台北。小六食堂|超值海鮮丼飯。海鮮定食


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某天,朋友密我:明天中午要不要去小六吃海鮮丼飯?我還沒搞清楚三七二十一,就OK!據說是看到別人在臉書PO出一碗丼飯,上面有嬌豔欲滴的北海道海膽,完全受不了這個刺激,又剛好非常好運訂到四個位子,於是就揪了我跟另一個「平日中午有空咖」,打牙祭去。

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海鮮丼飯系列

【台北】小六食堂丼飯

干貝甜蝦丼  NT$240

海鮮鋪得滿滿滿,根本看不到飯粒!

這一碗只要240元?

可能在其他地方,這不算什麼,

但在台北,價錢真的很佛心啊!

碗上鋪滿甜蝦、蝦卵、干貝、玉子燒…..

干貝好像是不要錢的,大塊大塊給了好幾塊,

豪邁的一口一個,口感細緻鮮美,超大滿足!

 

【台北】小六食堂丼飯

【台北】小六食堂丼飯

極品燒霜丼 NT$280

不敢吃全生海鮮的人,可以考慮這碗「極品燒霜丼」,

因為上面除了鮭魚卵之外的海鮮,均經過輕微炙燒,

有油脂豐富的比目魚鰭邊肉、

鮭魚、干貝、甜蝦、玉子燒。

吃起來會有種「口感富饒」的滿足感。

 

【台北】小六食堂丼飯

海膽三色丼 NT$320

這樣一碗鋪滿大片海膽、天使紅蝦、

鮭魚、大干貝,只要320元的海鮮丼飯,

真是沒有什麼好挑剔的!

 

【台北】小六食堂丼飯

天使紅蝦的蝦頭拿去塞飯火烤,

也是一味!

 

【台北】小六食堂丼飯

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特上海鮮散壽司  NT$280

愛吃生魚片的人,

這碗極上散壽司真是最好的選擇了,

數種生魚片可以大飽口福,

還有甜蝦、海膽、鮭魚卵、玉子燒。

 

 

單點好料

【台北】小六食堂丼飯

西施舌 NT$200

小樹師傅說,今天的西施舌很好吃!

品嘗之下,果然鮮美!

 

【台北】小六食堂丼飯

烤青魽魚頭 NT$420

小樹師傅問:有青魽魚頭要不要吃?

立刻點頭如搗蒜!

幾次在小六食堂吃魚頭的經驗都非常美妙,

 

【台北】小六食堂丼飯

澎湖三角魚 NT$200

小樹師傅再問:吃過澎湖三角魚嗎?

肉質很特別喔!……當然好。

我們對小樹超有信心,

他每次推薦的都沒有令人失望。

 

 

海鮮定食系列

【台北】小六食堂丼飯

【台北】小六食堂丼飯

【台北】小六食堂丼飯

好友Niko不敢吃生魚片,

陰雨天,我跟扛姊剛好也不想吃生食,

三個人就各點了一套烤魚定食,

外加一份明太子焗烤綠竹筍, 

這一餐我們各花了三百元大洋。

三個人坐在板前吃,

跟小樹說說笑笑,聽他說厲害的食材,

例如:「吃起來像水梨的綠竹筍」……

 

初訪的無菜單料理

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

無菜單的好處,就是可以吃到驚喜!

無菜單的壞處,

但還想再吃的時候,也不見得就有……

譬如每當想到這顆黃鰭鮪魚下巴,

就是:相思淚、催心肝。

感謝麻吉小兔帶我們

認識這家C/P值超高的日本料理店,

當時聚餐的目的,

是為了跟台商月刊李社長討論東莞之行,

沒想到一吃成主顧,成為鐵粉

 

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

小六食堂的餐點都是中等價位,一般消費,

這天我們吃無菜單料理,請小樹師傅幫我們配菜,

一人600元預算,整餐下來真的吃超海!

 

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

清燙宜蘭針花枝

越是新鮮的海味,

越簡單的料理手法才能表現美好的本質,

這針花枝好美味啊!非常細嫩,

吃起來有新鮮的脆感,肉質鮮美無比。

 

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

明太子鮭魚干貝

 

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

極品黑鮪魚生魚片~赤身

小樹師傅交代,自左吃到右,

最左邊是赤身,很接近優質牛肉的口感,

赤身是取自魚的背部、或較不含油脂的部位,

肉的顏色最鮮紅,富含鐵質,

肉質堅實具有嚼勁,

是黑鮪魚魚體中營養價值最高的部分。

 

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

極品黑鮪魚生魚片Toro

中間是Toro的部位,顏色比赤身淺,

小樹師傅說明:這個部位吃起來會帶筋。

據說有些食客不喜歡吃到Toro的筋膜,

還特別請廚師去筋,

但也有一些老饕認為

Toro就是要帶筋才最為美味。

 

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

極品黑鮪魚生魚片~腹內肉

最右邊是老饕視為極品的鮪魚腹內泥,

這個部位的含油脂量最高,

是愛吃肥肉者的珍饈

 

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

清蒸石咾

這尾清蒸魚好吃極了!

肉質鮮美細嫩,富含膠質,

魚頭尤其「膠滴滴」,

連吸了魚湯的豆腐跟香菇都好吃。

 

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

烤黃鰭鮪魚下巴

這個下巴真是太大了,大家輪流端起來拍照玩,

我的胃有個特性,只要好吃,就都吃得下。

這魚頭越挖到裡面越精彩,

晶瑩剔透的膠質像寶石一樣被挖掘出來,

我們就瞬間把這個大下巴吃個精光,

最後還派愛伯特堅壁清野,一點都不浪費。

 

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

松阪豬

自從在花蓮阿姑的店

吃過超美味的溫體松阪豬之後,

對許多松阪豬,

就有點「曾經滄海難為水」的感覺。

不過,小六食堂的松阪豬

即使及不上阿姑的店,也非常美味了。

無論是肉質或火侯調味,都使人回味。

 

【台北】小六食堂丼飯

明太子焗烤綠竹筍

 

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

烤玉米筍

 

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

烤雞肉丸

 

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

龜山島蝦母

這是我第二次吃這種蝦,

上一回是在礁溪的某居酒屋,

我會印象深刻是因為,

這種龜山島海域特產的蝦子,

在未熟前的蛋是藍色的,好神奇。

 

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

酥炸深海銀餃

講到這個深海銀鮫,

還真是驕傲了起來:我認識牠!

之前在宜蘭民宿大漁部屋吃過,

不僅親眼見過本尊的樣子,

還錄了一段「認識銀餃」的影片……

 

 這可是充滿膠質的遠古魚種,

是老祖宗了。

再怎麼吃不下,也要吃光致敬。

 

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

鮭魚飯糰+味噌湯

 

【台北食記】小六食堂~高C/P值日式料理

黑糖蒟蒻

看見甜點時有了鬆一口氣的感覺,

終於ending啦!感謝小樹師傅,

讓我們用這樣的預算吃這麼海。

小六食堂真是C/P值超高的一家好店,

一吃成主顧,值得推薦。

 

小六食堂

台北市中山區松江路259巷8號 (02)2506-0065

11:30~14:00、18:00~21:00 (週日公休)

 

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