日常生活，我跟老公(家長)每天至少兩杯咖啡已成常態，但他比我務實簡樸，會設定居家或上班自行沖泡的咖啡消費預算，不像我，過度完美主義，為了追求美味不計代價。所以，我們夫妻倆平常都是各自買各自的咖啡、也各喝各的咖啡，非常有趣！以濾掛式咖啡來說，我目前經常性飲用、可接受的價位在40元~60元/一包，敝家長的預算區間則是20元~30元/一包。他有個很棒的優點是，不會因為自己比較節省，就阻檔我喝高價一點的咖啡，甚至還會掏腰包，訂購我喜歡的咖啡，卻只留給我喝。有時我們會互相交換、分享不同價格帶咖啡的飲用心得，他會欣賞我喜歡的咖啡，我偶爾也會從他的咖啡裡喝到驚喜！最近，Caffè Chat咖啡講推出「鑑定師莊園濾掛咖啡」，來信邀約試飲，我一查價位，咖啡講門市每盒224元，內裝8包，剛好落在家長日常咖啡消費的區間帶。但，特別誘惑我的是，「Caffè Chat鑑定師莊園濾掛咖啡」，是目前唯一採用Coffee Review世界咖啡評鑑90分傑出等級的連鎖咖啡品牌濾掛咖啡。基本上，可以獲得Coffee Review 90分以上的咖啡，代表「生豆品質」與「烘焙技術」具有全球肯定的高水準表現，當然要試！
Caffè Chat目前推出二款
風味不同的鑑定師莊園濾掛咖啡，
一款是中深烘焙的「中美非洲」，
另一款是法式重焙的「拉丁美洲」，
根據平常喝咖啡的喜好，
我個人偏好淺焙，
家長口味較重喜歡深一點的烘焙。
預期心裡來說，
我想我會較喜歡「中美非洲」配方，
尤其裡面有我愛的耶加雪菲，
拿到咖啡後，就約家長一起品嚐，
這是屬於兩個人的生活情趣！
面對第一次品嚐的陌生品牌，
我們慎重其事地拿出手沖壺來沖，呵呵！
雖然包裝上建議沖泡180C.C.的水量，
但我一向不愛太薄的咖啡，
平常沖濾掛式咖啡大約都抓150C.C.左右，
我希望能在相同條件下品嚐，
因此也維持150C.C.水量，溫度大約90℃。
第一眼看到Caffè Chat馬克杯，猶疑了一下！
原以為這個杯子如此寬口，
會跟某些濾掛式咖啡一樣，無法「撐這麼開」，
沒想到，耳掛掛上去，安安穩穩剛剛好，
應該是有配套設計的吧！
【關於Coffee Review】
創立於1997年的Coffee Review，
是目前最具權威和公正性的
世界咖啡評鑑組織之一，
也是第一個將類似葡萄酒的百分制評分系統
轉換成咖啡評分系統、
並引進咖啡業界的單位。
由主編Kenneth Davids
領導杯測及品嚐團隊負責評鑑工作。
所有的送評單品咖啡豆都依照SCAA杯測程序
進行:樣品編碼後盲測。
每年各國都有咖啡業者送咖啡前往評測，
成績優異的咖啡豆立刻引起搶購熱潮，
因此，也有人說，Coffee Review
也可以算是世界年度咖啡購買指南。
Coffee Review的評測項目
有香氣、質地、風味、餘韻、牛奶結合度等五項，
評分標準以100為滿分，
基本上評分達85分以上即為好評，
評鑑分數達90分以上，
代表具有「Outstanding 」的傑出表現！
(參考官方資料編寫！)
Caffè Chat咖啡講推出兩款濾掛咖啡，
皆獲得Coffee Review 90分以上的佳績，
其中，中深烘焙的「中美非洲」贏得90分，
法式重焙的「拉丁美洲」則高達91分，
目前這兩款得獎咖啡已推出濾掛式咖啡，
消費者可以用親切的價格
購買到世界級的精品咖啡。
Caffè Chat【中非美州】濾掛咖啡(Coffee Review 90分)
品 名 : 鑑定師莊園濾掛咖啡 中美非洲
主要產區 : 瓜地馬拉•安堤瓜、衣索比亞•耶加雪菲
特 色 : Coffee Review 90分 Outstanding傑出等級
烘 焙 : 中深烘焙
風味：有著明顯柔和的雪松木香氣，
喝起來有淡淡的巧克力餘韻與柑橘果香
(以上為官方資料提供)
我們先試喝了
Caffè Chat鑑定師莊園濾掛咖啡「中美非洲」，
以90℃的150C.C.熱水手沖，
希望可以萃取出
Coffee Review評鑑90分的好口感。
坦白說，已經偏好微酸、淺焙咖啡的我，
在高溫下喝入第一口的感受不深，
但有個讓我驚喜的感覺，
是這款咖啡的body頗有厚度，
入口可以在舌尖感受到滑溜的果膠感，
這是我品嚐平均30元以下咖啡，從未感受到的。
精品咖啡的特質就是越冷越好喝，
我也刻意放涼喝，
果香與酸度越來越有感，
喝光後，杯底明顯的焦糖香氣，
也讓人愉悅開心。
Caffè Chat【拉丁美洲】濾掛咖啡(Coffee Review 91分)
品 名 : 鑑定師莊園濾掛咖啡 拉丁美洲
主要產區 : 瓜地馬拉•薇薇特南哥、哥倫比亞•麥德林
特 色 : Coffee Review 91分 Outstanding傑出等級
烘 焙 : 法式重焙
風味：喝得到明顯烤堅果味，前中後段口感層次豐富，
很適合搭配牛奶飲用，推薦給著迷於咖啡濃烈香氣的咖啡狂。
(以上為官方資料提供)
接著品嚐法式重烘焙的「拉丁美洲」，
重口味果然是家長的菜，
跟「中美非洲」相較之下，
這款帶有堅果調的咖啡比較討他的歡心！
根據一些喜歡深烘焙咖啡的朋友說，
其實深烘焙的喉韻特佳，
會有如飲茶那般，
喉嚨口鼻清香芬芳、餘韻回甘的美妙感受。
想必，這也跟人的個性有關吧！
活潑猴急如我，偏愛明亮直接的感受；
內斂沉穩的家長，喜歡深烘咖啡的餘韻綿長。
喜歡喝咖啡的朋友，
可以上Coffee Review搜尋瀏覽，
關於國際咖啡連鎖品牌、
世界各國大大小小咖啡業者的分數表現，
都可公開查詢。
口味是主觀的事，選購咖啡時，
偶爾會迷惘於咖啡業者的宣傳話術，
卻不一定符合個人喜好，
但Coffee Review
肯定是目前最有公信力的咖啡選購指標，
Caffè Chat推出「鑑定師莊園濾掛咖啡」，
拿出可受公評的國際評分，
就是品質保證的表現。
寫這篇文章同時，
我自己上Coffee Review瀏覽了一下，
發現來自台灣的Caffè Chat
可以獲得90分以上的優異等級，
真的難能可貴，
如此具親和力的價格，
提供嗜飲族高C/P質的選擇，很難不心動！
在Caffè Chat咖啡講門市，
品嘗了以「中美非洲」咖啡豆沖泡的義式咖啡，
我平常慣喝的拿鐵，
有溫順柔和、不澀口的表現，
家長喝的卡布奇諾，
咖啡味道變重了，更香醇。
可見這款咖啡
搭配牛奶的表現也滿不錯的！
兩個人在家試飲還不夠，
我們更帶去公司
分享給同樣愛喝咖啡的扛姊嘗試，
以第一口熱飲的印象，
扛姊比較喜歡拉丁美洲的口感，
之後喝到放涼的「中美非洲」，
感受到溫和順口的微酸，也覺得滿好。
扛姊同樣屬於每日二杯以上的咖啡愛好者，她說，
「Caffè Chat鑑定師莊園濾掛咖啡」的高C/P值，
真的會讓她心動。家長則說，
尤其現在越來越多濾掛咖啡價格親民，
造福了入門者，就他個人而言，
「三合一」就要走進歷史，回不去了！
咖啡、旅行、閱讀、寫作跟音樂，
可說是成為我生活中重要的「心靈」糧食，
在各地旅行時，
>總是忍不住搜尋當地特色咖啡館，
積極程度遠勝於搜尋排隊美食。
我個人最近的心得是，
優質的濾掛咖啡
簡直比眾多咖啡館的百元咖啡還要好喝，
單純喝杯好咖啡這件事，
已經變成生活的一部份。
我連旅行都帶著自己熟悉的濾掛式咖啡，
更別說日常生活了！
咖啡像是生命中的精靈，
串連起旅行的我、
閱讀的我、寫作的我、聽音樂的我….
這些元素構成我人生的半壁江山，
具有舉足輕重的重要地位。
正因為如此重要，我更加在意咖啡的品質！
也很高興身邊親密的親友，與我有相同嗜好，
大家可以一起品評咖啡，一起成長，
美好的咖啡讓人口吐芬芳、
不聊是非。感情更加溫！
本文為Caffè Chat咖啡講邀稿。
:D我之前在賣場看過但不太敢買
好棒喔!看完可以去選購了~