香港銅鑼灣。Jamie’s Italian義式餐廳|電視名廚Jamie Oliver亞洲第二家分店

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【香港】jamie's Italian

到香港旅行,美食肯定是最重要的一環,

十月份參加港旅局邀約的【香港美酒佳餚巡禮】之旅,

除了洲際飯店米其林二星餐廳「欣圖軒」,我最期待的就是造訪Jamie’s Italian!

這是電視名廚Jamie Oliver餐飲事業中,走平價家庭路線的餐廳品牌。

Jamie’s Italian目前全球將近40家店,

位於銅鑼灣的香港分店是繼新加坡之後於亞洲開業的第二家分店。

自七月底開幕以來,Jamie’s Italian Hong Kong一直處於很難訂位的盛況,

之後進一步了解,原來他們把80%的座位保留給現場Walk-in顧客,

據說香港人為之瘋迷,即使需要排隊一小時也心甘情願。 

 我沒有看電視的習慣,對於Jamie Oliver的事蹟,以及對此人有所認識,

都要拜台灣知名義廚好友J-Ping之賜,

說話很跳痛的J-Ping,聊到說話很free style的Jamie Oliver,相當有趣! 

【香港】jamie's Italian

【香港】jamie's Italian

【香港】jamie's Italian

 香港Jamie’s Italian位於銅鑼灣金朝陽中心二期Midtown二樓,

一樓(地下層)有個專門店,架上陳列各式各樣以Jamie Oliver為品牌名的商品,

包括食材、禮品、餐具、專屬口布等,還有一些Jamie Oliver美食烹飪書。

【香港】jamie's Italian

【香港】jamie's Italian

【香港】jamie's Italian

【香港】jamie's Italian

【香港】jamie's Italian

 

走上二樓,第一眼就被餐廳開闊的空間與繽紛的色彩吸引,

樓梯一旁的彩繪牆由Jamie Oliver的好友兼藝術達人Barnaby Purdy操刀。

畫面中的巨龍以及「島上明珠」中文字樣,充滿東方色彩。

可惜這一區始終滿座,不好意思正對著牆面拍照,其實很壯觀的。

 

彩繪牆盡頭是最知名的Jamie’s Italian特色前菜Bar,

吧檯上方羅列懸掛的Levoni火腿與洋蔥串、大蒜串、番茄串,

既是視覺上的陳列美學,用意也是讓顧客一目了然食材來源。

符合Jamie Oliver一向重視新鮮天然食材的主張。

 

 

【香港】jamie's Italian

【香港】jamie's Italian

【香港】jamie's Italian

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步入我們座席前,經過Jamie’s Italian的製麵站,

只見一個有點害羞卻又有點high的年輕廚師,正在製作墨魚麵條,

近距離參觀麵條從製麵機「流瀉」出來XD!真是一件有趣的事情。

現做手工義大利麵是Jamie’s Italian的特色之一,用意也是標榜新鮮天然食材來源。

 

據了解,台灣現在許多義式餐廳也開始流行以製麵機製做手工麵,

消費者看到手工製麵,就先產生了敬意,覺得這樣才是夠專業的義大利麵。

但,也許,這只是個以偏概全的新風潮也說不定。

關於義大利麵,光是麵種就可以出一本厚重的《義大利麵幾何學》精裝書了,

更何況麥種、風土、製造、烹調這些變數呢?

 

觀點總要多元,那日看到義大利美食旅遊達人Julie在臉書上寫了一行話:

我愛硬麥乾燥麵……那些只吃麵粉手工麵的人,無法體會什麼是太陽的熱情…

【香港】jamie's Italian

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【香港】jamie's Italian

【香港】jamie's Italian

【香港】jamie's Italian

 手工製麵站的對面是個小酒吧!

用餐當天剛好是萬聖節,許多應景的裝飾充斥香港街頭,

第一年在香港過萬聖節的Jamie’s Italian不僅好好布置了一下,

也推出萬聖節特調飲品(用荔枝當眼珠、還有針筒那一杯),非常有戲劇效果!

當天,因為是採訪,店家每種飲料都端上桌,

眾人非常忙碌地拍照,最後就是一人一杯分配喝!

手忙腳亂的結果,我其實完全忘了最後分給我的飲料是哪一杯了。

另外有一區開放式廚房,據說有一個向香港致敬的海運貨櫃當裝置,展現在地特色,

但那天忙著吃飯、拍照,而且餐廳客人絡繹不絕,竟忽略了去拍那個廚房與貨櫃。

【香港】jamie's Italian

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【香港】jamie's Italian

Menu有英文版也有中文版,分主餐、飲品、與輕食類。

對於「義大利餐廳普遍很貴」的香港來說,Jamie’s Italian是走中價位親民路線,

義大利麵大約65~165港幣之譜,是可以輕鬆吃飯的地方。 

【香港】jamie's Italian

【香港】jamie's Italian

上菜前,桌上有兩樣東西引起我的注意,

一個是番茄罐頭的鐵罐,還以為是什麼DIY料理要我們自己打開罐頭,

後來才知道這是「墊子」,是為了把綜合拼盤架高的「底座」。

另外就是很特別的專屬餐巾口布,一樓也有販售,

據說是失竊率非常高的餐巾!因為Jamie Oliver的粉絲太多、太受歡迎了。

接著要深深吸一口氣,把我們當天品嚐到的菜色整理出來,

當天真的吃了好多樣喔!雖然一邊吃飯一邊工作,還是很開心。

【香港】jamie's Italian

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【香港】jamie's Italian

醃製肉類、芝士、醃菜木板佐食  HK$79/人

一開場就很華麗,讓我好想來杯紅酒啊啊啊啊啊!

在Jamie’s Italian,這類前菜是以人頭計算的,每人79港元,

可享四種醃肉:茴香莎樂美腸、開心果義式肉腸、Prosciutto火腿與辣肉腸,

以及水牛芝士、羊奶芝士佐甜辣椒醬,

還有散落在醃肉上的醃菜、橄欖、以及一碗綜合生菜絲組成的沙拉!

【香港】jamie's Italian

因為這個醃肉拼盤在長桌的另一側,

所以有賴同團人緣最好的David哥幫忙分菜給我,超感謝。

只可惜沒有吃到那些醃菜……醃辣椒千真萬確是我的菜啊!

Jamie’s Italian的醃肉品質很優,質地細膩紮實,

如果有杯順口的紅酒相佐,一定就更完美了呀!

【香港】jamie's Italian

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【香港】jamie's Italian

魚貝海鮮木板佐食  HK$79/人

另一個誇張的拼盤放在長桌的另一端,

內含紅菜頭醃製三文魚、烤蜆、煙燻鯖魚醬(佐無鹽麵包)、迷你酥炸海鮮配檸檬蛋黃醬,

還有固定班底~羊奶芝士佐甜辣椒醬,與醃菜、橄欖、生菜沙拉!

一樣是人頭計價,每人79港元。

 

【香港】jamie's Italian

【香港】jamie's Italian

這套拼盤裡,我最愛的是紅菜頭醃製三文魚,

個人覺得,比坊間大多數煙燻鮭魚都要好吃爽口。

太喜歡了,所以來兩張特寫!


【香港】jamie's Italian

前菜:義大利飯小丸子  HK$70

由番茄與Mazzarella risotto balls 搭配香辣醬,

望文生義,小丸子就是義大利米飯混合Mazzarella cheeze去炸的,

香濃可口,是一道很特別的料理。

【香港】jamie's Italian 

前菜:蘆筍蠶豆烤麵包  HK$70

烤麵包搭配薄荷豌豆蓉、蠶豆、cheeze、蘆筍,

還有很特別的翠玉瓜!

我似乎沒吃到這道菜,倒是花了一點時間研究什麼是翠玉瓜!哈!

 

吃完前菜,幾款pasta上桌囉!

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松露意粉  HK$75/$125

寬麵、新鮮松露、牛油、Parmesan cheeze(帕瑪森起士)與荳蔻。

 【香港】jamie's Italian

義式南瓜餡餅(餃)  HK$80/$135

桌上的菜實在太多了,最後拍照拍得暈頭轉向,還是有遺珠之憾!

我沒有拍到整盤的南瓜餃,竟福至心靈拍了自己吃的一枚。

這並不是我第一次吃義式南瓜餃,

對於義大利人包餃子用「熟餡」的文化,還是深深納悶。哈!

 

【香港】jamie's Italian

肉醬寬條麵  HK$80/$135

牛肉及豬肉肉醬、Chianti酒、Parmesan cheeze(帕瑪森起士)與麵包屑。

 

【香港】jamie's Italian

墨魚汁意粉  HK$87/$145

墨魚汁意粉配扇貝、蒜蓉、辣椒、鯷魚及酸豆。 

 

 

【香港】jamie's Italian

蜆肉意粉  HK$90/$155

於上等蜆肉中加入辣椒、蒜蓉、番茄、白酒及橄欖油烹調而成。

以麵體來說,這道麵使用扁舌麵,煮得不會太過,是當天我最喜歡的麵條。

手工溼麵畢竟較容易煮軟,而我是非常偏好吃硬麵的人。 

 

 

【香港】jamie's Italian

本店著名大蝦扁意粉  HK$100/$165

蒜香炸大蝦、茴香、番茄、辣椒與火箭菜(芝麻菜)。

在Menu上,這道麵的英文菜名大辣辣寫著「Our famous prawn linguine」,

標明這就是Jamie’s Italian最招牌的義大利麵,也是價位最高的。

無論如何,我得了一種看到有芝麻菜就會覺得好吃的病,

撇開對我而言麵還是稍嫌偏溼軟的麵條,這盤麵果然名不虛傳,好吃呢!

 

 

【香港】jamie's Italian

 

一人一口分著吃,品嚐了幾款麵之後(再度感謝David哥的照顧),

又上了幾道主菜,有牛排、烤雞,還有魚料理。

 

【香港】jamie's Italian

自由放養烤雞  HK$165

蒜香迷迭香烤雞配番茄、橄欖、辣椒、鯷魚及酸豆醬,

自由放養,以我們台灣的說法應該就是土雞吧!(只是有點疑惑,哪來那個多土雞?)

這也是Jamie Oliver對食材的堅持之一。

嚐了一口,站在烤雞的立場,這是好吃的烤雞,

站在土雞的立場,忍不住要為台灣白斬土雞拍拍手,勝出。

 

 

【香港】jamie's Italian

10盎司肋眼牛排  HK$300

10盎司碳烤肋眼牛排,配野生蘑菇、苦苣菜及蒜香薯條。

薯條升級為松露薯條另加20港元。

這道牛排應該是當天所有菜色中,有點失手的,肉太老了。

 

 

【香港】jamie's Italian

紙包魚  HK$170

當日精選魚類配蜆肉,青口(翡翠貽貝)、茴香、辣椒、鯷魚、藜麥,淋上香辣醬。

這道紙包魚也是Jamie’s Italian的招牌菜之一,具有紀念意義,

因為根據店方說明,這是Jamie Oliver在電視節目中示範的第一道菜。

海鮮的鮮甜全部被鎖在紙包裡,湯汁被下方的藜麥完整吸收!好吃極了。

以往吃到藜麥都是在美墨餐廳居多,在這道菜吃到的瞬間,有點認不出,

直到服務人員證實是藜麥,還真有驚喜感!

因為藜麥的口感很特別,浸在海鮮中也不會過度軟爛,非常美味。

這道「紙包魚」讓我產生了懸念,是我心中的當日之冠,

希望下回有機會再訪Jamie’s Italian還可以吃到。

 

 

 

【香港】jamie's Italian

配菜:蘋果椰菜沙拉  HK$40

可能後面是肉類料理,店家加沙拉讓我們配著吃。

充滿果香的沙拉,是主餐與甜點間很好的過渡。

接著就是飯後的甜點時間,

唯一小小缺憾就是:沒時間喝咖啡啊啊啊啊啊!

【香港】jamie's Italian

提拉米蘇 HK$65

這是我愛的大人版提拉米蘇,有酒味,加分!哈!

【香港】jamie's Italian

香草奶酪 HK$60

【香港】jamie's Italian

布朗尼蛋糕 HK$65

【香港】jamie's Italian

檸檬派 HK$65

【香港】jamie's Italian

【香港】jamie's Italian

離開Jamie’s Italian之前,當然要去洗手間報到,

以「減輕負擔」來迎接下午的行程。

走進洗手間,又是一場驚豔,無論是廁所外牆的炫目彩繪,

還是非常復古非常有型的抽水馬桶,水箱與馬桶瓷缸都有Jamie Oliver的logo,

莫非,Jamie Oliver也有賣馬桶?

這當然是個天馬行空的聯想,但,誰說不可能?

名氣就是商機,今天我們迢迢來到銅鑼灣吃這一頓,

百分之九十當然是衝著Jamie Oliver的名氣而來,或說插旗、也可說是朝聖。

名氣如兩面刃,可載舟也可覆舟,

朝聖者吃著名廚精心設計的餐點,寬心的人,邊吃邊覺得真不愧是名廚啊!

但也有人慕名前來,懷抱過高的期待,失落之餘,就說名廚不過爾爾!

依我看,撇開Jamie Oliver的光環,

以這樣親切的價位,在香港寸土寸金的金地段,如此美好氛圍下吃到用心的料理,

真不知還有什麼好嫌的?

Jamie’s Italian香港


銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期Midtown二樓   

+852 3958 2222

週一至週日  12:oo noon~23:00pm

http://www.jamiesitalian.hk

 

 

 【參考行程】

香港銅鑼灣。Jamie’s Italian義式餐廳|電視名廚Jamie Oliver亞洲第二家分店Day 1:早餐(國泰商務餐貴賓室)→搭乘國泰商務艙飛香港洲際酒店check in→午餐(米其林二星欣圖軒)→晚餐(海港城八月居)→閃躍維港3D光雕匯演

香港銅鑼灣。Jamie’s Italian義式餐廳|電視名廚Jamie Oliver亞洲第二家分店Day 2:(深水埗一日遊)參觀石硤尾美荷樓午餐(劉森記麵家)→  深水埗文青小店、地道小吃特搜一級歷史建築雷生春香港美酒佳餚節巡禮→ 晚餐(避風塘興記)→散步回飯店

香港銅鑼灣。Jamie’s Italian義式餐廳|電視名廚Jamie Oliver亞洲第二家分店Day 3:藝術美食ATUM Desserant→午餐(Jamie’s Italian)→PMQ元創方The Woods Bar→晚餐(鼎點1968)→蘭桂坊萬聖節狂歡趴→搭天星小輪回洲際飯店

香港銅鑼灣。Jamie’s Italian義式餐廳|電視名廚Jamie Oliver亞洲第二家分店Day 4:大澳漁村搭船出海→大澳文物酒店—>午餐( Tai O Lookout)→漫步大澳漁村國泰航空商務艙貴賓室巡禮→搭乘國泰商務艙返台

 

  


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