福坊炭烤酌酒。花蓮深夜食堂/居酒屋｜迷人的雞白湯雲吞

那晚原本要去張震嶽的Komod’z谷慕滋小酒館，卻被告知歇業很久了，真可惜。在捷絲旅花蓮中正館櫃檯小姐推薦下，改到另一家營業至凌晨的居酒屋「福坊炭烤酌酒」，行前查詢網路評價，招牌除了炭烤串燒、手工料理與各種酒款，最吸引我注意的，是眾多網友推薦福坊的「雞白湯雲吞」，沒想到一吃驚艷，花蓮扁食多了生力軍。福坊炭烤酌酒用餐空間是暖色系與木質裝潢，營造日式居酒屋的氛圍。✅ 推薦住宿訂房比價 ➡ Trip。Klook

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營業到凌晨1點。花蓮深夜食堂

從福坊炭烤酌酒的官方資訊得知，老闆是花蓮在地青年，師傅擁有多年餐酒料理廚藝，標榜嚴選花蓮在地食材、原味呈現，兼具美味與健康的訴求。

除了Menu上豐富的餐點，館內的小黑板，也會列出新菜，看到「麻辣雲吞加鴨血」好誘人，可惜，雲吞只剩機白湯鮮肉口味，那就回到初心，嚐嚐看吧！

 

人氣餐點。雞白湯雲吞

看福坊的網路評價，就知道雞白湯雲吞有多受歡迎。所謂「雞白湯」，喜歡吃拉麵的人並不陌生，特色是熬煮到泛白的濃郁雞湯，雲吞有鮮肉與鮮蝦兩種口味。

相較液香扁食這類知名花蓮餛飩，我更喜歡福坊雲吞的溫潤順口，無論湯頭或雲吞內餡，香氣與口味都更有特色，冬夜唏哩呼嚕吃一碗，特別暖胃。

 

一個人用餐也適合的居酒屋

最喜歡一個人也適合的居酒屋，畢竟我經常獨自旅行，偶爾晚上想喝一杯，放鬆放鬆。

 

 

創意小菜與特調酒品

福坊提供牛、雞、豬、海鮮料理，還有蔬菜、麵飯主食與雲吞湯品，當然也有多款小菜可以搭酒。舉凡啤酒、調酒或日本清酒，甚至無酒精飲品，都有不少選擇。

 

 

福坊經典炭烤串燒

點了經典的「烤雞腿肉串」、還有創意「醬烤豬三層肉」，料理品質有基本水準，印象最深的還是那碗雲吞。

從捷絲旅花蓮中正館走過來，大約15分鐘可以抵達福坊，秋冬夜晚涼爽，散散步很舒服。感謝好友小林姑娘推薦這家餐館，回程跟她回饋：雲吞好吃誒！她嚇一跳，不是吃燒烤的居酒屋嗎？

福坊炭烤酌酒
花蓮市中原路618號
03 834 1616
18:00–01:00、週日公休

www.facebook.com/fullfun616

捷絲旅花蓮中正館
花蓮縣花蓮市中正路396號

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