瑪格@100年的100杯咖啡(71~80)

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瑪格@100年的100杯咖啡(71~80)

【71/100】★嘉義玉山旅社咖啡的雨林咖啡(2011.9.27)★

阿里山林業全盛時期,運材鐵道的終站設在嘉義北門,

木作的北門車站就稱作北門驛。

林業與鐵道繁榮了嘉義,曾經,北門驛一帶是全台灣最大的木材交易市場。

北門驛車站正對面的共和路,在當年是繁華無比的地區。

從北門驛往共和路方向走,左手邊第一棟建築是玉山旅社,

遙想當年,必是最黃金的地段。

玉山旅社建造於民國38年,

當年,阿里山森林火車一天只有一個班次單趟上山或下山,

山區居民入城,一下一上需2天時間,玉山旅社提供山區居民入城夜宿。

玉山旅社的經營者轉了好幾手,木造房屋漸漸走入歷史,

在余國信等文史工作者的奔走下,

目前由嘉義市洪雅文化協會租用管理,

提供揹包客住宿,以及一般消費者喝咖啡的好場所。

整個嘉義二日遊的第一天,我參觀了兩個老車站,

非常喜歡這樣的人文之旅。

但讓我在感情上最激動的,就是來到玉山旅社,

當負責簡報的郭盈良說起整個玉山旅社的歷史,

以及他們這些文史工作者如何為老建築出錢出力的奔走,我非常感動。

我常說,這世上,總要有一些傻子,做著美好的笨事情,保留人間的好風景。

這杯雨林咖啡,值得所有到嘉義來的旅人,特地專程的跑來喝上一杯,

算是對歷史文物與這些文史工作者的敬意。

 

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【72/100】★奮起湖文史陳列室的咖啡(2011.9.28)★

我已經忘了那天這杯單品咖啡是不是曼特寧口味了?

只記得是一杯味道很生很淡的咖啡。

但我來到這樣的地方喝咖啡,往往不是為了咖啡的本身,

而是置身的這個地方所挑起的某種情懷。

奮起湖文史陳列館原為日據時代的日警官舍,

是具有80多年歷史的木造老房子。

因年久失修而廢棄多年,

在當地文史工作者麥正治的極力奔走下,努力恢復原貌,

於2005年11月15日成立文史陳列室,記錄奮起湖的歷史與人文發展軌跡。

熟悉瑪格的網友應該知道我對人文藝術的鍾情,

因此像這樣具有濃烈人文色彩的文史古蹟,都是我非常樂於分享的。

只不過,寫到這一杯在奮起湖文史陳列館的咖啡,我不禁感慨萬千!

每次寫到這些被搶救下來的老房子,上網查資料時,總會看到「經過文史工作者奔走」的字眼。

我在想,我們的文化公部門怎麼了?

為什麼,都要這些文化人士一再出錢出力,還要奔走搶救?

寫到這裡,不禁難過了起來!

 

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【73/100】★阿榮的店的台灣咖啡(2011.9.28)★

在隙頂阿榮的店,喝著台灣產的阿拉比卡咖啡,

慵懶地坐在角落的復古單人沙發上,

很想地久天長的坐下去,什麼也不想、也不開口問,只是與咖啡存在於此。

雖然這家店值得好奇發問的東西太多了!

像阿榮衣服上的「鐵鳥金神」是什麼隊伍?什麼意思?

像店裡櫃子上每個造型不同,本身都像是藝術品的手工相機,是怎麼製作的?

還有那些造型迴異的菸斗,背後又有怎樣不同的煙霧嬝繞的繆想?

我覺得單是一杯咖啡,用來交換阿榮的故事,恐怕是非常不夠的。

 

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【74/100】★朱銘美術館綠盒子咖啡的拿鐵咖啡(2011.9.30)★

託小毛毛校外教學的福,我首度來到朱銘美術館。

說起來真是汗顏!

我不該這麼晚才來參觀的。

畢竟在我20出頭歲,從事藝術雜誌、以及後來的藝術公關工作時,也去了朱銘家兩次!

第一次是跟同事去,同事是朱銘兒子朱雋的同學,

我們是去玩的,順便我也訪問了正在進行石雕創作的朱雋。

還記得位於外雙溪的朱銘家,當時養了一、二十隻吉娃娃,聲勢非常”浩大”!

走的時候,朱雋送了我一個銅雕豬,我視若珍寶,

卻在多次輾轉搬家之間,不慎遺失了!

我想這是我人生最大的遺憾之一。

第二次去朱銘家,是我幫一個骨董商舉辦三個壽山石雕家的展覽,

兄弟三人從福州來就想拜會朱銘,

骨董商用盡各種關係都無法聯繫上,問我有沒有辦法?

我於是打了電話給朱雋試試看,

沒想到回應是:賴小姐是認識的朋友,沒問題!

於是,我就帶了這三位石雕家去朱銘家拜會他。

這次去朱銘美術館,

原巴望著不知能不能跟朱雋,以及他美麗大方的妻子珊旭見到面,

但工作人員說,他們並不駐守在這兒!

由於我一向對攀關係非常被動,所以也就隨緣。

開開心心的跟著小朋友一起參觀,享受這很可能未來不會再有的校外教學!

然後在園區內的綠盒子咖啡,喝一杯很親切的阿姨煮的拿鐵咖啡。

 

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【75/100】★相思李舍的衣索比亞尤加雪夫有機咖啡(2011.10.9)★

十六年前我就到過相思李舍,

那時候最深的印象並不是咖啡有多好喝、或老闆多有個性?

只覺得,我其實不喜歡去喝咖啡時,還要脫鞋子!

這一隔就是十六年,

我從一個年輕的小姐,變成生了兩個孩子的依然年輕的媽媽!(噗!)

周日,全家在國父紀念館附近吃完飯,

我就跟老公小孩說,我們去一個很特別、很有名的地方喝咖啡。

走進相思李舍,跟我記憶中的樣子沒有很大的分別,

那個超大的地球儀,仍散發著光亮!

老闆李小哥(他叫我們要這樣叫他),卻讓我驚異了一下,

這麼有趣的人,怎麼十六年前我完全沒有印象?

是我當時太年輕,還是他當時魅力不過爾爾?

這家咖啡館是沒有Menu的,老闆說Menu就是他。

於是在他的介紹下,我跟家長各點了一杯咖啡,小孩子共喝一壺奶茶。

家長的咖啡是印度Malabarcoast季節風豆,約七年半到八年的老豆。

喝起來有那種老茶的醇厚溫潤,我滿喜歡。

而我點的咖啡是衣索比亞尤加雪夫有機咖啡,

李小哥說每種咖啡他有不同風味的煮法,

他問我要煮什麼樣的風味?我選了:溫潤。

磨好豆子,李小哥會先過來讓我們聞香,

而且是多次不同層次的嗅吸,每一次的味道都不相同,很有趣!

小孩雖然不喝咖啡,也跟著聞香,對他們來說,是新奇有趣的事情。他們表現了高度的興趣!

咖啡煮好,李小哥拿出一個小手電筒,往咖啡裡照,

他說:好的咖啡,煮出來的色澤會像紅酒一樣。

天呀!第一次看到咖啡真的是紅酒的顏色,非常美麗!

李小哥還說:好的咖啡館,走進去不該聞到咖啡香,

因為,咖啡的香氣應該被萃取到客人的咖啡杯中,才算是成功的咖啡。

他說他是學科學的,講究的是如何將植物香氣完全融入水的分子結構中。

李小哥還說:好的咖啡,絕對沒有”趁熱喝”這種事,反而是,冷了的咖啡更好喝。

他勸我們慢慢品嘗,像品酒一樣發出吸水聲那樣的飲法去餟飲,去感受每一口的不同層次香氣。

李小哥問我比較喜歡哪一杯咖啡?

我回答:以口感來說,比較喜歡家長那杯印度咖啡。

他就笑了,他說,衣索比亞的豆子是有野性的,我卻選擇溫潤的風味,

要一個豪放女變淑女,當然彆扭啊!

最神奇的一刻,要算是喝光杯中咖啡時,

他要我們去聞空杯,我的老天!怎麼可能啊?

撲鼻濃郁的焦糖香氣,明顯而清楚的送進我們鼻腔,杯子裡已經一滴咖啡都不剩了,

我跟家長互看了一眼,心裡都嘖嘖稱奇!

兩杯咖啡,加上一壺小孩讚不絕口的奶茶,我們付了1600元。

對很多人來說,也算是嘖嘖稱奇的價位,

不過,我跟家長卻覺得很有價值,

無論是咖啡、奶茶本身的風味、口感、背景、故事,

或是李小哥這個講起來是一本傳奇的人,

這個下午,我們滿載收穫而歸。

 

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【76/100】★青田七六的拿鐵咖啡(2011.10.13)★

一趟旅行中認識了《台北咖啡印象》的作者水瓶子,

得知他是慕名已久的青田七六成員之一。

盡快抽空檔約了去找他,順便喝杯青田七六的咖啡。

前往青田七六那天,一早剛好有亮軒老師的導覽,

我約了Niko Chen 一起,

聆聽這位從小生長於此的學者,講述這棟產權隸屬於台灣大學,

從1931年日治時代由足利仁教授建造,其後由亮軒老師的父親馬廷英教授承接,

房子主體仍保留足利仁教授當年的洋和式架構,

但各個角落卻充滿了亮軒教授一家人的生活記憶。

當亮軒教授提到最後他把年邁父親馬廷英教授,

從這個房子帶到醫院就醫,卻再也沒辦法帶他回家的那一段,

我想起我帶父親北上求醫的往事,悄悄地轉過頭去不敢再聽,

盡可能把頭仰著望天,不讓眼淚流下來!

餐後,Niko幫我點了杯拿鐵,我們坐在當年是主臥房的塌塌米房間裡,邊喝咖啡邊聊天;

塌塌米是很多台灣人溫暖的記憶,直到現在,我娘家的房子裡,還有一處塌塌米床,

晚上是我跟小孩一起睡的地方,白天被子收起來,就成了小孩玩耍的樂園。

這樣的一天,蓄積的幸福能量很驚人,

那種幸福感來自於:跟老朋友一起去認識新朋友那種萍水相逢的美好;

跟隨著熟悉的名人~亮軒老師親自導覽著一棟老房子,

而那老房子剛好是他成長的家,像是去到他家作客一樣的美好;

最後他講起父親也讓我內心百感交集的那種美好;

末了他放下身段也無比真誠的希望我們買他的著作,

他現場用毛筆幫我們提字的那種老派的美好;

很慶幸台北有這樣一條綠樹參天、樹木掩映的青田街的那種美好;

在這樣的美好之中,有一群人為了延續老屋命脈而努力的美好。

恭喜青田七六獲得2011都市空間改造方案-都市彩妝徵選活動商業建築類的金牌獎,

據說這一切都要歸功於台灣大學自由開放的校風。

這聽起來,也是讓人感到無比幸福的美好!

 

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【77/100】★台中磨時間咖啡的拿鐵咖啡(2011.10.16)★

披薩趴那天,因為中午要在台中參加好朋友條媽的婚宴,

於是我們幾個要參加婚禮的網友,

行前就在網路上討論婚禮完到披薩趴之前的空檔要幹嘛!

由於之前,看冠頭分享了很多不錯的台中咖啡,就拜託他當地陪帶我們幾個去喝咖啡。

當天下午冠頭帶著我們去到一家名為「磨時間」的咖啡館,

哈!還真符合我們的情境。

一群需要殺時間,等待晚上披薩趴的人,就在磨時間喝喝咖啡、聊聊天,

忘記都講些什麼了,只記得奇異果講的原住民笑話!

哈!「九位」那一個笑話,笑死我了!

磨時間咖啡室內的空間不大,我們雖然只霸佔了一個長桌,

但空間卻塞爆了我們的說笑聲!

希望同屋那兩位獨自上網的人,最好是禪定的狀態,

不然,還真是辛苦您啦!哈!

磨時間的拿鐵咖啡,水準以上的順口。生意很好!

看來,需要磨時間的人還不少,無所事事的感覺真好!

 

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【78/100】★小茶匙Cafe’ & Shop的拿鐵咖啡(2011.10.30)★

今天陪女兒跟女兒的同學到民生社區的樂樂咖啡,他們要分組報告「特色小店」。

步行前往的路上,我在斜對面發現了一家新的小店,溫馨得好吸引人!

因為樂樂咖啡我寫過了,就一心一意等著女兒的小組討論結束,

我跟她說:陪我去對面小茶匙再喝一杯!

小茶匙真的是小小的一家店,滿座也不過十來個客人,

角落賣著質感不錯的婦幼童裝,還擺了一些日式雜貨。

整家店,真的給人很日式的感覺!

角落的一桌,剛好正在快樂地討論著日本的行程。

一家店裡,不到十個客人,連同我就有三、四台相機到處拍呀拍的!

只有我一台類單眼,其他都是單眼。

世界變得越來越有趣了,單眼就要變主流了!

那,叛逆的我更要堅持特異獨行了!噗!

其中一對情侶,男朋友拿著單眼幫女友與老闆娘合影,然後問老闆娘:可以PO嗎?

另外那角落談著日本行程的一群人正聊著關於人氣部落客的話題……

該不會,整家店這一下午的客人,都是部落客吧!

小茶匙的咖啡跟他的風格一樣,很日式的淡淡韻味!

咖啡上的很慢,喝起來很順、奶味很香、有幸福感。

真是太好了,除了樂樂咖啡之外,

從家裡步行可達的,又多了一家優質咖啡館,好好喔!

 

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【79/100】★日光大道健康廚坊Sonnentor Cafe的拿鐵咖啡(2011.11.6)★

週日白天天氣很好,我們卻搞到七晚八晚才出門,

原本想去民生社區某家沒去過的咖啡廳吃飯順便喝咖啡,但人家只營業到晚上6點(酷啊!),

只好改去去樂樂咖啡吃貝果,但我心裡也不是那麼想去樂樂,因為樂樂的咖啡我寫過了呀XD!

不過,個人意願也不甚重要,因為樂樂客滿。

於是一家人就在民生社區亂走,剛好看到這家有賣麵包的Sonnentor Cafe,就決定進去解決晚餐。

後來才知道這家外牆沒有中文招牌的餐廳叫日光大道,而且還是連鎖店,賣有機健康料理。

義大利麵是有機手工麵,還不錯吃!我依然點拿鐵,家長依然點卡布奇諾。

這家餐廳的卡布奇諾上面灑了不少肉桂粉,家長猛皺眉頭,我才發現原來他討厭肉桂啊!

結婚十多年,我第一次知道他不喜歡肉桂耶!真有趣!

拿鐵咖啡很淡很淡,當作喝咖啡牛奶的話,其實就沒有怨言了。

不過我只喝了兩口,就跟家長交換咖啡,我愛肉桂啊!

一家四口吃完飯的時候,發現戶外下雨了。

這一頓飯,是我們懶散周日唯一的行程。

 

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【80/100】 ★利嘉義大利餐廳的拿鐵咖啡(2011.11.7)★

蘿莉好姐妹說好久不見了,一起吃飯或下午茶吧!我就提議:去利嘉咖啡吧!

一來是去拿小毛毛掉在台東有人在家民宿的帽子,小官好心幫我帶到台北。

二來是山豬跟小官強力的推薦,說主廚「龍一條龍」是一個很用心又認真的人,

在台北的打拼所得都會拿出來回饋部落。

之前還曾經回到部落煮義大利餐給小朋友吃,讓部落的小朋友知道什麼是義大利美食。

衝著「龍一條龍」(阿龍)這麼威的名字,

加上這麼可愛的故事,當然一定要去利嘉咖啡走走。

後來才知道,阿龍曾經拜師J-Ping,也曾經在蘿莉很喜歡的月之義大利餐館廚房服務過。

世界真的好小!我跟阿龍說起,之前跟J-Ping合作兩次揪團吃美食都很成功,

環顧利嘉咖啡,我問阿龍:店裡可以容納多少人?他說50-60人,

我又問:可以做出有部落味道的義大利麵嗎?

他說:飛魚義大利麵可以嗎?哈哈!當然可以。

哎呀!我覺得這個不錯玩。而且阿龍好可愛,剛剛在他FB看到他寫的一些話~~~

「當把招牌做得很小的時候,已經決定用實力證明輸贏,利嘉只想低調在角落,做出真正堅持的口味。」

「利嘉義大利賣的餐點是有點小貴,因為每一道料理,都要做到很像當地廚師做出來的,
假使你覺得貴,很抱歉我只是幫你省了機票錢!」

我想,我們一般人支持圓夢者的力量是那麼微薄,但我們總是可以團結起來,

讓這些一直很努力的人,感受到人世的溫暖與光明。

支持有夢的人!阿龍,找時間來talk、talk,我們來揪團吧!

不過,下次我要喝你親手煮的咖啡喔!

 

 

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31 comments
  1. 我頭香
    我真的頭香耶 ^^Y
    版主回覆:(11/13/2011 05:33:28 AM)
    哎呀!
    我這邊的頭香超容易的。

  2. 小茶匙感覺好像很不錯耶!!!
    這樣一來…民生社區裡的list就有樂樂、芭蕾還有小茶匙了~~
    coool~~
    總覺得這一篇咖啡文看下來
    特別精彩~
    是因為接近倒數階段了嗎?!
    哈哈
    推啦!
    版主回覆:(11/13/2011 05:34:23 AM)
    年底前應該要來走遍民生社區的咖啡啦!

  3. 利嘉咖啡的揪團,我有興趣!
    算我一咖~~
    推文+1
    版主回覆:(11/13/2011 05:34:56 AM)
    那我們就來策畫個耶誕小趴吧!

  4. joice推+5~
    給同樣愛咖啡的我們推推~^^
    版主回覆:(11/13/2011 05:35:23 AM)
    希望有機會可以一起喝一杯

  5. 最後的二十杯咖啡
    不知道有沒有機會
    可以在跟瑪格喝一杯ㄋ
    冠頭推+1
    版主回覆:(11/13/2011 05:37:48 AM)
    一定有辦法的!衝!


  6. 玉山旅社也是我一直很想去造訪的一間
    我一定要找時間去~
    版主回覆:(11/13/2011 05:40:45 AM)
    這裡真的好棒,找時間要寫一篇專文

  7. 回娘家時再來喝杯玉山旅社咖啡^^
    推文~
    版主回覆:(11/13/2011 05:41:26 AM)
    一定要的,要支持他們。

  8. 結果一心想去的玉山旅行社還是沒去到。。。
    話說,瑪格姊好多100年的100喔~ 推推推~
    版主回覆:(11/13/2011 05:42:20 AM)
    這樣我的100年才會精采呀!ㄎㄎ

  9. 莉嘉那杯的拉花~
    真是飽滿
    瑪格好用心的品嚐每一杯咖啡^^
    推~
    版主回覆:(11/13/2011 05:44:20 AM)
    我喜歡人文,
    喜歡任何跟人有關的故事。

  10. 閎麻推11~~
    80杯了
    真不容易捏~~
    版主回覆:(11/13/2011 05:45:32 AM)
    其實我每天喝1~2杯,早就超過這個量了
    這80杯只是比較值得紀錄的。

  11. 再忙也要跟你喝杯咖啡
    期待拉^^
    小涼喜歡到有拉花的咖啡店去
    最好每次都可以拉出不同花樣><"
    再喝前看到那花樣都會讓人心情好好呢
    推推^^

  12. TERESA推
    每杯咖啡都有屬於自己背後的故事
    原來喝咖啡已經不再只是喝咖啡 配上故事真的讓那杯咖啡生動不少
    版主回覆:(11/13/2011 05:49:03 AM)
    我喜歡聽故事,所以也喜歡咖啡裡的人生。

  13. 瑪格訂的這個100年喝100杯咖非
    真的很特別耶
    光這個就可匯集一本書了~~
    推+讚
    版主回覆:(11/13/2011 05:51:12 AM)
    一起加油!實現夢想。

  14. 推16
    看完了好想來一杯咖啡
    周末好心情
    標哥
    版主回覆:(11/13/2011 05:51:35 AM)
    等下我也要來去喝一杯


  15. 原來喝咖啡可以這麼浪漫
    每一杯咖啡都有一個故事
    那一杯李小哥的咖啡真的很貴
    但是那喝完的咖啡杯後的餘香
    卻是讓人覺得應該要去喝一杯
    聽著這首音樂,看著咖啡文
    真的也是一種享受
    好像自己正在喝咖啡
    版主回覆:(11/13/2011 03:27:12 PM)
    我覺得咖啡那麼貴,卻能生存了十多年,
    一定有他貴的價值。

  16. pp推+1
    讓人也想來一杯咖啡(不,因該好幾杯)!
    版主回覆:(11/13/2011 03:30:36 PM)
    我幾乎每天最少來一杯的,
    希望有機會,咱們一起喝咖啡喔!

  17. 推+讚
    一杯咖啡一個故事
    好棒!!
    版主回覆:(11/13/2011 03:42:35 PM)
    有機會回頭看這些故事,
    就會知道自己的人生都品嘗了哪些滋味。

  18. 寶貝毛推21
    拿鐵的拉花
    真的還是特別引人注意耶!
    版主回覆:(11/13/2011 03:43:54 PM)
    寶貝毛現在一天喝幾杯呢?

  19. 推~~
    拉花都好棒~
    離100杯越來越接近囉~ 加油!^^
    版主回覆:(11/13/2011 03:46:24 PM)
    一定要完成啊!
    難得一百年嘛!哈哈

  20. 喵喵推+23
    偶也愛磨時間的拿鐵
    欣賞完圖文 泡咖啡先
    ^^
    版主回覆:(11/13/2011 03:48:49 PM)
    喵喵也是咖啡控呀!
    一定要找機會一起喝一杯

  21. 挖~~瑪格紀錄的好詳細!
    今年我喝過的咖啡不知道有沒有超過10杯呢~"~
    推+1
    版主回覆:(11/13/2011 03:50:53 PM)
    我每天最少一杯呢!

  22. 喝咖啡,喝出人生的故事…………..
    版主回覆:(11/13/2011 03:54:17 PM)
    我喜歡那些故事

  23. 瑪格真是有心
    百年100杯咖啡
    這麼快就達到
    阿德 推推
    版主回覆:(11/13/2011 03:55:44 PM)
    都年底了,也要拼一拼把它完成
    做個紀念。

  24. 很認真的回想我在朱銘美術館喝過咖啡嗎?!
    但就是想不起來
    就代表
    我應該再去喝一次
    推~~

  25. 推推75 + 收藏
    咖啡萬歲^^~ 很快就要達成了! margaret加油!
    第2張拍攝手法真棒
    我將這篇文章收藏在攝影夾內,太酷了!

  26. 推~
    每一杯咖啡都給你不一樣的心情 感覺
    還有許多故事在裡面…
    讚!!

  27. 瑪格小姐:
    有沒試過成都路的南美咖啡
    或蜂大咖啡
    (雖然坐在裡面有很多幾十年顧客,「老」顧客啦)
    兩家相鄰,我偏好南美咖啡的香醇
    也都跟他買豆子
    蜂大的餅乾卻令人難忘

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