我家小廚房 x 瑪格揪團私房湖南趴|2018 Taipei Bib Gourmand winners

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【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

一切都只能怪我。

知道我家小廚房的廚娘媽媽是湖南人,就吵著要她做湖南菜給我們吃,

自己吵就算了,還講給跟我一樣「說風就是雨」的愛吃鬼芸芸聽,

這下不得了,天天吵!

連同宜蘭律瑩、Bella「極耐辣鋼鐵腸胃雙姝」的推波助瀾,

我於是在風和日麗的某天代表一群愛吃鬼特地登門拜訪(明明自己就很愛吃),

親自遊說廚娘媽媽跟小廚妹,拜託煮湖南菜給我們吃啦!哈!

所以也要感謝這些很吵的朋友,讓我有行動力去搞定此趴。

原本我的如意算盤,是辦三趴,一辣二不辣,

當場母女二人似乎也同意了,之後卻後悔了,只願意辦一場湖南趴。

整間我家小廚房,硬擠就是只能坐20個人,

在FU free開團,意料之中,很快就滿團了,

雖然揪團報名過程中也有意外好笑的故事,不過那是題外話了。

這一趴非常珍貴,因為僅此一趴!

我家小廚房平常是不賣湖南菜的,頂多有幾樣辣菜打牙祭,

廚娘媽媽為了切辣椒,手都切傷了,真不好意思。

 

 

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

 【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

這天大家都比準時的,

我負責開場白,很快跟大家打招呼,介紹一下參與的團員,就上菜了!

因為擔心現榨果汁來不及,廚娘媽媽準備了私房洛神花茶給大家喝,

說真的,洛神花茶跟辣菜真是絕配,超解辣!

當我跟大家佈達,體諒小廚房人手不足請自行添飯時,

第一時間跑去添飯的人員回報:電鍋忘記按,飯還是生的。Orz!

果然是可愛的我家小廚房啊!

 

 

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

辣炒臭豆腐

 這道菜我一直很喜歡,在小廚房也經常吃得到喔!

 

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

泡椒拌紅鰷

這道菜贏得愛吃鬼芸芸的青睞,邊吃邊鬼叫!

我一向愛吃我家小廚房的清蒸紅鰷,這種涼拌的料理方式是第一次品嘗,

很喜歡魚皮膠質豐富、肉質彈Q的口感。

 

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

辣拌蝦

熊喵說:我家小廚房的菜很精緻耶!連蝦腸都去了。

熊喵說得好,這也是我很愛我家小廚房的原因,

雖然店鋪小小的,沒有什麼裝潢,卻有精緻美味、誠意十足的菜餚。

 

 

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

湖南家鄉豆豉魚

別說魚身上的豆豉肉末,光是石斑魚本身就很好吃!

但,豆豉肉末實在太搶戲了,好想配飯啊!

前面三道沒有白飯也就罷了,這一道端上來大家都哇哇叫,飯好了沒啊?

其實電鍋裡的白飯差不多好了,但現場的愛吃鬼都很講究,說飯要悶一下,

我們這桌非常節制,刻意把豆豉肉末保留下來等飯,

等到白飯可以吃了,我們就本桌大明星張震嶽去幫大家添飯,就等這一刻。

 

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

哈哈哈!我在我粉絲專頁PO「張震嶽添飯的背影」,快要破千讚,

其實這是我學弟~知名部落客熊喵之中的「熊」啦!

我非常欣賞這位學弟,身為大咖部落客,卻一直謙虛親和,

跟他做同桌非常幸福,因為他是標準的紳士,很會照顧人!

 

 【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

山東大白菜炒臘肉

根據我家小廚房官方粉絲團裡的資訊,

這些臘肉可是廚娘媽媽親自醃製曬乾的喔!夠味而不死鹹。

 

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

辣炒雞丁

這道菜獲得最多讚賞的是青椒,大家都搶青椒吃。

我很感動地發現,廚娘媽媽用的是雞腿肉,而非一般的雞胸肉。

 

 

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脆炒土豆絲

對某些朋友來說,這道菜可能因為切得太細緻而不夠脆,

我卻喜歡這種軟軟的口感,只覺得略嫌不夠酸!

 

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

剁椒魚1號

今天的剁椒魚用的是鸚哥魚,

以上這張圖是芸芸他們那一桌的,看起來正常而美好!

關於這道菜接下來會圖多是因為,每一桌的辣度都不同。

這件事變成我們當天最有趣的記憶點!

 

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

剁椒魚2號

以上這張圖是扛姊、律瑩那桌的,一看就知道辣椒有加料。

沒想到「超耐辣鋼鐵腸胃」吳律瑩小姐,一直說不辣!

我們這一桌也在討論,今天的菜沒有想像中的辣……

此時,調皮的愛吃鬼芸芸就泡去廚房跟廚娘媽媽說:弄辣一點!辣死他們這些王八蛋!

於是,本桌就得到了當日熱門鏡頭獎的一條大辣魚(下圖)。

 

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

剁椒魚3號

看到沒有?就是因為這條魚,廚娘媽媽手都辣傷了!

我們是見獵心喜,以為這下刺激的來了,

沒想到真的好刺激啊!魚竟然嗆嗆的、苦苦的,

詢問之下,原來加了高粱酒,而且過度的辣真的會反苦。

 

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

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【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

剁椒魚4號

可能所有的辣椒都給我們這桌這條魚了吧!

Niko那一桌的剁椒鸚哥魚,好像沒什麼辣椒,真不好意思啊!

兩隻魚擺再一起拍,對照組,好有畫面,鄰桌的朋友都來取鏡啦!

熊喵的Maggie說:這是紅玫瑰、白玫瑰吧!

不過,Niko他們因禍得福,不太辣的剁椒魚超好吃,

可見,不一定狠辣就是好,好吃最重要。

以後大家還是乖乖讓廚師照自己的意思做菜,不要亂出主意啦!

 

 

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辣炒筍

我跟芸芸一樣,當天唯一沒那麼喜歡的就是這道筍,

芸芸的理由是筍清清淡淡的料理就好吃,

我卻是吃到了一口纖維很粗的筍,而且略苦,真的可惜了。

 

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涮美國牛小排

其實吃到這裡,大家已經大喊投降了!

竟然又端上了牛小排,廚娘媽媽說,光是買牛小排的成本就要幾千元,

我真是人情欠好大啊!謝謝我家小廚房。

這道肥嫩多汁的牛小排配著特製醬汁與細緻的洋蔥,入口層次豐富,好吃。

 

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炒青菜

說是炒青菜,結果又放了自製湖南臘肉。揪甘心!

沒想到好多臭小孩例如愛伯特,竟然害怕小豆苗的菜味,我卻是很享受,

吃菜沒有菜味,算什麼呢?

 

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

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冬瓜吞骨湯

這道湯有個趣事,就是行前扛姊到我家小廚房做作後續溝通,

並且派她把菜單抄回來,這道湯她寫說是「冬瓜吞補湯」,

我左思右想,冬瓜怎麼吞補哩?難道是冬瓜盅,裡面塞了藥膳?

後來才知道是扛姊寫錯字,是「冬瓜吞骨湯」啦!

所謂吞骨,是湯裡面的排骨已經燉到酥化,咬一咬就可以下肚,太神奇了!

湯裡面的蛤蜊個頭雖小,卻鮮甜無比,

湯頭吸收了排骨、蛤蜊、蘿蔔跟菇的鮮甜,好喝得不得了!我非常喜歡。

 

 

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

酥炸紅新娘

這是當天的happy endding,一人一條紅新娘,

算算我們總共吃了十三道菜,媽媽咪呀! 

 

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【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

走的時候還有一人一份伴手禮,是廚娘媽媽親自做的辣椒醬,

她還花重本去買樂扣保鮮盒裝這些辣椒醬,

她說,這樣還可以重複使用,必較環保。(瑪格的人情債繼續高築!)

為了感謝我家小廚房可愛的廚娘媽媽跟小廚妹柔柔,

我跟Niko代表FU free網站,致贈兩份禮物給她們母女,

禮物的內容是FU free飛羽帆布袋,以及當時還沒上市的FU free《自遊。自由》明信片書

希望她們會喜歡!永遠當FU free的好朋友。

 

【瑪格揪團】我家小廚房。私房湖南趴

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最後大家在我家小廚房門口大合照,

感謝Rudy學弟掌鏡,把大家拍得各個俊俏美麗。

期待十月份我家小廚房的「私房菜不辣趴」,

這是我硬坳來的,確定日期時,再公告開揪喔!

 

 我家小廚房 

台北市延壽街115號

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 我家小廚房 x 瑪格揪團私房湖南趴|2018 Taipei Bib Gourmand winners只賣晚餐(5:30pm開賣),週六公休

  

 

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