了一碗炸醬麵。

當天我們雖然沒有排到隊,但客人確實絡繹不絕,

隊長忍不住低聲問:已經不止十碗麵了吧?

根據老闆的說法,

現在生意好了,每餐各燉兩鍋,

一天可賣四十碗牛肉麵。團體預約訂餐不在此限。

不管如何,雖然沒吃到「董娘的店」有些小遺憾,

但在「巷仔內十碗麵」吃麵的感覺,

我還滿開心的,

雖然口味不一定完全合拍,

但卻有重拾以前在眷村麵攤,

吃山東北北煮麵煮水餃的那種氛圍,

心情有小小的懷舊。

 

巷仔內十碗麵(地址已更新如下)

屏東縣恆春鎮德和路2號

(08)8891005   0917238088

11:00~14:00、17:00~19:30(週一公休)

 

 

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